24.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pexels.com/Castorly Stock).
Predpokladá sa, že je to jedna z najstarších obilnín, ktoré človek pestoval. Dodnes sa s ňou stretávame na poliach, ale len časť z nej sa dostáva na slovenské stoly. Hovoríme o ovse, ktorý je dôležitou plodinou: nielen v kontexte poľnohospodárstva, ale aj ako jedna z najzdravších obilnín. Prečo by ste mali ovos jesť čo najčastejšie? Odpoveď nájdete nižšie.
Ovos: jedna z najdôležitejších obilnín
Ovos sa najčastejšie spája s vločkami, ale z tejto obilniny sa vyrába aj múka a najnovšie aj rastlinný nápoj na báze ovsa, ktorý imituje kravské mlieko. Hoci sa táto obilnina na Slovensku pestuje vo veľkom rozsahu, predpokladá sa, že len niekoľko percent úrody je určených na potravinárske účely a zvyšok sa používa ako krmivo. Napriek tomu sa oplatí pozerať na ovos láskavejším okom, pretože je to jedna z najzdravších rastlín, ktoré môžu rásť na poliach.
Zloženie ovsa môže byť prekvapujúce
Je dôležité začať tým, že ovos je bohatým zdrojom vlákniny. Najčastejšie sa spomína v súvislosti so správnym fungovaním tráviacej sústavy a predovšetkým čriev. Táto látka má mnoho vlastností: určite poskytuje pocit sýtosti, čo sa prejavuje menšou túžbou po občerstvení medzi jedlami. Okrem toho reguluje činnosť čriev, pomáha čistiť črevá a tiež pomáha zbaviť sa nepotrebných produktov metabolizmu. Hovorí sa, že vláknina je spojencom pri chudnutí, ale to je len časť jej vlastností. Okrem toho podporuje činnosť pankreasu, pretože dokáže regulovať hladinu cukru, nehovoriac o tom, že vláknina má vplyv aj na vysokú hladinu cholesterolu.
Srdce ako zvon? Ovos vám s tým môže pomôcť
Je už známe, že vláknina má vplyv na činnosť srdca, ale nie je jediná, ktorá podporuje stav jedného z najdôležitejších orgánov tela. Je to aj vďaka polyfenolom a nenasýteným mastným kyselinám obsiahnutým v ovse: tie majú priaznivý vplyv aj na celý nervový systém, t. j. zlepšujú činnosť mozgu, pamäť a koncentráciu. Ovos sa preto oplatí zaradiť do jedálnička a mal by byť zaujímavý najmä pre tých, ktorí vykonávajú namáhavú duševnú prácu a sú denne vystavení stresu.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Problémy na toalete? Tieto produkty vás na dovolenke zachránia
Ovsené alebo mandľové? Ktoré mlieko je lepšie pre vaše zdravie?
