Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy, Zdravie,

Na srdce, črevá a pečeň. Nevyhnutnosť v kuchyni

29.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Alter-ego). Aziati veria, že im dodáva havranie čiernu farbu vlasov, a v Japonsku sa používa na prípravu sivej zmrzliny s jedinečnou chuťou. Čo to...

29.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Alter-ego).

Aziati veria, že im dodáva havranie čiernu farbu vlasov, a v Japonsku sa používa na prípravu sivej zmrzliny s jedinečnou chuťou. Čo to je? Čierny sezam, ktorý sa nesmelo dostáva do slovenskej kuchyne. Semienka sú síce malé, ale skrývajú v sebe mnoho cenných výživových hodnôt, a keď sa pridajú do jedál, jednoznačne zvýraznia ich chuť. Aké sú výhody konzumácie čierneho sezamu? Je načase to zistiť.

Foto: shutterstock.com/Alter-ego

Čierny sezam: Aziati vedia, čo je dobré

V čínskej, kórejskej a japonskej kuchyni má čierny sezam popri svojom bielom príbuznom čestné miesto a pridáva sa do rôznych jedál. Na Slovensku je menej obľúbený, ale ľahko ho nájdete v obchodoch a na trhoch, a to nielen v oddelení s orientálnymi výrobkami. Sezam je jednou z najstarších olejnatých semien, ktoré sa používajú v potravinárskom priemysle, a samotné semená sa dajú konzumovať na stovky spôsobov.

Čím sa čierny sezam líši od bieleho sezamu? Určite nielen farbou, ale aj chuťou. Tá je výraznejšia: mnohým ľuďom sa zdá, že má orechovú príchuť, ale je aj výrazne sladší. V každom prípade je čierny sezam pôvabným doplnkom jedál a môžete si ho vychutnať, aj keď ste v ázijskej kuchyni nováčik.

Malé zrná: bohatstvo antioxidantov

Ak sa pýtate, či sa oplatí siahnuť po čiernom sezame, odpoveď je určite áno. Jedným z najdôležitejších argumentov, prečo po ňom siahnuť, je prítomnosť silných antioxidantov v semenách: sazemínu a sezamolínu. Práve tieto látky sú zodpovedné za mnohé dôležité procesy v tele. Nielenže pomáhajú zbaviť sa voľných radikálov zodpovedných za vznik chorôb, ale pomáhajú tiež zbaviť sa prebytočných toxínov a odľahčiť pečeň a spomaliť procesy starnutia organizmu. Čierny sezam navyše obsahuje aj omega nenasýtené mastné kyseliny: tie zasa zabezpečujú dobré zdravie srdcovo-cievneho systému a priaznivo pôsobia na mozog a celý nervový systém.

Vitamíny a minerály? Je čas siahnuť po čiernom sezame

Zoznam prospešných zložiek čierneho sezamu je oveľa dlhší. Na začiatok sa oplatí pozrieť na prítomnosť vitamínov. V semienkach sa ukrýva vitamín A (podporuje stav pokožky a priaznivo pôsobí na oči), E (tzv. vitamín mladosti: pomáha regenerovať pokožku, odďaľuje proces starnutia jej buniek a vyhladzuje vrásky) a balík B (zlepšuje fungovanie kľúčových procesov v tele, má ochranný účinok na orgány a podporuje imunitu).

Nesmieme zabúdať ani na životodarné prvky. Čierny sezam poskytuje:

  • horčík – podporuje pamäť a koncentráciu a zlepšuje zdravie svalov,
  • železo – posilňuje krv a zabraňuje anémii,
  • draslík – nevyhnutný pre správnu činnosť srdca,
  • meď – zlepšuje pigmentáciu pokožky a posilňuje vlasy,
  • zinok – stimuluje imunitu,
  • vápnik – pre silné zuby a kosti.

Sezam? Úľava pre črevá

Čierny sezam by mal zaujímať všetkých, ktorí trpia žalúdočnými a črevnými ťažkosťami. Prečo? Pretože sú bohatým zdrojom vlákniny a ich dopĺňanie prirodzene zlepšuje ich fungovanie. Pomáha ľahšie sa zbaviť nepotrebných produktov látkovej výmeny, stimuluje črevá k efektívnej a intenzívnej práci a tiež podporuje procesy chudnutia či stimuluje imunitu organizmu. Okrem toho je sezam bohatým zdrojom bielkovín: je nielen cenným zdrojom energie, ale aj katalyzátorom kľúčových procesov v tele.

Ako používate čierny sezam v kuchyni?

Ak poznáte ázijskú kuchyňu, určite viete, ako používať čierne sezamové semienka. Tí, ktorí nie, sa však nemusia obávať, že semienka pri varení nepoužijú. Ak sa s chuťou tohto produktu ešte len zoznamujete, môžete si ním posypať sendviče alebo ho jednoducho pridať do šalátov či starej dobrej ovsenej kaše. Ak radi experimentujete v kuchyni, sezam môžete pridať do mäsa: pri varení, pečení alebo marinovaní.

Sezam môže byť cenný aj v kuchyni vegánov a vegetariánov, pretože sa hodí aj do takéhoto jedálnička. Možno ho jednoducho pridať ako posýpku do domáceho chleba alebo iného suchého pečiva, prípadne môže nahradiť strúhanku v obale.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Už 3 polievkové lyžice denne znižujú krvný tlak a cholesterol. Jedzte pri problémoch so štítnou žľazou

Vymetá usadeniny z čriev a znižuje cholesterol. Dve polievkové lyžice denne stačia


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Je síce malá, ale nesmierne dôležitá. Otvor na viečku pohára má dôležitú funkciu. Aká je to?

20.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Sundays Photography). Každý si už pravdepodobne aspoň raz objednal kávu alebo čaj so sebou. V tomto prípade sa nápoj…

Zrolujte do gule a choďte do kúpeľne. Odolné usadeniny zmiznú bez drhnutia

20.04.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Pexels/Vecislavas Popa). Použitie alobalu ďaleko presahuje rámec pečenia a skladovania potravín. Menej zrejmé patenty urobia upratovanie domácnosti príjemnejším a…

Celulitída. Ako zmierniť jej vzhľad? Vyskúšajte jednoduché metódy a budete sa cítiť krajšie, zdravšie a ľahšie

20.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/dimid_86). Celulitída je bežný problém, ktorý postihuje väčšinu žien na celom svete. Ako sa s ňou vysporiadať? Existuje mnoho…

Chcete, aby vaša rodina odchádzala spokojná? Uvarte túto polievku a sledujte, ako si pýtajú viac

20.04.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/simonidadj). Niektoré jedlá si rýchlo získajú našu pozornosť a stanú sa našimi obľúbenými. Táto polievka je už roky na…

Odtrhnite kúsok a utrite ho. Vaša sprchovací kút sa bude lesknúť a po vodnom kameni nezostane ani stopa.

20.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Pexels/Karolina Grabowska). Ako odstrániť starý vodný kameň zo sprchovacieho kúta bez toho, aby ste minuli celý majetok za ďalší…

Auto Trendy

Tesla vyvolala cenovú vojnu. Teraz sa pripravuje na vlnu prepúšťania

20.4.2024 Redakcia Auto trendy - Spoločnosť Tesla sa snaží prepustiť viac ako 10 % svojich globálnych zamestnancov. Podľa informácií, ku ktorým získala prístup agentúra Reuters, spoločnosť bojuje s klesajúcim predajom…

Čínske elektromobily v prístavoch. Chýbajú záujemcovia

20.4.2024 Redakcia Auto trendy - Prepočítali Číňania dopyt po svojich elektromobiloch? V európskych prístavoch sa hromadia tisíce vozidiel a záujemcov je málo. Dôvodov je však viac, než by sa mohlo…

Oslavy 60. výročia Fordu Mustang a pohľad späť na jeho zrod

20.4.2024 Redakcia Auto trendy / Tlačová správa FORD . Ford Mustang je už viac ako desať rokov najpredávanejším športovým vozidlom na svete. Od uvedenia na globálny trh v roku 2015 spoločnosť…

Keď dostanete aquaplaning, máte zrýchľovať alebo brzdiť?

21.4.2024 Redakcia Auto trendy - Aquaplaning je jednou z najnebezpečnejších situácií, ktoré sa môžu vodičovi stať. Odborník na defenzívnu jazdu však vysvetľuje, ako sa mu vyhnúť.

Známy koncern sťahuje plány na vybudovanie siete nabíjacích staníc

21.4.2024 Redakcia Auto trendy - Britská ropná spoločnosť BP oznámila zmenu svojich plánov na vybudovanie siete na nabíjanie elektrických vozidiel. Spoločnosť bola nútená znížiť počet zamestnancov spojených s týmto odvetvím.…

Má 91 rokov, je prastarým otcom a mechanikom - na odchod z práce ani nepomyslel. "Budem tu až do svojich 100 rokov."

20.4.2024 Redakcia Auto trendy - Toto je ďalší inšpiratívny príbeh zo Spojeného kráľovstva. Jeho hlavným hrdinom je Vic Sutton. V apríli 2023 oslavoval svoje 90. narodeniny a neuvažoval o tom,…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov