26.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Maslova Valentina).
Tvarohový koláč je jedným z tých múčnikov, ktoré pozná každý. U nás ho pripravujeme pri každej možnej príležitosti, ale mimo našej krajiny je rovnako známy. Takže ak naň máte chuť, ale nemáte v chladničke žiaden tvaroh, nemáte čo stratiť. Dá sa pripraviť aj bez neho.
Cheesecake je taký ikonický dezert, že jeho neprítomnosť v kaviarňach alebo na sviatkoch je naozaj cítiť. Klasický koláč sa pripravuje z tvarohového základu, vďaka ktorému je koláč primerane ťažký a zamatový. Ukazuje sa však, že ho môžete pripraviť aj inak a tvaroh, ktorý je základnou a veľmi samozrejmou ingredienciou, nebude potrebný. Pri tomto spôsobe môžete koláč pripraviť, keď je chladnička prázdna. Ako teda bude koláč nielen dobre chutiť, ale aj podobne vyzerať? Všetko vďaka prírodnému jogurtu, ktorý je dobrou náhradou tejto zložky. Vďaka nej je upečený výrobok oveľa ľahší a ešte jemnejší.
Recept na tvarohový koláč bez tvarohu
Ingrediencie:
- 5 vajec
- 2 šálky práškového cukru
- 800 ml prírodného jogurtu
- pol šálky rastlinného oleja
- 2 balenia vanilkového pudingu
- lyžičku vanilkového cukru
Spôsob prípravy:
- Oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky nalejte do väčšej misy a pridajte šálku cukru. Všetky prísady miešajte, kým sa dobre nespoja.
- Postupne prilievajte prírodný jogurt a olej. Potom primiešajte vanilkový cukor a puding. Na strednej rýchlosti mixéra všetko rozmixujte do hladkej a jednotnej hmoty.
- Bielka vyšľahajte do tuhej peny spolu s druhou šálkou cukru. Obe vzniknuté zmesi spojte a jemne premiešajte stierkou.
- Plech na pečenie vymažte maslom a posypte trochou múky alebo strúhanky. Prípadne plech vyložte papierom na pečenie.
- Cesto nalejte do pripravenej formy a pečte vo vyhriatej rúre pri 160 °C približne 1,5 hodiny.
- Po upečení otvorte dvierka rúry a nechajte koláč vychladnúť. Vychladnutý koláč posypte práškovým cukrom alebo ho polejte rozpustenou čokoládou.
Redakcia Vášeň v tebe.
