Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Poznáme tajomstvo cukrárov! Poleva už nikdy nebude z vašej torty stekať

1.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/alex_gor). Zdá sa, že výroba čokoládovej polevy nie je zložitá. Často sa však stáva, že aj keď ste urobili všetko podľa receptu, poleva je...

1.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/alex_gor).

Zdá sa, že výroba čokoládovej polevy nie je zložitá. Často sa však stáva, že aj keď ste urobili všetko podľa receptu, poleva je riedka a steká z koláča. Našťastie existuje spôsob, ako to obísť.

Foto: shutterstock/alex_gor

Poleva na tortu nielen obohatí jej chuť, ale dodá aj krásny vzhľad. Existuje množstvo receptov a spôsobov, ako pripraviť dokonalú polevu, ale ukázalo sa, že stačí urobiť len jednu vec a vyjde perfektne a z torty nesteká. Tu je osvedčený cukrársky tip.

Čo robiť, keď je čokoládová poleva príliš riedka? Kľúčom k úspechu je temperovať čokoládu

Často sa stáva, že napriek tomu, že sa držíte receptu, poleva sa nevydarí. Niekedy je príliš hustá, matná alebo príliš riedka. Čo s tým? Ukázalo sa, že stačí venovať pár minút a vyjde vám krásne lesklá a dokonale obalí koláč. Kľúčom k takejto poleve je temperovanie čokolády. Väčšinou používame vopred pripravené tabuľky, ktoré boli temperované pri teplote do 32 stupňov Celzia, takže pri príprave polevy je potrebné postup zopakovať.

Ako pripraviť polevu z rozpustenej čokolády? Urobte jednu vec a bude to perfektné

Temperovanie je proces tavenia, chladenia a zahrievania čokolády. Tým sa zabezpečí, že čokoláda bude pekne lesklá a že sa vám rýchlo neroztopí a nerozpustí v ústach. Na prípravu polevy rozpustíme rozdrvenú čokoládu v hrnci s trochou mlieka. Zahrejeme ju na 46-49 stupňov a potom ju schladíme. Potom ju opäť zahrejeme. Tento postup zabezpečí, že sa kakaové maslo usadí a poleva nie je príliš tekutá, takže pri prelievaní koláča rýchlo stuhne. Ak chcete skontrolovať, či poleva nesteká, môžete urobiť rýchly test. Stačí vziať kúsok a rozotrieť ho na papier na pečenie. Takto môžete skontrolovať, ako rýchlo stuhne.

Redakcia Vášeň v tebe ().

Súvisiace články:

Tatarák na Silvestra. Urobím jednu vec s mäsom a môj švagor nechce odísť domov bez neho. Nie je to o prílohách

Za tento silvestrovský pokrm vás budú nosiť na rukách. Kľúčom je prísada, ktorá pomáha pri kocovine


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Zaveste ich na dvere a uvidíte, ako fungujú. Hovorí sa, že majú zvláštnu moc

4.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Nedim Bajramovic). Korenie, ktoré sa nachádza v mnohých kuchyniach má vynikať svojou mimoriadnou silou. Ako sa ukázalo, práve ono…

Okamžite sa týchto vecí zbavte. Prináša vám to smolu

4.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/ju_see). Nie každý v ne verí, ale mnohí nechcú zbytočne pokúšať osud. Také populárne povery ako čierna mačka, piatok…

V tomto termíne zastrihnite budleju. Inak na kvety zabudnite. Držte sa pravidla 20 cm

4.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Joe Kuis). Budleja je často pestovaný ker v mnohých slovenských záhradách. Je to nádherná okrasná drevina a jej pestovanie…

Vyberte zo skrinky, nalejte do misky a premiešajte. Bude pôsobiť ako „plameňomet“ na burinu v záhrade

04.03.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Dean Clarke). Burina je nočnou morou každého záhradkára. Tých, ktoré často rastú na štrkových povrchoch, sa zbavuje naozaj ťažko.…

Namiesto toho, aby ste drhli ako o život, pridajte jednu ingredienciu do vody. Okná budú žiariť do Vianoc a ešte dlhšie

04.03.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: súkromný archív). Ako najlepšie umývať okná, aby boli čisté, lesklé a po šmuhách ani stopy? Nepotrebujete žiadne zložité ošetrenia…

Auto Trendy

Vyvinuli revolučné batérie. Je to koniec problémov s elektromobilmi?

4.3.2024 Redakcia Auto trendy - Batéria s nulovým rizikom samovznietenia, ktorá neexploduje ani pri kontakte s vodou. Podľa austrálskych výskumníkov by sa nová technológia mohla do 5 až 10 rokov…

Nové Maserati GranCabrio. Má motor V6 a systém vyhrievania krku

4.3.2024 Redakcia Auto trendy - Maserati predstavilo nové GranCabrio, verziu modelu GranTurismo, ktorá sa vyznačuje otvorenou strechou. Čo od neho môžeme očakávať?

Vodičom vypnú nabíjačky, pretože je nedostatok energie. Testy už prebiehajú

4.3.2024 Redakcia Auto trendy - Najprv Spojené kráľovstvo, potom Nemecko a teraz aj Holandsko? Jeden holandský prevádzkovateľ siete chce obmedziť dodávky energie do nabíjačiek v neskorých popoludňajších a večerných hodinách.…

Po facelifte sa výkon čínskeho elektromobilu zvýšil takmer o polovicu. Ako je to možné?

4.3.2024 Redakcia Auto trendy - Čínski výrobcovia majú naozaj zvláštne facelifty. Zeekr 001 sa po svojej druhej modernizácii v priebehu troch rokov od uvedenia na trh stal o polovicu výkonnejším…

Tretí milionár sa môže radovať. Tu je Rolls-Royce Arcadia Droptail

4.3.2024 Redakcia Auto trendy . Žiadna značka neponúka také možnosti personalizácie ako Rolls-Royce, ale v prípade jedinečného modelu Droptail ich posunula na ešte vyššiu úroveň. Dôkazom je len tretí exemplár…

Zahanbil dizajnérov BMW M2: svetlá "opravil" pomocou pásky

4.3.2024 Redakcia Auto trendy - BMW M2 je malé a agilné kupé so športovým charakterom. Ponúka 460 koní a prenáša výkon na zadné kolesá. V tomto prípade však táto informácia…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov