9.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/RESTOCK images).
Krehké cesto je veľmi rýchle na prípravu a dá sa použiť na mnoho rôznych spôsobov. Ako však pripraviť dokonalé cesto, ktoré sa po upečení dokonale drobí? Ukázalo sa, že na pomoc prichádza jedno pravidlo. Stačí sa ho držať a koláč sa vám vždy podarí.
Foto: shutterstock/RESTOCK images
Krehké cesto môže mať mnoho spôsobov využitia. Nielenže sa dobre hodí ako základ obľúbených koláčov a dezertov, ale často môže byť aj súčasťou vynikajúcich jedál. Ako však pripraviť koláč, ktorý bude jemný a zároveň dokonale chrumkavý? Na pomoc prichádza obľúbený trik.
Ako pripraviť dokonale chrumkavý koláč? Držte sa jedného pravidla
Hoci príprava krehkého cesta nie je zložitá, nie vždy sa podarí tak, ako by malo. Niekedy môže byť príliš drobivé a inokedy sa z neho môže stať hustá hmota s konzistenciou podobnou hline. Ukázalo sa, že každý z týchto problémov sa dá vyriešiť populárnym pravidlom 3:2:1, vďaka ktorému je ľahké dodržať správny pomer ingrediencií a cesto sa vždy podarí. Či už z neho plánujete vytvoriť tortový základ alebo krehké cesto. Po vychladnutí a upečení bude jemné a dokonale krehké. Jednoducho zmiešajte tri diely múky s dvoma dielmi tuku a jedným dielom cukru.
Najlepší recept na krehké cesto. Potrebujete len štyri prísady
Ak chcete pripraviť krehké cesto, ktoré bude vynikajúcim základom pre koláče a dezerty, držte sa pravidla 3:2:1. Ako to vyzerá v praxi? Stačí, ak spolu vymiesite štyri bežné ingrediencie, ktoré už pravdepodobne máte po ruke. Do misy dajte 300 g múky, 200 g studeného masla (tuku), 100 g jemného cukru a jeden žĺtok a mieste, kým vám nevznikne pevné cesto. Hotovú guľu zabaľte do potravinovej fólie a potom ju aspoň na hodinu vložte do chladničky. Ak budete postupovať podľa týchto pokynov, koláč by sa mal dokonale vydariť. Po uplynutí tohto času cestom vyložte formu na pečenie alebo z neho vytvarujte malé sušienky.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Ako si doma pripravíte šišky? Najlepšie podľa receptu, ktorý sa dedí z generácie na generáciu
