Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Takúto kapustu robila moja stará mama. Nikdy nebola horká

18.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Dani Vincek). Namiesto míňania peňazí za kyslú kapustu z obchodu si ju pripravte sami. Výberom prísad a ochutením podľa vlastného uváženia si zabezpečíte jej...

18.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Dani Vincek).

Namiesto míňania peňazí za kyslú kapustu z obchodu si ju pripravte sami. Výberom prísad a ochutením podľa vlastného uváženia si zabezpečíte jej dobrú chuť. A ak sa obávate, že urobíte chybu, po ktorej bude vaša kyslá kapusta chutiť, dodržiavajte niekoľko jednoduchých pravidiel. Tu je babičkin spôsob, ako dosiahnuť dokonalú kyslú kapustu.

Foto: shutterstock.com/Dani Vincek

Domáce šťavy, džemy a uhorky v poháriku si na jeseň pripravuje veľa Slovákov, ale tí istí ľudia sa často boja pripraviť si sami kyslú kapustu. Niet sa čomu čudovať, pretože je pomerne ľahké ju pokaziť.

Ak sa aj vy obávate, že by vaša vlastná kyslá kapusta mohla byť príliš horká alebo obludne kyslá, určite si prečítajte nasledujúce tipy. Pri príprave kyslej kapusty doma sa vždy riaďte týmito jednoduchými babskými radami a určite nebudete sklamaní jej chuťou.

Majte ich na pamäti aj pri príprave kyslej kapusty. Základ dobrej chuti

Mnohí Slováci si myslia, že základom dobrej kyslej kapusty je výber správnej nádoby na jej uskladnenie. Nie je to pravda. V skutočnosti sa na tento účel rovnako dobre hodia tradičné sklenené poháre ako drevené a hlinené alebo kameninové sudy. Dôležité je len to, aby boli priestranné a praktické.

Oveľa dôležitejšie ako samotná nádoba je miesto, kde budete kyslú kapustu skladovať. Väčšina babičiek dobre vie, že by mala byť v chlade a tieni. Ideálne by tam mala byť teplota okolo 6 stupňov Celzia.

Aké korenie pridať do kyslej kapusty? Nasypte ich tam a bude to perfektné

Nezabudnite, že základom chuti dobrej kyslej kapusty je okrem samotnej kapusty aj korenie. Samozrejme, v pohári nemôže chýbať soľ, ktorá podporuje proces kvasenia.

A okrem nej môžete výrobok obohatiť aj o také koreniny, ako napr:

  • bobkový list
  • nové korenie
  • kôpor
  • cesnak
  • rasca
  • korenie
  • majoránka
  • borievka
  • chilli papričky (ak chcete pikantnú chuť)

To spôsobuje, že kyslá kapusta je zlá. Pozor na tieto chyby

Kyslá kapusta sa často pokazí kvôli nesprávnemu prepichnutiu. Najlepší čas na prepichnutie je po troch dňoch, keď sa už objem v hrnci zväčšil. Jednoducho odstráňte pokrievku a pichnite koncom dlhej lyžice, aby ste sa zbavili prebytočného plynu, ktorý sa nahromadil. Od tohto dňa nezabudnite kyslú kapustu prepichovať pomocou nástroja na prepichovanie.

Ak sa vám napriek tomu zdá chuť kyslej kapusty neznesiteľná, možno ste to prehnali so soľou (ktorá kazí chuť a brzdí proces kvasenia). Možno ste tiež urobili vážnu chybu hneď na začiatku, keď ste surovú kapustu umyli v teplej vode.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Nakladanie kapusty doma ešte nikdy nebolo také jednoduché. Tu je najkratší recept na svete

Chuť tradície v nádobe. Kapustová vitamínová bomba


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Prirodzené a účinné. Domáci dezodorant si môžete vyrobiť z kokosového oleja

19.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Inna Dodor). Kokosový olej sa môže používať ako náhrada masla, ako prísada do omáčok alebo ako tuk na pečenie.…

Na niekoľko minút vložte do rúry. Chrumkavá desiata, ktorú môžete jesť bez výčitiek svedomia

19.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/New Africa). Nie každý vie, že až do stredoveku bol kučeravý kel považovaný za najobľúbenejšiu zelenú listovú zeleninu v…

Zemiakové placky budú zlatisté a chrumkavé. Takýmto spôsobom ich pečú v reštaurácii

19.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/siamionau pavel). Zemiakové placky sú vysnívanou večerou, popoludňajším občerstvením alebo spôsobom, ako si účinne zlepšiť náladu po náročnom dni.…

Takto sa ochladzujete v horúcom počasí? Pripravte sa na pokutu. Vážne ochorenie bez poplatku

21.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/foto_molka). Takto sa ochladzujete v horúcom počasí? Pripravte sa na pokutu. Vážne ochorenie bez poplatku Takto sa ochladzujete v…

Nie každý vie, že sú jedlé. Cenný zdroj vitamínov končí v koši

19.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/nblx). Zelenina, ktorá je zdanlivo dobre známa, dokonca by sa dalo povedať, že bežná. Ale je to naozaj tak?…

Auto Trendy

Lotus Evija X prekonal rekord Nurburgringu o viac ako 10 sekúnd

20.6.2024 Redakcia Auto trendy - Na to, aby ste sa mohli pochváliť právom na najrýchlejšie auto na svete, slúži Nordschleife na Nürburgringu. Lotus Evija X - plne elektrický hypercar -…

Táto Toyota najazdila za šesť rokov 1,5 milióna kilometrov. Jej stav je prekvapivo dobrý

20.6.2024 Redakcia Auto trendy - Videli sme desiatky, ak nie stovky áut s obrovským počtom najazdených kilometrov. Často o nich píšeme, pretože sú akýmsi dôkazom dlhej životnosti a kvalitného spracovania…

Guľa na aute - mnohí vodiči zabúdajú na svoje povinnosti

20.6.2024 Redakcia Auto trendy - Guľa umožňuje pohodlnú prepravu bicyklov, ale aj pripojenie prívesu. Keďže väčšina vodičov ho používa príležitostne, nie vždy si uvedomuje predpisy.

Čínsky gigant Chery obnovuje svoj model "Kia Sportage". Inteligentné SUV má byť najpredávanejším vozidlom v segmente

19.6.2024 Redakcia Auto trendy - Nie je žiadnym tajomstvom, že čínsky gigant Chery sa ciel v Európe neobáva, keďže na nákupnom zozname je aj španielska továreň. Výrobca už ukázal svoje…

Lada Niva sa naďalej vyrába, hoci od jej debutu uplynulo takmer 50 rokov. SUV dostane nové prvky vrátane ABS

19.6.2024 Redakcia Auto trendy - Nebude trvať dlho a dočkáme sa 50. výročia SUV Lada Niva. Vozidlo sa vyrába dodnes a Rusi oznámili, že model dostane nové prvky vrátane ABS.

Koenigsegg Jesko zhorel na ceste v Grécku. Hypercar za 3 milióny eur bol úplne zničený

19.6.2024 Redakcia Auto trendy - Koenigsegg Jesko zhorel na gréckej diaľnici. Hypercar za 3 milióny eur bol zničený požiarom, ktorého príčinu sa zatiaľ nepodarilo zistiť.

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov