Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Nemôžete sa na Vianoce pozrieť na kapra, pretože cítite zápach bahna? Urobte pred vyprážaním jednu vec a bude to ryba vášho života

1.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/aleksandr talancev). Priznajme si to – bez kapra sa nezaobíde žiadny Štedrý večer. Táto tradícia trvá už desaťročia a mnohí z nás si nevedia...

1.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/aleksandr talancev).

Priznajme si to – bez kapra sa nezaobíde žiadny Štedrý večer. Táto tradícia trvá už desaťročia a mnohí z nás si nevedia predstaviť, že by táto ryba mohla na štedrovečernom stole chýbať. Nemálo ľudí sa však na kapra nemôže ani len pozrieť, a to z jedného dôležitého dôvodu. Nanešťastie, kapor je sladkovodná ryba, ktorá žije na dne rybníkov, zvyčajne hospodárskych, a preto je jeho mäso slizké a mnohí ľudia ho jednoducho nemôžu vystáť. My však presne vieme, ako kapra „odbahniť“. Touto metódou bude kapor najchutnejší.

Foto: shutterstock/aleksandr talancev

Tradičné jedlá sú základom vianočného stola, a hoci vianočné menu stále viac spestrujeme kapor nesmie chýbať. Mnohí ľudia sa však pri pomyslení na to, že by mali ochutnať túto rybu, zhrozia, hoci tradícia káže, že by ste mali ochutnať každé jedlo na stole, aby ste si zabezpečili šťastie. Niet divu – sú chvíle, keď kapor chutí nepríjemne ako „dno bahna“, ako raz povedal môj strýko. Je to tak najmä vtedy, keď sa chov vykonáva nevhodným spôsobom.

Čo sa dá urobiť, aby kapry nezapáchali bahnom?

Samozrejme, existuje niekoľko viac či menej osvedčených spôsobov, ako ryby zbaviť zápachu a pachuti bahna. Niektorí ho namáčajú v niekoľkých vodách. Iní zasa do vody so soľou (neodporúčam – mäso vyjde slané a stále je cítiť bahno). Iní obložia mäso kapra plátkami citróna alebo ho marinujú v aromatických bylinkách. Samozrejme, môžete to urobiť, ale tento spôsob nezaručuje, že kapor bude jemný a chutný.

Populárny spôsob je aj namáčanie mäsa do mlieka. Tu je teplejšie, ale stále to nie je najlepšia voľba. Moja babička vždy namáčala mäso do cmaru a pridávala niekoľko plátkov cibule. Misku s kaprom vyniesla na verandu, keďže pred Vianocami nebolo v chladničke miesto, a nechala ho tam 3-4 hodiny. Potom rybu scedila, jemne osolila a opäť nechala 2 hodiny v chlade. Potom usmažila najlepšieho kapra na svete.

Najlepší kapor na svete – moja babička ho vždy smažila rovnakým spôsobom

V starej liatinovej panvici moja babička rozohrievala dostatočné množstvo tuku. Pokiaľ si pamätám, bol to repkový olej v kombinácii s margarínom (je to už viac ako 20 rokov a niektoré detaily mi možno unikli). Každý kúsok ryby dôkladne obalila v múke, a keď bol tuk horúci, položila naň rybu. Rybu opekala z oboch strán na silnom ohni a potom ju preložila do liatinového hrnca s ťažkou pokrievkou. V ňom kapra dodatočne dusila do mäkka, pričom občas pridala trochu margarínu. Kapra takto pripravujem na Vianoce dodnes, ale našťastie mám teflónovú panvicu.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ak ho primiešate príliš skoro, môžete vývar hneď vyhodiť do koša. Polievka stratí všetku svoju chuť

Šťavnaté kuracie stehná pripravíte len týmto spôsobom. Tieto dve prísady a marináda sú nevyhnutnosťou


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Vložte lyžicu do vody a ponorte do nej nohy. Okamžitá úľava.

3.7.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/InFocus.ee). V lete sú naše nohy vystavené mimoriadne náročným podmienkam. Vysoké teploty, dlhé prechádzky, nepohodlná obuv alebo dlhé státie…

Rozplýva sa v ústach a poteší každého. Čokoládový zvodca zvádza od prvého sústa.

3.7.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/zoryanchik). Čokoládový zvodca je - ako už názov napovedá - naozaj silne čokoládový koláč. Je o niečo nadýchanejší ako…

Nastavujete v lete radiátor na nulu? Táto chyba vás môže na jeseň stáť veľa!

3.7.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Andrew Angelov). Odborníci varujú: Bežný zvyk, ktorý praktizuje väčšina domácností počas letných mesiacov, môže spôsobiť vážne problémy pri štarte…

Dve lyžice na panvicu a stane sa zázrak. Mäso bude mäkké ako maslo.

3.7.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Kalashnikov Dmitrii). Tvrdé, suché, gumové mäso? Ak vám to znie povedome, máme pre vás riešenie. Nech už pripravujete guláš…

Čomu sa treba vyhnúť v letnom make-upe? Najčastejšie chyby, ktoré robia Slovenky

3.7.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Pixel-Shot). V lete chce väčšina z nás vyzerať prirodzene, sviežo a žiarivo. Bohužiaľ, vysoké teploty a intenzívne vystavenie slnku…

Auto Trendy

Mazda CX-5: Prichádza nová generácia obľúbeného SUV

03.07.2025 Redakcia Auto trendy - Mazda CX-5 je už od svojho uvedenia na trh jedným z najdôležitejších modelov značky Mazda. Od roku 2013, kedy debutovala prvá generácia, si tento model…

Renault Duster šokuje cenami: V Austrálii je lacnejší ako Dacia u nás

3.07.2025 Redakcia Auto trendy - Francúzska automobilka Renault prekvapila automobilový svet uvedením modelu Duster na austrálsky trh s cenami, ktoré sú výrazne atraktívnejšie ako tie, za ktoré sa predáva Dacia…

Efekt zebry: Ako slnko a tieň ovplyvňujú vašu jazdu

03.07.2025 Redakcia Auto trendy - Počas celého roka sa vodiči stretávajú s rôznymi prírodnými javmi, ktoré môžu sťažiť jazdu. Jedným z menej známych, ale nebezpečných javov je tzv. efekt zebry,…

Dacia Duster: Cenovo dostupné SUV, ktoré si získalo srdcia zákazníkov

03.07.2025 Redakcia Auto trendy - Dacia Duster je jedným z najobľúbenejších SUV na trhu. Jej popularita neustále rastie, pretože ponúka kombináciu nízkej ceny, priestrannosti, praktickosti a atraktívneho dizajnu. Navyše, zákazníci…

Peralta S: Futuristické Maserati inšpirované vesmírnou loďou

03.07.2025 Redakcia Auto trendy - Peralta S, jedinečný automobil s dizajnom pripomínajúcim UFO, je poctou legendárnemu Maserati Boomerang z roku 1972. Tento futuristický model, navrhnutý Fabriziom Giugiarom, synom slávneho dizajnéra…

Unikátne objavy v Amazonskom pralese: Sedem gigantických urn odhalilo tajomstvá minulosti

03.07.2025 Redakcia Auto trendy - V brazílskej časti Amazonského pralesa došlo k výnimočnému objavu. Sedem obrovských urn, ukrytých pod povrchom zeme, odhalilo fascinujúce detaily o pohrebných rituáloch predkolumbovských kultúr. Archeológovia…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov