11.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/AS Foodstudio).
Cibuľový koláč je lahodný koláč, ktorý má širokú škálu priaznivcov. Hoci je najobľúbenejší v Nemecku, je známy po celom svete. Zwiebelkuchen je ideálny recept na večeru a jedlo, ktorým môžete pohostiť svojich blízkych. Nasledujúci jednoduchý recept na cibuľový koláč.
Prečo jesť cibuľový koláč?
Cibuľový koláč je pochúťka pochádzajúca z Nemecka, ktorá sa tam nazýva zwiebelkuchen. Je to kysnutý koláč s cibuľou, ktorý sa môže jesť teplý alebo studený. V regiónoch, odkiaľ tento pokrm pochádza, sa najčastejšie konzumuje na jeseň. Je to spôsobené tým, že v tomto období zostáva veľké množstvo cibule. Čo táto zelenina obsahuje? Cibuľová šťava sa často používa počas prechladnutia, pretože poskytuje veľkú dávku vitamínu C. Okrem toho má expektoračný a antiseptický účinok.
Cibuľový koláč recept
Príprava tejto pochúťky je jednoduchá, potrebujete len niekoľko ingrediencií:
Na koláč:
- 150 gramov pšeničnej múky,
- 50 gramov mletých mandlí alebo orechov,
- 1 vajce
- 100 gramov masla,
- štipka soli,
- štipka cukru.
Náplň:
- 1 kilogram cibule,
- 150 gramov údenej slaniny, surovej,
- hrsť nasekanej petržlenovej vňate,
- 250 gramov smotany,
- 2 vajcia,
- olej alebo maslo,
- soľ,
- čerstvo mleté čierne korenie.
Spôsob prípravy:
- Z týchto ingrediencií: múka, mleté orechy, maslo, vajce, štipka soli a cukor, pripravíme krehké cesto.
- Cesto zabalíme do fólie a dáme do chladničky vychladiť.
- Slaninu zľahka opečieme a preložíme na hlboký tanier. Potom na panvicu vložíme nakrájanú cibuľu a osmažíme ju. Nakoniec ju zmiešame s hotovou slaninou.
- Dno formy vymastíme maslom a vložíme do nej vyvaľkané cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia.
- Vajíčka vyšľaháme so smotanou, petržlenovou vňaťou a korením.
- Na cesto položíme slaninu a cibuľu a zalejeme pripravenou zmesou.
- Cibuľový koláč pečieme približne pol hodiny.
- Po uplynutí tejto doby ho vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
Aké polevy použiť na cibuľový koláč?
Zwiebelkuchen podávajte s bylinkovými omáčkami alebo samostatne. Cibuľový koláč bude chutiť spolu s bielym vínom. Lahodný koláč sa bude dobre hodiť na rodinnú oslavu, večeru alebo stretnutie s priateľmi.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Našla som dokonalé jesenné jedlo. Cesto je krehké a takúto náplň nikde inde nenájdete
Čokoládový koláč na rýchlo. Príprava vám zaberie 5 minút a vôňa sa bude šíriť po celom dome
