Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Táto polievka z mäsových guľôčok je na každej talianskej svadbe. Okrem mäsovej pochúťky je v nej aj veľa zeleniny

21.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Pronina Marina). Ideálnym receptom na chladné jesenné popoludnia je šialená polievka z mäsových guľôčok, ktorá sa podáva takmer na každej tradičnej talianskej svadbe. Tajomstvom...

21.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Pronina Marina).

Ideálnym receptom na chladné jesenné popoludnia je šialená polievka z mäsových guľôčok, ktorá sa podáva takmer na každej tradičnej talianskej svadbe. Tajomstvom tejto polievky sú, samozrejme, chutné mäsové guľky, ale to nie je všetko. Nechýba ani štedrá porcia zeleniny a jemné cestoviny.

Foto: shutterstock/Pronina Marina

Talianska kuchyňa je známa po celom svete – my ju oceňujeme predovšetkým pre jej paradajkový akcent, skvelé cestoviny a ikonickú pizzu, ktorej neodolá asi nikto. Medzi menej známe recepty patria aj polievky ako minestrone alebo svadobné mäsové guľky, ktoré sú ideálne pre našu sychravú jeseň.

Talianska polievka s mäsovými guľkami sa podáva na každej tradičnej svadobnej hostine

Ako sa hovorí, každá krajina má svoje zvyky. Je na tom veľa pravdy, napr. keď si predstavíme naše sviatky, hneď si predstavíme kapustnicu, kapra či zemiakový šalát. Talianskou špecialitou je skutočne svadobné jedlo, ktoré sa vždy podáva pri tejto významnej oslave: vynikajúca polievka z mäsových guľôčok, ktorá sa podáva s veľkorysou porciou farebnej zeleniny a prílohou z jemných cestovín.

Táto polievka pochádza z talianskeho výrazu „minestera maritata“, čo znamená „svadobná polievka“. Je to kombinácia zeleniny, šťavnatého mäsa, vývaru a jemných cestovín. Celá je ideálna na chladné jesenné dni. Pokrm vás zahreje, naplní chuťou a poteší neuveriteľnou vôňou. Celé to vyzerá skvele – kľúčom k úspechu je však pripraviť všetko tak, ako radí každá talianska nonna. Ingrediencie musia byť čerstvé a čo najkvalitnejšie!

Recept na svadobnú polievku s mäsovými guľkami priamo od talianskej babičky

Ingrediencie na mäsové guľky:

  • 450 – 500 g mletého hovädzieho mäsa
  • 1/4 šálky parmezánu
  • 1/4 šálky mlieka
  • polovica žemle
  • dva strúčiky cesnaku
  • čajová lyžička soli
  • mleté čierne korenie
  • 2 lyžice čerstvej nasekanej petržlenovej vňate

Polievka:

  • 2 mrkvy nakrájané na plátky
  • nakrájanú cibuľu
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 l hydinového vývaru
  • niekoľko hrstí špenátu
  • 2 bobkové listy
  • 3 lyžice olivového oleja
  • pohár cestovín orzo alebo acini de pepe

Spôsob prípravy:

  1. Začnite s mäsovými guľkami. Mäso vložte do misy, pridajte nastrúhaný parmezán, v mlieku namočenú a odkvapkanú strúhanku, strúčiky cesnaku pretlačené cez lis, zeleninu a korenie. Dôkladne premiešame
  2. Potom vytvarujte malé, dobre tvarované mäsové guľky. Podľa talianskych receptov by mali byť naozaj malé, aby naša polievka krásne vyzerala a ľahko sa jedla
  3. Mäsové guľky opečieme na rozpálenom olivovom oleji z každej strany. Mali by byť silno opečené – nebojte sa, aj keď je mäso v strede surové, neskôr sa v polievke krásne uvarí. Mäsové guľky osušte z tuku na tanieri pomocou papierovej utierky
  4. Teraz je čas na polievku. Na tej istej panvici osmažte cibuľu, po chvíli pridajte mrkvu a nakoniec pretlačte cesnak cez lis. Celé to niekoľko minút podusíme
  5. Pridáme ingrediencie do hrnca, zalejeme vývarom a varíme spolu s bobkovým listom, kým polievka nezačne vrieť
  6. Potom znížte teplotu, pridajte mäsové guľky a varte ich v polievke 15 minút. Pridajte špenát, soľ a korenie. Varte ďalších päť minút a je hotovo
  7. Tip – polievku podávajte s vopred uvarenými cestovinami. Cestoviny môžete pridať aj do hrnca, ale na druhý deň budú veľmi mäkké a z vývaru napučia. Preto sa odporúča uvariť ich samostatne

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Zahrievacia tekvicová polievka. Pridajte tieto tri koreniny a chuť vás poteší a ulahodí

Na jeseň neexistuje lepšia polievka. Boršč so zemiakmi je recept na hrejivú, farebnú večeru


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Tento chlieb nemusíte ani miesiť. Urobí sa sám, no trvá to celú noc

27.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Geo22). Túžba jesť čerstvý chlieb je naozaj veľká, ale nie každý má chuť chodiť do pekárne každý deň. Existuje…

Kedy kúpiť jahody? Kľúčový je denný čas

26.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Damian Lugowski). Jedinečná aróma a sladká, intenzívna chuť, ktoré sa jednoznačne spájajú so začiatkom leta. Toto je stručný opis…

Japonská psychológia o vás odhalí pravdu. Obsahuje 8 otázok

26.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: súkromný archív). Test lesnej prechádzky je jednoduchý test vzťahovej psychológie. Psychológovia v ňom kladú jednoduché otázky a z odpovedí…

Ani pre bio, ani pre eko. Kam vyhodiť alobal? Väčšina to robí zle. Ja tiež, ale už nebudem

26.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: tiktok.com/@hollydormer). Alobal sa používa v každej domácnosti. Niektorí do nej vkladajú sendviče, iní chránia mäso, syr a iné produkty.…

Rozdrvte ho a schovajte do topánok. Problém, ktorý vám v noci nedá spať, vyrieši obyčajná rastlina

26.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/LedyX). Komáre a kliešte sú nielen nepríjemné, ale predstavujú aj hrozbu pre naše zdravie. Preto je nevyhnutné chrániť sa.…

Auto Trendy

IVECO podporuje európske turné Metallica

27.5.2024 Redakcia Auto trendy - IVECO sa na základe partnerstva pripája k skupine Metallica na európskej časti svetového turné M72.

Používate aplikácie v aute? Nemáme dobré správy

27.5.2024 Redakcia Auto trendy - Predseda Úradu pre elektronické komunikácie oznámil, že nulová sadzba pre niektoré aplikácie nebude povolená. Vyplýva to z nariadení EÚ a troch rozsudkov Súdneho dvora Európskej…

Čínsky bestseller v Európe. Ford sa obáva novej konkurencie

27.5.2024 Redakcia Auto trendy - BYD Seagull by mal byť cenovým knokautom pre západných výrobcov, hoci sankcie EÚ to môžu zmeniť. Niektorí z nich však nemajú v úmysle skrývať, že…

Najkratšia diaľnica na svete. Je dlhá len jeden meter!

27.5.2024 Redakcia Auto trendy - Najkratšia diaľnica na svete sa nachádza v Európe, hoci hneď na začiatku treba zdôrazniť, že nejde o verejnú cestu. Úsek je veľmi krátky, pretože má…

Čo znamená uterák na prístrojovej doske auta?

27.5.2024 Redakcia Auto trendy - V krajinách, kde je všeobecne vyššia teplota ako na Slovensku, si vodiči áut rozprestierajú na palubných doskách uteráky, ktoré si nemožno nevšimnúť. Zaujímavé je, že…

Aká je životnosť pneumatík. Musíte ich meniť po 100 000 km?

27.5.2024 Redakcia Auto trendy - Pneumatiky majú obmedzenú životnosť a môžu sa opotrebovať, aj keď sa vôbec nepoužívajú. Musíte ich však meniť, ak ste najazdili 100 000 km alebo ak…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov