Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Nemôžete sa na Vianoce pozrieť na kapra, pretože cítite zápach bahna? Urobte pred vyprážaním jednu vec a bude to ryba vášho života

1.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/aleksandr talancev). Priznajme si to – bez kapra sa nezaobíde žiadny Štedrý večer. Táto tradícia trvá už desaťročia a mnohí z nás si nevedia...

1.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/aleksandr talancev).

Priznajme si to – bez kapra sa nezaobíde žiadny Štedrý večer. Táto tradícia trvá už desaťročia a mnohí z nás si nevedia predstaviť, že by táto ryba mohla na štedrovečernom stole chýbať. Nemálo ľudí sa však na kapra nemôže ani len pozrieť, a to z jedného dôležitého dôvodu. Nanešťastie, kapor je sladkovodná ryba, ktorá žije na dne rybníkov, zvyčajne hospodárskych, a preto je jeho mäso slizké a mnohí ľudia ho jednoducho nemôžu vystáť. My však presne vieme, ako kapra „odbahniť“. Touto metódou bude kapor najchutnejší.

Foto: shutterstock/aleksandr talancev

Tradičné jedlá sú základom vianočného stola, a hoci vianočné menu stále viac spestrujeme kapor nesmie chýbať. Mnohí ľudia sa však pri pomyslení na to, že by mali ochutnať túto rybu, zhrozia, hoci tradícia káže, že by ste mali ochutnať každé jedlo na stole, aby ste si zabezpečili šťastie. Niet divu – sú chvíle, keď kapor chutí nepríjemne ako „dno bahna“, ako raz povedal môj strýko. Je to tak najmä vtedy, keď sa chov vykonáva nevhodným spôsobom.

Čo sa dá urobiť, aby kapry nezapáchali bahnom?

Samozrejme, existuje niekoľko viac či menej osvedčených spôsobov, ako ryby zbaviť zápachu a pachuti bahna. Niektorí ho namáčajú v niekoľkých vodách. Iní zasa do vody so soľou (neodporúčam – mäso vyjde slané a stále je cítiť bahno). Iní obložia mäso kapra plátkami citróna alebo ho marinujú v aromatických bylinkách. Samozrejme, môžete to urobiť, ale tento spôsob nezaručuje, že kapor bude jemný a chutný.

Populárny spôsob je aj namáčanie mäsa do mlieka. Tu je teplejšie, ale stále to nie je najlepšia voľba. Moja babička vždy namáčala mäso do cmaru a pridávala niekoľko plátkov cibule. Misku s kaprom vyniesla na verandu, keďže pred Vianocami nebolo v chladničke miesto, a nechala ho tam 3-4 hodiny. Potom rybu scedila, jemne osolila a opäť nechala 2 hodiny v chlade. Potom usmažila najlepšieho kapra na svete.

Najlepší kapor na svete – moja babička ho vždy smažila rovnakým spôsobom

V starej liatinovej panvici moja babička rozohrievala dostatočné množstvo tuku. Pokiaľ si pamätám, bol to repkový olej v kombinácii s margarínom (je to už viac ako 20 rokov a niektoré detaily mi možno unikli). Každý kúsok ryby dôkladne obalila v múke, a keď bol tuk horúci, položila naň rybu. Rybu opekala z oboch strán na silnom ohni a potom ju preložila do liatinového hrnca s ťažkou pokrievkou. V ňom kapra dodatočne dusila do mäkka, pričom občas pridala trochu margarínu. Kapra takto pripravujem na Vianoce dodnes, ale našťastie mám teflónovú panvicu.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ak ho primiešate príliš skoro, môžete vývar hneď vyhodiť do koša. Polievka stratí všetku svoju chuť

Šťavnaté kuracie stehná pripravíte len týmto spôsobom. Tieto dve prísady a marináda sú nevyhnutnosťou


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Vyberte z chladničky a zmiešajte s vodou. Jednoduchý sprej spôsobí, že cibuľky budú svieže ako nikdy predtým

17.06.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/yuris). Ako vyživiť cibuľu? Hoci je zelenina medzi Slovákmi veľmi obľúbená, stále veľa ľudí robí pri jej pestovaní chyby,…

Ako odstrániť lak na nechty z oblečenia? Pomocou týchto produktov môžete vyčistiť nové a zaschnuté škvrny

17.06.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Maria Dryfhout). Ak si pri chystaní sa von zrazu všimnete fľak, ktorý je s najväčšou pravdepodobnosťou zvyškom laku na…

Žiadny trezor. Toto je najlepšie miesto na skrytie karty v hotelovej izbe. Zlodej sa tam nepozrie

17.06.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Pexels/Andrea Piacquadio Pixabay/JanClaus). Krádeže v zahraničí sa môžu stať každému. Ak sa chystáme na dovolenku, oplatí sa vopred dbať…

Rozlejte ho na záhony a vyhráte boj proti plesni zemiakovej na vašich paradajkách

17.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Algirdas Gelazius). Pleseň zemiaková na paradajkách je závažné ochorenie, ktoré však môžete zvládnuť domácim postrekom. Pamätajte, že je jednoduchšie…

V chladničke sa hromadí voda. Odhaľujeme príčiny a radíme, čo robiť

17.06.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Vitalii Stock). V chladničke sa hromadí voda a vy neviete, čo robiť? Stáva sa to z rôznych dôvodov, no…

Auto Trendy

Tesla tvrdí, že zvýši ceny Modelu 3 v Európe. Aký je dôvod tohto rozhodnutia?

17.6.2024 Redakcia Auto trendy - Spoločnosť Tesla potvrdzuje, že ceny elektrického sedanu Model 3 sa od 1. júla 2024 zvýšia v súvislosti s novými dodatočnými clami, ktoré Európska komisia zaviedla…

Mechanici súhlasia. Kúpa jedného z týchto áut vás zruinuje

17.6.2024 Redakcia Auto trendy - Väčšina majiteľov áut si uvedomuje, že až na niekoľko výnimiek sú to takzvané pokladničky. Nie je to len otázka tankovania, ale aj poistenia, servisu a…

Takmer polovicu všetkých automobilov predaných v minulom roku na celom svete tvorili vozidlá SUV

17.6.2024 Redakcia Auto trendy - Podiel vozidiel SUV na trhu rastie. V minulom roku takmer polovicu všetkých nových automobilov predaných na celom svete tvorili vozidlá SUV.

Čo robiť, keď vám zaplaví auto? Ako sa vyhnúť totálnej škode

17.6.2024 Redakcia Auto trendy - Nedávne búrky spôsobili škody v mnohých častiach krajiny, keď kanalizačné systémy nezvládli prívalové dažde. Tu je návod, čo robiť, ak bolo vaše auto zaplavené, aby…

Nemeckí výrobcovia kritizujú clá na autá z Číny. Európe vôbec nepomôžu

17.6.2024 Redakcia Auto trendy - Cieľom rozhodnutia zaviesť vysoké clá na elektromobily dovážané do Európy z Číny je chrániť náš trh a tunajších výrobcov pred nekalou konkurenciou. Paradoxne sa však…

Citroën C5 X zmizne z trhu. Francúzi majú nový nápad pre svoju značku

17.6.2024 Redakcia Auto trendy - Mal to byť návrat k pôvabu starých Citroënov, ale prišlo sklamanie. Ani nie tak so samotným modelom, ale s predajnými výsledkami, ktoré môže v súčasnej…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov