Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy, Zdravie,

Okorente nimi poctivú paradajkovú polievku. Vaše srdce vám za to bude nesmierne vďačné

24.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Anna_Pustynnikova). Na Slovensko sa paradajky dostali pravdepodobne v 17. storočí. Prvá zmienka o nich pochádza z roku 1652, keď ich v Bratislave spomína botanik...

24.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Anna_Pustynnikova).

Na Slovensko sa paradajky dostali pravdepodobne v 17. storočí. Prvá zmienka o nich pochádza z roku 1652, keď ich v Bratislave spomína botanik Adam Lonitzer. V tom čase sa však paradajky ešte pestovali len ako okrasné rastliny. K masovej konzumácii paradajok na Slovensku došlo až v 19. storočí. Vtedy sa začali pestovať v skleníkoch a ich cena začala klesať. Paradajky sa rýchlo stali obľúbenou súčasťou slovenskej kuchyne a dnes sú jednou z najdôležitejších plodín na Slovensku.

Sušené paradajky sú výbornou desiatou, ale aj skvelým doplnkom do jedál.
Foto: shutterstock.com/Anna_Pustynnikova

Táto šťavnatá zelenina má mnoho obdivovateľov, preto ju jeme surovú, ale aj obľúbená polievka alebo aromatická omáčka na cestoviny sa bez nej nezaobíde. Mnohí z nás siahajú aj po sušených paradajkách, ktoré obohacujú naše jedlá a dodávajú im neobyčajnú arómu. Stojí za to vidieť, že chuť je len jednou z vecí, ktoré ponúkajú. Čo všetko sa nachádza v sušených paradajkách? Poďme sa na to pozrieť.

Sušené paradajky: čo o nich vieme?

Sušenie paradajok je spôsob, ako predĺžiť ich trvanlivosť. Predpokladá sa, že práve Taliani prišli s nápadom sušiť šťavnaté paradajky na slnku, aby sa neskôr mohli použiť, keď sú najviac potrebné, t. j. keď sa zmenšujú zásoby čerstvej zeleniny. Hoci sa postup ich prípravy v priebehu rokov zmenil, sú stále obľúbené v mnohých krajinách, čoraz viac aj na Slovensku. Na čo sa dajú použiť? Obohatia chuť mnohých jedál alebo vdýchnu nový život tým, ktoré sú v našej kulinárskej kultúre dobre známe.

Čo sa nachádza v sušených paradajkách?

Podľa mnohých ľudí spracovaná zelenina alebo ovocie menia svoje zdravotné vlastnosti a nie sú také zdravé ako ich čerstvé náprotivky. V mnohých prípadoch ide samozrejme o mýtus a sušené paradajky to len potvrdzujú. Ukazuje sa, že v tejto forme sú bohaté na lykopén, silný antioxidant, ktorý znižuje zápaly a riziko civilizačných ochorení. O lykopén by sa mali zaujímať aj tí, ktorí majú kardiovaskulárne problémy, najmä vysoký krvný tlak a aterosklerózu, pretože lykopén dokáže normalizovať preťaženú činnosť srdca. Jedna vec, ktorú treba vedieť: v paradajkách sušených na slnku je viac lykopénu ako v ich čerstvých náprotivkoch.

v paradajkách sušených na slnku je viac lykopénu ako v ich čerstvých náprotivkoch.
Foto: shutterstock.com/Timolina

Za zmienku stojí, že paradajky sušené na slnku obsahujú všetko, čo sa nachádza v bežných paradajkách. K lykopénu treba prirátať draslík, horčík a vápnik a železo. Prvé dva prvky, rovnako ako lykopén, majú priaznivý vplyv na činnosť srdca, zatiaľ čo vápnik buduje kosti a zabraňuje osteoporóze, ktorá môže byť pre seniorov obzvlášť akútna. Železo zasa posilňuje krv a zabraňuje anémii.

Samozrejme, sušené paradajky sú aj bohatým zdrojom karotenoidov: betakaroténu a luteínu. Tie podporujú zrak u dvojice, ale najväčšiu zásluhu im možno pripísať v súvislosti s podporou stavu pokožky. Vďaka nim sa ľahšie hojí, je menej náchylná na zápaly a tiež sa ľahšie regeneruje a neskôr sa prejavujú známky starnutia.

Úľava pre žalúdok: Skontrolujte, či ste pred jedlom

Sušené paradajky sú tiež zdrojom vlákniny, ktorá je prospešná pre črevá a celý tráviaci systém. Po jej dostatočnej dávke zmizne chuť na občerstvenie medzi jedlami, ale je tu aj možnosť regulácie čriev, čo pomáha ich prirodzenému čisteniu. Vláknina tiež pomáha zbavovať telo toxínov a podporuje imunitný systém. Ukazuje sa, že sušené paradajky by sa nemali jesť beztrestne, pretože sú veľmi kalorické. V sólo verzii sa v 100 g nachádza viac ako 250 kcal. Samozrejme, k dispozícii sú aj paradajky sušené na slnku v rôznych olejoch: ak sa rozhodnete pre takúto pochúťku, je dôležité vedieť, že obsah kalórií sa potom veľmi zvyšuje.

Najprv je potrebné každú paradajku rozkrojiť a položiť na plech, potrieť olivovým olejom a vložiť do rúry pri teplote 80 stupňov s funkciou termo.
Foto: shutterstock.com/Seva_blsv

Ako si pripraviť sušené paradajky?

Dokážete si sušené paradajky pripraviť sami? Samozrejme, ale je lepšie počkať s ich výrobou až do leta, keď je čerstvej zeleniny dostatok a navyše s najväčšou pravdepodobnosťou z vlastného pozemku. Teraz už nezostáva nič iné, len si spomenúť, ako si sušené paradajky vyrobiť. Najprv je potrebné každú paradajku rozkrojiť a z vnútra odstrániť semienka. Až potom ich môžete položiť na plech, potrieť olivovým olejom a vložiť do rúry pri teplote 80 stupňov s funkciou termo. Približne po šiestich hodinách budú sušené paradajky hotové.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Zaradením do svojho jedálnička zlepšíte funkciu mozgu. Účinky vás rýchlo prekvapia

Čo robiť, aby bol mozog po šesťdesiatke fit? Stačí 5 minút denne, aby ste sa oň postarali


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Vyplnia vrásky ako cement. Hitom sú masti z drogérie, ktoré stoja pár eur

29.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ground Picture). Starnúca pleť, jej sivá farba a… vrásky. Všetky tieto veci nám pridávajú roky a existuje jednoduchý a…

Táto sukňa je ideálna pre ženy po päťdesiatke. Vyzerá nádherne a dá sa štylizovať. Elegantná, ale so šmrncom

29.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: instagram/pilardearce a zapatosobi ). Sotva by mohol existovať pôvabnejší strih sukne. Kedysi sa spájala najmä s nenáročnou uniformou, ale…

Muffiny boli roky mojím strašiakom. Kým som nepridala ryžu

29.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Vladislav Noseek). Muffiny sú pravdepodobne jedným z najjednoduchších druhov pečiva. Stačí zmiešať niekoľko prísad, naliať ich do formičiek a…

Polovica stačí. Funguje to ako tropokolagén za 150 eur. Zastavíte vznik nových vrások

29.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Dean Drobot). Po botoxe a kyseline hyalurónovej je čas na tropokolagén. Je to zbraň v boji proti starnutiu pleti,…

Táto krásna popínavá rastlina dodáva záhradám jedinečný charakter. A nie je vôbec ťažké ju pestovať

29.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Aurelian Nedelcu). Medzi rastlinami, ktoré zdobia záhrady na celom svete, je stále populárnejší zemolez japonský (Lonicera japonica). Vďaka svojim…

Auto Trendy

Lada ako Porsche, Renault alebo Volvo. Najnovšie technológie spoločnosti Google v ruských automobiloch

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - Google sa čoraz odvážnejšie púšťa do automobilov. Špeciálna automobilová verzia systému Android sa dostáva do vozidiel mnohých značiek - od BMW po Volvo. K exkluzívnej…

Čínsky falošný Mercedes? Nie, Briti predstavili nový model

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - Britská značka Ineos po úspešnom debute terénneho modelu Grenadier oznámila uvedenie nového, menšieho vozidla. Má byť šetrnejší k životnému prostrediu, ale nemá sa výrazne odchyľovať…

Namiesto na cestu sa pozerajú dole. Odborníci: bude to len horšie

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - Americkí odborníci bijú na poplach, že sa čoraz rýchlejšie stávame otrokmi svojich smartfónov. Mobilné zariadenia nás dnes sprevádzajú vo voľnom čase, v práci aj pri…

Netflix nahliada do zákulisia 6. sezóny seriálu Formula 1: Ride for Life

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - Máme dobrú správu pre fanúšikov formuly 1. Šiesta sezóna populárneho seriálu "Formula 1: Ride for Life" debutovala na platforme Netflix. Tentoraz budú môcť diváci okrem…

Auto roka 2024: Autom roka sa stala Francúzska značka

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - Nový Renault Scenic bol vyhlásený za auto roka 2024, pričom hodnotenie sa uskutočnilo na medzinárodnom autosalóne v Ženeve. Francúzska značka získala túto prestížnu trofej už…

Bývalý jazdec F1 je mŕtvy. Počas narodeninovej oslavy sa zadusil kuracím mäsom

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - Vo veku 80 rokov zomrel Wilson Fittipaldi, bývalý jazdec formuly 1 a brat dvojnásobného majstra sveta F1. Brazílčan bol od Vianoc v nemocnici po tom,…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov