Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Takúto kapustu robila moja stará mama. Nikdy nebola horká

18.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Dani Vincek). Namiesto míňania peňazí za kyslú kapustu z obchodu si ju pripravte sami. Výberom prísad a ochutením podľa vlastného uváženia si zabezpečíte jej...

18.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Dani Vincek).

Namiesto míňania peňazí za kyslú kapustu z obchodu si ju pripravte sami. Výberom prísad a ochutením podľa vlastného uváženia si zabezpečíte jej dobrú chuť. A ak sa obávate, že urobíte chybu, po ktorej bude vaša kyslá kapusta chutiť, dodržiavajte niekoľko jednoduchých pravidiel. Tu je babičkin spôsob, ako dosiahnuť dokonalú kyslú kapustu.

Foto: shutterstock.com/Dani Vincek

Domáce šťavy, džemy a uhorky v poháriku si na jeseň pripravuje veľa Slovákov, ale tí istí ľudia sa často boja pripraviť si sami kyslú kapustu. Niet sa čomu čudovať, pretože je pomerne ľahké ju pokaziť.

Ak sa aj vy obávate, že by vaša vlastná kyslá kapusta mohla byť príliš horká alebo obludne kyslá, určite si prečítajte nasledujúce tipy. Pri príprave kyslej kapusty doma sa vždy riaďte týmito jednoduchými babskými radami a určite nebudete sklamaní jej chuťou.

Majte ich na pamäti aj pri príprave kyslej kapusty. Základ dobrej chuti

Mnohí Slováci si myslia, že základom dobrej kyslej kapusty je výber správnej nádoby na jej uskladnenie. Nie je to pravda. V skutočnosti sa na tento účel rovnako dobre hodia tradičné sklenené poháre ako drevené a hlinené alebo kameninové sudy. Dôležité je len to, aby boli priestranné a praktické.

Oveľa dôležitejšie ako samotná nádoba je miesto, kde budete kyslú kapustu skladovať. Väčšina babičiek dobre vie, že by mala byť v chlade a tieni. Ideálne by tam mala byť teplota okolo 6 stupňov Celzia.

Aké korenie pridať do kyslej kapusty? Nasypte ich tam a bude to perfektné

Nezabudnite, že základom chuti dobrej kyslej kapusty je okrem samotnej kapusty aj korenie. Samozrejme, v pohári nemôže chýbať soľ, ktorá podporuje proces kvasenia.

A okrem nej môžete výrobok obohatiť aj o také koreniny, ako napr:

  • bobkový list
  • nové korenie
  • kôpor
  • cesnak
  • rasca
  • korenie
  • majoránka
  • borievka
  • chilli papričky (ak chcete pikantnú chuť)

To spôsobuje, že kyslá kapusta je zlá. Pozor na tieto chyby

Kyslá kapusta sa často pokazí kvôli nesprávnemu prepichnutiu. Najlepší čas na prepichnutie je po troch dňoch, keď sa už objem v hrnci zväčšil. Jednoducho odstráňte pokrievku a pichnite koncom dlhej lyžice, aby ste sa zbavili prebytočného plynu, ktorý sa nahromadil. Od tohto dňa nezabudnite kyslú kapustu prepichovať pomocou nástroja na prepichovanie.

Ak sa vám napriek tomu zdá chuť kyslej kapusty neznesiteľná, možno ste to prehnali so soľou (ktorá kazí chuť a brzdí proces kvasenia). Možno ste tiež urobili vážnu chybu hneď na začiatku, keď ste surovú kapustu umyli v teplej vode.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Nakladanie kapusty doma ešte nikdy nebolo také jednoduché. Tu je najkratší recept na svete

Chuť tradície v nádobe. Kapustová vitamínová bomba


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Robíte to po umytí vlasov? Pravdepodobne neviete, ako veľmi ich poškodzujete

21.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Shutterstock/puhhha). Aký je váš prvý zvyk po umytí vlasov? Možno ako mnoho iných žien aj vy najprv siahnete po…

Umývate jahody v sitku? Mnohí ľudia to robia a nevedia, že je to chyba

21.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Thomas Klee). Sezóna jahôd sa ešte neskončila. Preto je dobré ísť čo najskôr na trh a kúpiť si tieto…

Káva vás nepostaví len na nohy. Posypte tieto rastliny kávovou usadeninou. Funguje lepšie ako hnojivo

21.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Igor Paszkiewicz). Ak ste milovníkmi kávy, nevyhadzujte jej zvyšky. Na čo je dobrá kávová usadenina? Môže prospieť vašej záhrade.…

Rýchle cesto na víkend. Chutí ako babkin koláč z detských čias

21.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Anna Shepulova). Máte chuť na jednoduché domáce pečivo, ktoré sa perfektne hodí k popoludňajšej káve alebo čaju? Babkin koláč…

Rekordný záujem o tento koláč znamená, že ho by mal každý ochutnať.

21.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Domagoj Kovacic). Ak vás prepadne chuť na niečo sladké, odporúčame vám recept na známy koláč bez pečenia. Príprava je…

Auto Trendy

Toyota Corolla Cross sklamala v Európe: Japonci vedia, čo urobili zle

21.06.2025 Redakcia Auto trendy - Hoci je Toyota Corolla najpredávanejším typom na svete, Corolla Cross uvedená na trh v roku 2022 nezožala v Európe jednoznačný úspech. Kompaktný crossover sa stal…

Suzuki Jimny dostáva poslednú rozlúčkovú edíciu: Len 55 kusov

21.06.2025 Redakcia Auto trendy - Suzuki predstavilo poslednú špeciálnu rozlúčkovú edíciu pre terénny model Jimny. Nová edícia je dostupná len vo Francúzsku a vzdáva hold starému modelu LJ10, prvému modelu…

Obrovská explózia Starshipu na testovacom polygóne SpaceX. Prečo vybuchla raketa Elona Muska?

21.06.2025 Redakcia Auto trendy - Napriek tomu, že rakety z rodiny Falcon majú úspešnosť na úrovni 99,4%, SpaceX pracuje na sérii Starship, ktorá ju má nahradiť. Firma Elona Muska uskutočnila…

Mercedes-Benz ruší plány na úplnú elektrifikáciu: Spaľovacie motory zostanú aj po roku 2030

21.06.2025 Redakcia Auto trendy - Ola Kallenius, šéf Mercedes-Benz, potvrdil, že nemecká značka si ponechá spaľovacie motory aj po roku 2030. To bol rok, kedy si Mercedes-Benz predtým stanovil cieľ…

Pred 60 rokmi prestali po Karlovom moste jazdiť autá. Most prežil všetko

21.06.2025, Redakcia Auto trendy Tento rok uplynulo presne 60 rokov odvtedy, čo po Karlovom moste v Prahe prestali jazdiť autá. Bežná automobilová doprava tam fungovala až do roku 1965, keď…

Hamilton a Leclerc testovali nové Ferrari F80: "Najrýchlejšie cestné auto, v ktorom som kedy sedel"

21.06.2025 Redakcia Auto trendy - Lewis Hamilton a Charles Leclerc sa dostali za volant nového Ferrari F80. Obaja piloti Formuly 1 testovali nový hybridný hypercar na testovacom okruhu vo Fiorane,…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov