20.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/SergeyST78).
Zemiaková baba nemusí byť zložitá. Ukazuje sa, že netreba veľa, aby sa z nej stalo vynikajúce, šialene chutné jedlo. Vďačí za to len dvom ingredienciám. Odporúčame, ako pripraviť jesennú verziu zemiakovej baby.
Foto: shutterstock/SergeyST78
Príprava zemiakových jedál je veľmi jednoduchá a obľúbená. Niet sa čomu čudovať, pretože so správnymi prísadami vytvárajú jednoducho šialené zvraty. Túto tradičnú pochúťku zemiakovú babu však stojí za to vylepšiť niektorými jesennými prísadami. Vďaka tomu sa z nej stane prvotriedne jedlo.
Zemiaková baba s jesenným nádychom. Čerstvé huby dodávajú chuť a vôňu
Zemiaková baba s jesenným nádychom nie je nič iné ako koláč s hubami. Pri jej príprave sa oplatí použiť tieto nádherné dary lesa, pretože úplne zmenia jej chuť. Nezabudnite ani na slaninu, ktorá ovplyvní nielen chuť, ale aj vôňu pokrmu.
Ingrediencie:
- 2 kg zemiakov (múčnatých, najlepšie typu C),
- 250 g údenej slaniny,
- niekoľko čerstvých húb,
- 2 cibule,
- 3 vajcia,
- soľ,
- korenie,
- lyžička majoránky,
- čerstvé bylinky: rozmarín alebo petržlen.
Zemiaková baba s hubami – recept. Príprava krok za krokom
Spôsob prípravy:
- Začnite ošúpaním a dôkladným umytím zemiakov. Hotové hľuzy najemno nastrúhame. Ak chcete proces trochu urýchliť, pomôže vám kuchynský robot.
- Zemiaky zbavte prebytočnej vody. Môžete to urobiť v sitku alebo cez gázu. Tekutinu si nechajte – po chvíli škrob klesne na dno a je potrebné ho pridať späť k zemiakom.
- Teraz nakrájajte huby, slaninu, bylinky a cibuľu na kocky.
- Do panvice pridajte slaninu, keď sa pekne rozškvarí, pridajte cibuľu a po chvíli aj huby. Prísady pekne opečte, aby zhnedli a stali sa aromatickými.
- Pridáme ich k zemiakom spolu s koreninami a bylinkami.
- Zemiakovú zmes dôkladne premiešajte. Nakoniec pridajte korenie, bylinky a vajcia – opäť premiešajte, kým sa všetky prísady nespoja.
- Zmes vložte do formy a vložte do rúry vyhriatej na 170 stupňov. Zemiakovú babu pečte približne 45 minút. Po tomto čase by mala baba mierne vychladnúť a môžete ju krájať a jesť!
Dobrú chuť!
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Pri príprave placiek nesiahajte po zemiakoch, poznáme lepšiu zeleninu. Sú chrumkavejšie a chutnejšie
Domáce a chutné zemiakové jedlo. Kľúčom k úspechu je vaječná poleva
