Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty,

Za tento silvestrovský pokrm vás budú nosiť na rukách. Kľúčom je prísada, ktorá pomáha pri kocovine

28.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/stockcreations). Jedlo na Silvestra by malo byť chutné, sýte a výdatné. Presne taký je beef stroganov, v slovenčine známy ako hovädzí stroganov. Toto jedlo...

28.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/stockcreations).

Jedlo na Silvestra by malo byť chutné, sýte a výdatné. Presne taký je beef stroganov, v slovenčine známy ako hovädzí stroganov. Toto jedlo sa stalo takmer klasikou pre stretnutia väčších skupín, svadby, krstiny a samozrejme, silvestrovské hostiny. Ako pripraviť chutné jedlo z hovädzieho mäsa a húb? Nezabudnite na šťavu, ktorá má takmer magickú moc – postaví vás na nohy v priebehu niekoľkých okamihov.

stroganov_hovädzie mäso
Hovädzí stroganov
Foto: shutterstock/stockcreations

Hovädzí stroganov je jedlo, ktoré si vychutnávame pri rôznych stretnutiach, a hoci nie je také obľúbené ako vývar chuťovo nezaostáva. Myslím si totiž, že stroganov je veľmi výrazné jedlo plné chutí a vôní, a to nielen vďaka jemnému hovädziemu mäsu, ale aj vďaka ďalším, nemenej dôležitým ingredienciám. Medzi ingrediencie patria huby, paprika, nakladané uhorky a veľmi dôležitá vec – šťava spod uhoriek. Táto prísada nielenže dodáva pokrmu chuť, ale aj spôsobuje, že mäso je kompaktnejšie a nerozpadáva sa. Nič lepšie na Silvestra nenájdete.

Najlepšie jedlo na Silvestra a Nový rok

Ingrediencie:

  • cca 1 kg kvalitného hovädzieho mäsa (sviečková, roštenka)
  • 500 g šampiňónov
  • 2 väčšie papriky – červená a zelená
  • niekoľko nakladaných uhoriek, najlepšie chrumkavých
  • cca 700 ml vývaru z hovädzích kostí alebo bujónu
  • paradajkový koncentrát
  • cesnak podľa chuti (ja pridávam 2-3 strúčiky)
  • 150 ml 33% smotany (môžete použiť aj kyslú smotanu)
  • korenie – soľ, čierne korenie, nové korenie, bobkový list, sladká paprika, pálivá paprika
  • 3 polievkové lyžice múky na zahustenie
  • čajová lyžička horčice
  • pol pohára šťavy z uhoriek

Spôsob prípravy:

  1. Hovädzie mäso nakrájajte na pomerne tenké pásiky dlhé asi 4 cm. Potom ho vložte do misky a marinujte v korení. Pridáme lyžičku sladkej papriky, cesnak pretlačený cez lis, trochu olivového oleja, soľ, korenie a lyžičku horčice. Takto pripravené mäso vložte na niekoľko hodín do chladničky.
  2. Po niekoľkých hodinách mäso vyberte z chladničky, posypte ho múkou a dôkladne premiešajte lyžicou. Odložte na pol hodiny, aby mäso dosiahlo izbovú teplotu. Potom rozohrejte hlbokú panvicu alebo hrniec, v ktorom chcete pokrm pripraviť. Pridajte 3 lyžice oleja a mäso smažte asi 5 minút, kým sa nezapečie zo všetkých strán.
  3. Kým sa mäso smaží, nakrájajte papriku a huby na väčšie kocky a nakladané uhorky na kolieska. Pridajte ich k hovädziemu mäsu a celé to smažte asi 3 minúty.
  4. Potom zalejte vývarom, pridajte bobkové listy, pár koliesok nového korenia a 2 lyžice paradajkového pretlaku.
  5. Znížte teplotu a prikryté varte 50 minút, kým mäso nezmäkne. Počas tejto doby by sa mala omáčka zredukovať, ak sa zredukuje príliš rýchlo, pridajte ešte trochu vývaru.
  6. Tesne pred dokončením dusenia pridajte šťavu z uhoriek. Ak ju pridáte príliš skoro, mäso môže byť príliš tvrdé. Varte ešte štvrť hodiny na miernom ohni a nakoniec pridajte smotanu na zjemnenie. Podľa chuti dochuťte soľou a korením.

Toto jedlo podávajte s knedľou, ryžou, zemiakmi alebo jednoducho s krajcom čerstvého chleba. Stroganov sa môže podávať aj ako dusené mäso bez ďalších prísad a je rovnako chutný.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Tak to je sekaná! Recept na rýchlu a výživnú večeru

Toto je najlepší gyros šalát, aký som jedla. Priateľ pridal prekvapivú ingredienciu. Už viem prečo


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Ideálna nátierka pre srdciarov: Zjedzte ju každé ráno a tlak bude ako hodinky

11.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/abeer estaitia). Hľadáte zdravú alternatívu k maslu? Táto orientálna pochúťka nielen chutí božsky, ale dokáže aj znížiť krvný tlak…

Expresné dezerty na Valentína, ktoré sa budú páčiť každému. Lacné, od srdca a bez chemikálií

11.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Inside Creative House). Dezert na Valentína je dokonalým doplnkom romantickej večere vo dvojici. Valentínske sladkosti nielen výborne chutia, ale…

Sušienky s pistáciovou príchuťou si podmania vaše chuťové bunky. Budete prekvapení, ako ľahko sa pripravujú.

11.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Enez Selvi). Pistácie si získavajú srdcia gurmánov a dobývajú svet moderného pečenia. Tentoraz pripravíme krehké pečivo, ktoré očarí nielen…

Ideálny na raňajky. Metabolizmus sa vďaka nemu rozbehne na plné obrátky. Chuť na sladké zmizne

11.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/olepeshkina). Produkt, ktorý je ideálny pre diétu. Má veľkú výživovú hodnotu a jeho pravidelná konzumácia prinesie mnoho zdravotných výhod.…

Vďaka svojej chrumkavej kôrke a šťavnatému vnútru sú obľúbené na celom svete. Z taniera zmiznú za chvíľu.

10.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/freeskyline). Čo môžete pripraviť z vajec? Hoci na internete koluje mnoho návrhov, jeden z nich vyniká. Pokrm je skutočne…

Auto Trendy

Prelomový vynález, ktorý zmenil svet áut a zmaril šance elektromobilov

12.2.2025 Redakcia Auto trendy - Na začiatku 20. storočia sa zdalo, že budúcnosť automobilizmu patrí elektromobilom. Pohodlné, jednoduché a elegantné – tieto vozidlá dominovali uliciam. No jeden geniálny vynález Charlesa…

Zbavte sa hrdze na aute rýchlo a jednoducho! Stačí vám to, čo máte doma

12.2.2025 Redakcia Auto trendy - Hrdza na aute je strašiakom mnohých motoristov. Ak ste si mysleli, že sa jej dá zbaviť len v drahých servisoch, máme pre vás dobrú správu.…

Riešenie priamo z kuchyne: Nemecké cesty si podmanila voda z kyslých uhoriek!

11.2.2025 Redakcia Auto trendy - Časy, keď boli cesty v zime pokryté soľou, ktorá ničila autá aj životné prostredie, sú v Nemecku dávno preč. Na pomoc prišla originálna metóda –…

Volvo EX30 Cross Country: Elektrický dobrodruh pre vaše terénne zážitky

11.2.2025 Redakcia Auto trendy - Volvo prichádza s elektrickým SUV, ktoré si poradí nielen v mestskej džungli, ale aj v nepriaznivých podmienkach mimo ciest. Model EX30 Cross Country, odolný a…

Nórsko predbehlo Európu: Spaľovacie motory končia už teraz!

11.2.2025 Redakcia Auto trendy - Nórsko, krajina fjordov a polárnych žiar, sa opäť stáva priekopníkom. Po rokoch ekologických politík a strategických investícií sa Nórsko stalo lídrom v elektromobilite a rozhodlo…

Aptera: Solárne vozidlo, ktoré vás môže zbaviť nabíjania

11.2.2025 Redakcia Auto trendy - Aptera v spolupráci s legendárnou talianskou spoločnosťou Pininfarina predstavila unikátne solárne elektrické vozidlo, ktoré sľubuje až 64 km dojazdu zo slnečnej energie denne. Jeho futuristický…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov