Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty,

Tatarák na Silvestra. Urobím jednu vec s mäsom a môj švagor nechce odísť domov bez neho. Nie je to o prílohách

29.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ratov Maxim). Tatarák je ako „Láska“. Každý ho pozná, každý vie, o čom to je, nie každému sa páči, nie každému chutí a to...

29.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ratov Maxim).

Tatarák je ako „Láska“. Každý ho pozná, každý vie, o čom to je, nie každému sa páči, nie každému chutí a to je v poriadku. Recept, ktorý vám chcem dnes prezradiť, však bude chutiť každému milovníkovi mäsa. Toto občerstvenie robím na Silvestra už roky a bohužiaľ – asi to tak aj ostane. Robím jednu vec s mäsom a môj švagor je nadšený – hovorí, že je to to najlepšie, čo do rodiny prišlo. Myslela som si však, že je to moja osobnosť ….., ale o recept na tatarák sa rada podelím.

tatarák_hovädzie mäso
Tatarák – dokonalý recept na Silvestra
Foto: shutterstock/Ratov Maxim

Čo na Silvestra? Šaláty a pochutiny už poznáte. O pečenom mäse a cestovinách už viete. Teraz je čas na môj výstavný kúsok – tatarák. Môj švagor Michal ho jedáva už roky, pretože mäso vždy robím takto – najprv do chladničky, potom do mrazničky.

Tatarák – dokonalý recept na Silvestra

Ingrediencie:

  • 300 g hovädzieho mäsa (tradične sviečková, ale dobre sa hodí aj roštenka)
  • 2 vajcia (presnejšie žĺtky)
  • 1 PL oleja
  • pol pohára whisky alebo brandy
  • kvapka studenej vody
  • soľ, korenie
  • Prílohy – nakladané huby, cibuľa, nakladaná uhorka, horčica

Spôsob prípravy:

  1. Prvou a najdôležitejšou vecou pri výrobe tataráku je kúpiť správne hovädzie mäso. Musí byť veľmi čerstvé, v žiadnom prípade nesmie byť mrazené alebo mleté. Najlepšie je kúpiť hovädzie mäso v osvedčenom mäsiarstve alebo priamo od mäsiara.
  2. Keď máte najkvalitnejšiu sviečkovicu, poriadne naostrite nôž. Mäso na chvíľu schlaďte v mrazničke (stačí 15 minút) a nakrájajte na veľmi malé kocky. Rovnakým spôsobom nakrájajte aj prílohy k tataráku. Toto je najdôležitejšia vec – chladenie mäsa.
  3. Nakrájané mäso vložte do misy. Pridajte lyžicu oleja a lyžičku whisky alebo brandy. Pridajte aj 2 lyžice studenej vody a podľa chuti dochuťte soľou a čerstvo mletým korením.
  4. Mokrými rukami opatrne vytvarujte z mäsa dva plátky a v strede urobte priehlbinu. Opatrne rozbijeme vajcia a oddelíme žĺtky od bielkov. Žĺtky vložte do jamky v mäse.
  5. Umiestnite tatarák do stredu taniera, vedľa neho položte nakrájané prílohy a kvapku horčice. Podávajte ihneď po príprave.

Dobrú chuť a pekný Silvester!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Za tento silvestrovský pokrm vás budú nosiť na rukách. Kľúčom je prísada, ktorá pomáha pri kocovine

Tak to je sekaná! Recept na rýchlu a výživnú večeru


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Zaujímavejšia verzia klasických palaciniek. Zabudnite na pridávanie mlieka alebo cmaru

5.7.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/MariaMaslova). Palacinky patria medzi obľúbené jedlo Slovákov. Niektorí ľudia majú radi len sladké verzie s ovocím a polevou, iní…

Mokrý halloumi už nikdy viac! Šéfkuchárka odhalila trik pre dokonale chrumkavý syr

3.7.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/riazahmed124). Britská blogerka ukázala, ako premeniť obyčajný halloumi na chrumkavý zázrak pripomínajúci rezeň. Stačí jeden jednoduchý krok a výsledok…

Rozplýva sa v ústach a poteší každého. Čokoládový zvodca zvádza od prvého sústa.

3.7.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/zoryanchik). Čokoládový zvodca je - ako už názov napovedá - naozaj silne čokoládový koláč. Je o niečo nadýchanejší ako…

Dve lyžice na panvicu a stane sa zázrak. Mäso bude mäkké ako maslo.

3.7.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Kalashnikov Dmitrii). Tvrdé, suché, gumové mäso? Ak vám to znie povedome, máme pre vás riešenie. Nech už pripravujete guláš…

Pred pečením zemiaky namočte. Hranolky budú chrumkavé zvonku a jemné vo vnútri.

3.7.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/marta_dabrowska). Chrumkavá kôrka, maslová stredná časť - znie to ako sen? Aj hranolky z rúry môžu byť také. Čo…

Auto Trendy

Prebudíš sa a máš o 650 koní menej. To nie je vtip, toto sa skutočne stalo majiteľom Xiaomi SU7 Ultra

06.07.2025 Redakcia Auto trendy Predstav si, že si kúpil superšportové auto s výkonom 1548 koní a ráno po aktualizácii softvéru zisťuješ, že máš len 900 koní. Presne toto sa stalo…

Revolučný bezpečnostný postroj Thule Cappy ochráni vášho psa pri nehode

06.07.2025 Redakcia Auto trendy - Švédska značka Thule predstavila novinku, ktorá zmení cestovanie so psom. Thule Cappy je postroj testovaný pri nárazoch, ktorý zabezpečí maximálnu ochranu nielen vášmu psíkovi, ale…

Elektrická dodávka za cenu naftovej? Ford Transit búra mýty

06.07.2025 Redakcia Auto trendy - Ford prichádza s ponukou, ktorá mení pravidlá hry. Plne elektrický E-Transit Custom Van je dostupný už za 32 000 € bez DPH,, čo ho robí…

Športová Škoda a návrat Yetiho? Šéf značky prezradil jednu podmienku

06.07.2025 Redakcia Auto trendy - Kabriolet alebo kupé s logom Škody? Kedysi realita, dnes utópia. Šéf automobilky by však takýto model rád videl v produkcii. Kým k tomu dôjde, musí…

Elektrická beštia od Mercedesu: 1360 koní a nabíjanie rýchlejšie než tankovanie!

06.07.2025 Redakcia Auto trendy - Mercedes-AMG odhaľuje svoju elektrickú budúcnosť v podobe šokujúceho konceptu GT XX. Nejde len o prototyp, ale o technologický manifest s výkonom presahujúcim 1360 koní, nabíjaním…

Prečo sa všetky lietadlá na svete vyhýbajú preletom nad touto obrovskou zónou?

06.07.2025 Redakcia Auto trendy Predstavte si oblasť päťkrát väčšiu ako Francúzsko, kde neuvidíte ani jedno lietadlo. Keď sa pozriete na letový radar, zbadáte obrovskú prázdnu zónu bez akýchkoľvek stôp komerčných…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov