Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Takúto kapustu robila moja stará mama. Nikdy nebola horká

18.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Dani Vincek). Namiesto míňania peňazí za kyslú kapustu z obchodu si ju pripravte sami. Výberom prísad a ochutením podľa vlastného uváženia si zabezpečíte jej...

18.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Dani Vincek).

Namiesto míňania peňazí za kyslú kapustu z obchodu si ju pripravte sami. Výberom prísad a ochutením podľa vlastného uváženia si zabezpečíte jej dobrú chuť. A ak sa obávate, že urobíte chybu, po ktorej bude vaša kyslá kapusta chutiť, dodržiavajte niekoľko jednoduchých pravidiel. Tu je babičkin spôsob, ako dosiahnuť dokonalú kyslú kapustu.

Foto: shutterstock.com/Dani Vincek

Domáce šťavy, džemy a uhorky v poháriku si na jeseň pripravuje veľa Slovákov, ale tí istí ľudia sa často boja pripraviť si sami kyslú kapustu. Niet sa čomu čudovať, pretože je pomerne ľahké ju pokaziť.

Ak sa aj vy obávate, že by vaša vlastná kyslá kapusta mohla byť príliš horká alebo obludne kyslá, určite si prečítajte nasledujúce tipy. Pri príprave kyslej kapusty doma sa vždy riaďte týmito jednoduchými babskými radami a určite nebudete sklamaní jej chuťou.

Majte ich na pamäti aj pri príprave kyslej kapusty. Základ dobrej chuti

Mnohí Slováci si myslia, že základom dobrej kyslej kapusty je výber správnej nádoby na jej uskladnenie. Nie je to pravda. V skutočnosti sa na tento účel rovnako dobre hodia tradičné sklenené poháre ako drevené a hlinené alebo kameninové sudy. Dôležité je len to, aby boli priestranné a praktické.

Oveľa dôležitejšie ako samotná nádoba je miesto, kde budete kyslú kapustu skladovať. Väčšina babičiek dobre vie, že by mala byť v chlade a tieni. Ideálne by tam mala byť teplota okolo 6 stupňov Celzia.

Aké korenie pridať do kyslej kapusty? Nasypte ich tam a bude to perfektné

Nezabudnite, že základom chuti dobrej kyslej kapusty je okrem samotnej kapusty aj korenie. Samozrejme, v pohári nemôže chýbať soľ, ktorá podporuje proces kvasenia.

A okrem nej môžete výrobok obohatiť aj o také koreniny, ako napr:

  • bobkový list
  • nové korenie
  • kôpor
  • cesnak
  • rasca
  • korenie
  • majoránka
  • borievka
  • chilli papričky (ak chcete pikantnú chuť)

To spôsobuje, že kyslá kapusta je zlá. Pozor na tieto chyby

Kyslá kapusta sa často pokazí kvôli nesprávnemu prepichnutiu. Najlepší čas na prepichnutie je po troch dňoch, keď sa už objem v hrnci zväčšil. Jednoducho odstráňte pokrievku a pichnite koncom dlhej lyžice, aby ste sa zbavili prebytočného plynu, ktorý sa nahromadil. Od tohto dňa nezabudnite kyslú kapustu prepichovať pomocou nástroja na prepichovanie.

Ak sa vám napriek tomu zdá chuť kyslej kapusty neznesiteľná, možno ste to prehnali so soľou (ktorá kazí chuť a brzdí proces kvasenia). Možno ste tiež urobili vážnu chybu hneď na začiatku, keď ste surovú kapustu umyli v teplej vode.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Nakladanie kapusty doma ešte nikdy nebolo také jednoduché. Tu je najkratší recept na svete

Chuť tradície v nádobe. Kapustová vitamínová bomba


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Vložte lyžicu do vody a ponorte do nej nohy. Okamžitá úľava.

3.7.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/InFocus.ee). V lete sú naše nohy vystavené mimoriadne náročným podmienkam. Vysoké teploty, dlhé prechádzky, nepohodlná obuv alebo dlhé státie…

Rozplýva sa v ústach a poteší každého. Čokoládový zvodca zvádza od prvého sústa.

3.7.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/zoryanchik). Čokoládový zvodca je - ako už názov napovedá - naozaj silne čokoládový koláč. Je o niečo nadýchanejší ako…

Nastavujete v lete radiátor na nulu? Táto chyba vás môže na jeseň stáť veľa!

3.7.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Andrew Angelov). Odborníci varujú: Bežný zvyk, ktorý praktizuje väčšina domácností počas letných mesiacov, môže spôsobiť vážne problémy pri štarte…

Dve lyžice na panvicu a stane sa zázrak. Mäso bude mäkké ako maslo.

3.7.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Kalashnikov Dmitrii). Tvrdé, suché, gumové mäso? Ak vám to znie povedome, máme pre vás riešenie. Nech už pripravujete guláš…

Čomu sa treba vyhnúť v letnom make-upe? Najčastejšie chyby, ktoré robia Slovenky

3.7.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Pixel-Shot). V lete chce väčšina z nás vyzerať prirodzene, sviežo a žiarivo. Bohužiaľ, vysoké teploty a intenzívne vystavenie slnku…

Auto Trendy

Mazda CX-5: Prichádza nová generácia obľúbeného SUV

03.07.2025 Redakcia Auto trendy - Mazda CX-5 je už od svojho uvedenia na trh jedným z najdôležitejších modelov značky Mazda. Od roku 2013, kedy debutovala prvá generácia, si tento model…

Renault Duster šokuje cenami: V Austrálii je lacnejší ako Dacia u nás

3.07.2025 Redakcia Auto trendy - Francúzska automobilka Renault prekvapila automobilový svet uvedením modelu Duster na austrálsky trh s cenami, ktoré sú výrazne atraktívnejšie ako tie, za ktoré sa predáva Dacia…

Efekt zebry: Ako slnko a tieň ovplyvňujú vašu jazdu

03.07.2025 Redakcia Auto trendy - Počas celého roka sa vodiči stretávajú s rôznymi prírodnými javmi, ktoré môžu sťažiť jazdu. Jedným z menej známych, ale nebezpečných javov je tzv. efekt zebry,…

Dacia Duster: Cenovo dostupné SUV, ktoré si získalo srdcia zákazníkov

03.07.2025 Redakcia Auto trendy - Dacia Duster je jedným z najobľúbenejších SUV na trhu. Jej popularita neustále rastie, pretože ponúka kombináciu nízkej ceny, priestrannosti, praktickosti a atraktívneho dizajnu. Navyše, zákazníci…

Peralta S: Futuristické Maserati inšpirované vesmírnou loďou

03.07.2025 Redakcia Auto trendy - Peralta S, jedinečný automobil s dizajnom pripomínajúcim UFO, je poctou legendárnemu Maserati Boomerang z roku 1972. Tento futuristický model, navrhnutý Fabriziom Giugiarom, synom slávneho dizajnéra…

Unikátne objavy v Amazonskom pralese: Sedem gigantických urn odhalilo tajomstvá minulosti

03.07.2025 Redakcia Auto trendy - V brazílskej časti Amazonského pralesa došlo k výnimočnému objavu. Sedem obrovských urn, ukrytých pod povrchom zeme, odhalilo fascinujúce detaily o pohrebných rituáloch predkolumbovských kultúr. Archeológovia…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov