Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Poznáme tajomstvo cukrárov! Poleva už nikdy nebude z vašej torty stekať

1.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/alex_gor). Zdá sa, že výroba čokoládovej polevy nie je zložitá. Často sa však stáva, že aj keď ste urobili všetko podľa receptu, poleva je...

1.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/alex_gor).

Zdá sa, že výroba čokoládovej polevy nie je zložitá. Často sa však stáva, že aj keď ste urobili všetko podľa receptu, poleva je riedka a steká z koláča. Našťastie existuje spôsob, ako to obísť.

Foto: shutterstock/alex_gor

Poleva na tortu nielen obohatí jej chuť, ale dodá aj krásny vzhľad. Existuje množstvo receptov a spôsobov, ako pripraviť dokonalú polevu, ale ukázalo sa, že stačí urobiť len jednu vec a vyjde perfektne a z torty nesteká. Tu je osvedčený cukrársky tip.

Čo robiť, keď je čokoládová poleva príliš riedka? Kľúčom k úspechu je temperovať čokoládu

Často sa stáva, že napriek tomu, že sa držíte receptu, poleva sa nevydarí. Niekedy je príliš hustá, matná alebo príliš riedka. Čo s tým? Ukázalo sa, že stačí venovať pár minút a vyjde vám krásne lesklá a dokonale obalí koláč. Kľúčom k takejto poleve je temperovanie čokolády. Väčšinou používame vopred pripravené tabuľky, ktoré boli temperované pri teplote do 32 stupňov Celzia, takže pri príprave polevy je potrebné postup zopakovať.

Ako pripraviť polevu z rozpustenej čokolády? Urobte jednu vec a bude to perfektné

Temperovanie je proces tavenia, chladenia a zahrievania čokolády. Tým sa zabezpečí, že čokoláda bude pekne lesklá a že sa vám rýchlo neroztopí a nerozpustí v ústach. Na prípravu polevy rozpustíme rozdrvenú čokoládu v hrnci s trochou mlieka. Zahrejeme ju na 46-49 stupňov a potom ju schladíme. Potom ju opäť zahrejeme. Tento postup zabezpečí, že sa kakaové maslo usadí a poleva nie je príliš tekutá, takže pri prelievaní koláča rýchlo stuhne. Ak chcete skontrolovať, či poleva nesteká, môžete urobiť rýchly test. Stačí vziať kúsok a rozotrieť ho na papier na pečenie. Takto môžete skontrolovať, ako rýchlo stuhne.

Redakcia Vášeň v tebe ().

Súvisiace články:

Tatarák na Silvestra. Urobím jednu vec s mäsom a môj švagor nechce odísť domov bez neho. Nie je to o prílohách

Za tento silvestrovský pokrm vás budú nosiť na rukách. Kľúčom je prísada, ktorá pomáha pri kocovine


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Táto rastlina prekonáva aj betlehemskú hviezdu. Starajte sa o ňu týmto spôsobom a bude kvitnúť na Vianoce

5.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Olha Pavlenko). Črepníková azalka získava na popularite ako okrasná rastlina počas sviatočného obdobia. Svojou krásou prekonáva tradičné dreviny aj…

Takto sa zbavíte kuchynských molí. Urobte to hneď, ako prídete z obchodu

5.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Tomasz Klejdysz). Konzumácia potravín kontaminovaných larvami molí je sama o sebe odporná. Môže však mať aj nepríjemné následky na…

Často opakovaná chyba pri umývaní okien. Nečistoty sa na sklách držia ešte ľahšie

5.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Jannissimo). Čistenie okien je jednou z tých domácich prác, ktoré často odkladáme. Vyžaduje si veľa úsilia a náročnosť na…

Sú nakladané uhorky zdravé? A ako! Je to pochúťka plná živín a začína sezóna ich jedenia

5.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: súkromný archív). Nakladané uhorky majú v slovenskej kuchyni neotrasiteľné miesto. Tieto chrumkavé pochúťky sú nielen skvelým kulinárskym doplnkom, ale…

Považovali ich za „občerstvenie kráľov“. Dnes vieme, že za šesť týždňov dokážu zázraky

5.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Igor Normann). Pistácie, ktoré si spájame s drahými pochúťkami, môžu mať zásadný význam pre zdravie očí. Najnovšie to uvádzajú…

Auto Trendy

Po koľkých kilometroch treba brzdové doštičky vymeniť. Aké sú prvé príznaky opotrebenia

6.11.2024 Redakcia Auto trendy - Brzdové doštičky sú jedným z dôležitých komponentov, ktoré podliehajú opotrebeniu v každom vozidle. Brzdové doštičky musíte pravidelne meniť nielen kvôli bezpečnosti na cestách, ale aj…

Suzuki predstavuje svoj prvý elektrický model: e Vitara - k dispozícii od leta budúceho roka

5.11.2024 Redakcia Auto trendy - Suzuki predstavuje svoj prvý sériovo vyrábaný model batériového elektromobilu (BEV) - VITARA. Výroba sa začne v závode Suzuki Motor Gujarat v Indii na jar 2025,…

Zachráňte výkon svojho motora! Ako zistiť, či je senzor na vine.

5.11.2024 Redakcia Auto trendy - Keď otočíte kľúčom v zapaľovaní a všimnete si, že otáčky motora sú nestabilné, auto nemá plynulý výkon a celé vozidlo sa trasie, je čas zamyslieť…

Prvé fotografie maxi SUV Hyundai

5.11.2024 Redakcia Auto trendy - Ioniq 9 príde na trh v novembri a bude mať veľa spoločných prvkov s modelom Kia EV9. Plánuje sa sedem miest na sedenie a dojazd…

Prelomová spolupráca: Toyota a Suzuki prinášajú svetu špičkové elektrické SUV!

5.11.2024 Redakcia Auto trendy - Toyota a Suzuki rozširujú svoju spoluprácu v oblasti elektrifikovaných vozidiel. Čoskoro bude v ponuke úplne nové elektrické SUV, ktorého výroba by sa mala začať na…

Veľká ofenzíva Audi. Nová A5 je rozcvičkou pred uvedením celej série modelov na trh

5.11.2024 Redakcia Auto trendy - V automobilovom priemysle sa už dlho hovorí, že Audi pri uvádzaní svojich modelov na trh v porovnaní so svojimi konkurentmi trochu zaostáva. Prémiová značka z…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov