Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Tipy, Zdravie,

Je to najzdravšia zelenina na svete. Varíte ju takto? Veľká chyba

19.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pexels/Zamani Sahudi pexels/Cats Coming pexels/MART PRODUCTION). Ceníme si ju pre jej jedinečnú chuť a zaujímavú farbu. Počas sezóny často končí na našich tanieroch a...

19.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pexels/Zamani Sahudi pexels/Cats Coming pexels/MART PRODUCTION).

Ceníme si ju pre jej jedinečnú chuť a zaujímavú farbu. Počas sezóny často končí na našich tanieroch a vo výsledku pôsobí blahodarne aj na naše zdravie. Brokolica obsahujúca množstvo nutričných hodnôt je označovaná za jednu z najzdravších zelenín na svete. Jedna jednoduchá chyba pri príprave ju však rýchlo pripraví o všetky zdraviu prospešné vlastnosti. Varíte brokolicu týmto spôsobom? Buďte opatrný!

Foto: pexels/Zamani Sahudi

Prečo je brokolica zdravá? Najzdravšia zelenina na svete

Brokolica, nazývaná aj zelený karfiol, je odroda zeleninovej kapusty, ktorá sa pestovala v starovekom Grécku a Ríme. Sú to tesne usporiadané kvietky vyrastajúce na hrubej krátkej stonke. V skutočnosti ruže, ktoré končia na našich tanieroch, sú kvety, ktoré ešte nestihli rozkvitnúť. Na ich mieste, ak by sa brokolica nezobrala, by sa objavili žlté kvety.

Brokolica je na Slovensku známa už od 16. storočia. Rozhodne by sa však mala na našich tanieroch objavovať čo najčastejšie. Zelenina je označovaná za jednu z najzdravších na svete. Má nízky glykemický index a nízky obsah kalórií, pričom poskytuje veľké množstvo vlákniny a draslíka, kyseliny listovej, vitamínu A a vitamínu C. Má tiež silné antioxidačné vlastnosti, vďaka ktorým účinne vychytáva voľné radikály. Je to skutočná zdravotná bomba.

Foto: pexels/Cats Coming

Surová brokolica: vlastnosti. Pokladnica vitamínov, ale len na chvíľu

Brokolica je jednou z najčastejšie odporúčaných druhov zeleniny pre ľudí na diéte. Jej pravidelná konzumácia môže priaznivo pôsobiť na peristaltiku čriev a vďaka vysokému obsahu vitamínu A, môže navyše podporovať zrak, spevniť kosti a zlepšiť stav pokožky.

Ľudia, ktorí bojujú s hypertenziou, by tiež mali častejšie konzumovať brokolicu. Draslík obsiahnutý v zelenine uvoľňuje krvné cievy, vďaka čomu krv voľnejšie cirkuluje. Výsledkom je pokles tlaku.

Okrem toho výskum amerických vedcov z University of Illinois ukázal, že sulforafan nachádzajúci sa v brokolici výrazne znižuje riziko obzvlášť nebezpečných rakovín:

  • prostaty
  • hrubého čreva
  • prsníka
  • kože
  • pľúc

Aby sa tak však stalo, kľúčom je správna príprava zeleniny – blanšírovanie, presnejšie povedané.

Aký je najlepší spôsob varenia brokolice? Tu je návod, ako pripraviť brokolicu na večeru

Foto: pexels/MART PRODUCTION

Brokolica sa dá ľahko konzumovať surová ako prídavok do šalátov alebo šalátov. Po zomletí sa dajú aj blanšírovať alebo uvariť vo vriacej vode alebo na pare. V opačnom prípade sa zbavíme cenných vlastností zeleniny.

Ak si chceme vychutnať zdraviu prospešné vlastnosti brokolice, mali by sme ju jesť surovú alebo naparenú maximálne 3-4 minúty. Jednou zo základných chýb je varenie brokolice vo vode do úplného zmäknutia. Brokolica potom stratí vitamíny rozpustné vo vode, vrátane vitamínu C a kyseliny listovej, ako aj bielkoviny a chlorofyl, pigment nachádzajúci sa v zelenej zelenine, ktorý podporuje imunitný systém a regeneruje organizmus. Neurobte tú chybu znova.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Potravinové poklady plné vlákniny. Ich prítomnosť na tanieri rýchlo obšťastní vaše črevá

Vedci už vedia – tu je najzdravšie ovocie na svete. Obrovská polemika


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Olejovanie vlasov sa stáva minulosťou. Používajte namiesto kondicionéru. Toto je záchrana pre veľmi poškodené vlasy

20.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/BY-_-BY). Farbenie, fénovanie, kulmovanie, žehlenie a nedostatočná starostlivosť sú len niektoré z dôvodov, prečo sú vlasy suché, poškodené a…

Bojujete proti krtkom? Zasiahnete svojho spojenca. Je to verdikt nad záhradou

20.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Vita Serendipity). Tu sú najlepšie spôsoby, ako sa zbaviť krtka - rady pre záhradkárov a záhradkárske články hromžia titulmi.…

Najhoršia vec, ktorú môžete v lete urobiť. Dermatológ o tom nepochybuje. Akné a čierne bodky zaručené

20.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/RomarioIen instagram/@oliviajade_attwood). Líčenie v lete môže byť pomerne náročné, najmä pokiaľ ide o jeho trvanlivosť. Pri hľadaní triku sa…

Je síce malá, ale nesmierne dôležitá. Otvor na viečku pohára má dôležitú funkciu. Aká je to?

20.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Sundays Photography). Každý si už pravdepodobne aspoň raz objednal kávu alebo čaj so sebou. V tomto prípade sa nápoj…

Zrolujte do gule a choďte do kúpeľne. Odolné usadeniny zmiznú bez drhnutia

20.04.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Pexels/Vecislavas Popa). Použitie alobalu ďaleko presahuje rámec pečenia a skladovania potravín. Menej zrejmé patenty urobia upratovanie domácnosti príjemnejším a…

Auto Trendy

Tesla vyvolala cenovú vojnu. Teraz sa pripravuje na vlnu prepúšťania

20.4.2024 Redakcia Auto trendy - Spoločnosť Tesla sa snaží prepustiť viac ako 10 % svojich globálnych zamestnancov. Podľa informácií, ku ktorým získala prístup agentúra Reuters, spoločnosť bojuje s klesajúcim predajom…

Čínske elektromobily v prístavoch. Chýbajú záujemcovia

20.4.2024 Redakcia Auto trendy - Prepočítali Číňania dopyt po svojich elektromobiloch? V európskych prístavoch sa hromadia tisíce vozidiel a záujemcov je málo. Dôvodov je však viac, než by sa mohlo…

Oslavy 60. výročia Fordu Mustang a pohľad späť na jeho zrod

20.4.2024 Redakcia Auto trendy / Tlačová správa FORD . Ford Mustang je už viac ako desať rokov najpredávanejším športovým vozidlom na svete. Od uvedenia na globálny trh v roku 2015 spoločnosť…

Keď dostanete aquaplaning, máte zrýchľovať alebo brzdiť?

21.4.2024 Redakcia Auto trendy - Aquaplaning je jednou z najnebezpečnejších situácií, ktoré sa môžu vodičovi stať. Odborník na defenzívnu jazdu však vysvetľuje, ako sa mu vyhnúť.

Známy koncern sťahuje plány na vybudovanie siete nabíjacích staníc

21.4.2024 Redakcia Auto trendy - Britská ropná spoločnosť BP oznámila zmenu svojich plánov na vybudovanie siete na nabíjanie elektrických vozidiel. Spoločnosť bola nútená znížiť počet zamestnancov spojených s týmto odvetvím.…

Má 91 rokov, je prastarým otcom a mechanikom - na odchod z práce ani nepomyslel. "Budem tu až do svojich 100 rokov."

20.4.2024 Redakcia Auto trendy - Toto je ďalší inšpiratívny príbeh zo Spojeného kráľovstva. Jeho hlavným hrdinom je Vic Sutton. V apríli 2023 oslavoval svoje 90. narodeniny a neuvažoval o tom,…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov