Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty,

Zabudnite na chemický vývar z obchodu. Domáce bujónové kocky sú hračkou za pár drobných

13.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Monika_1). Kocka na vývar je prekliatím pre kuchárov a milovníkov dobrej chuti. Ako sa však ukázalo, tento chemický výrobok priamo z regálu obchodu si...

13.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Monika_1).

Kocka na vývar je prekliatím pre kuchárov a milovníkov dobrej chuti. Ako sa však ukázalo, tento chemický výrobok priamo z regálu obchodu si môžete pripraviť aj sami doma. Je to oveľa kvalitnejšia a určite zdravšia alternatíva, ktorá urýchli varenie a zachráni vás, keď vám dôjdu suroviny na večeru.

Foto: shutterstock/Monika_1

Domáce varenie môže byť oveľa jednoduchšie a zároveň pestrejšie, ale treba si dávať pozor na niektoré výrobky, ktoré sú skutočným zhlukom konzervačných látok, farbív a prísad. Výrobkom číslo jeden v zozname nezdravých odpadkov je bujónová kocka, ktorá je napriek svojej zlej povesti v slovenských domácnostiach stále obľúbená. Nemusíme sa však vzdať pohodlia tohto výrobku – stačí si pripraviť domácu náhradu.

Už žiadne chemické kocky do zásoby. Vyrobte si zdravšiu náhradu doma

Nemožno poprieť, že stravovacie návyky Slovákov sa v posledných rokoch výrazne zlepšili. To však neznamená, že sa podarilo odstrániť všetky kuchynské hriechy. Jedným z takýchto hriechov je stále pridávanie bujónových kociek do polievok a gulášov kúpených v obchode, ktoré, ako je známe, sú plné tých najhorších vecí – od konzervačných látok a farbív až po živočíšne tuky a stopy zeleniny.

V mnohých domácnostiach sú bujónové kocky stále nevyhnutnosťou, bez ktorej by varenie nebolo možné. Samotná myšlienka však nie je nespravodlivá – takáto instantná ingrediencia výrazne urýchľuje prípravu jedla a je ideálnym riešením, keď nás tlačí čas. Skutočným strašiakom je však zloženie kociek z obchodu, ktoré má ďaleko od ideálu. Preto sa oplatí venovať čas výrobe domácej náhrady s osvedčeným zložením! Je to triviálne a všetko, čo potrebujete, je zelenina, bylinky a zmes korenín.

Recept na domáce bujónové kocky – bez gramu chemikálií alebo farbív

Ingrediencie:

  • 3 malé mrkvy,
  • 3 stonky zeleru,
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • koreň petržlenu,
  • cibuľa,
  • malý pór,
  • zväzok ligurčeku,
  • zväzok petržlenu,
  • olej,
  • 3 zrnká nového korenia,
  • čajovú lyžičku korenia,
  • bobkový list,
  • sušený bobkový list,
  • čajová lyžička kurkumy,
  • lyžička soli.

Spôsob prípravy:

  1. Najprv zeleninu dôkladne vydrhnite pod studenou vodou. Zeleninu položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Hojne ju potrite olivovým olejom a pečte v rúre vyhriatej na 160 stupňov približne pol hodiny.
  2. Počas tejto doby najemno pomeľte bobkový list, sušené huby, nové korenie, korenie, soľ a kurkumu pomocou mixéra. Nakoniec do šálky mixéra pridajte upečenú zeleninu, ligurček, petržlenovú vňať a zvyšný olej z plechu na pečenie. Opäť rozmixujte na kašu.
  3. Zmes vložte do zásobníkov na kocky ľadu a zamrazte. Takto pripravené domáce bujónové kocky môžete bezpečne skladovať až dva mesiace. Vychutnajte si!
  4. Tip – nezabudnite, že domáce kocky nefungujú rovnako ako tie vyrobené v obchode. Preto nestačí pridať do polievky jednu mikrokocku – odporúčame zamraziť výrobok vo veľkých formách s rozmermi približne 10 × 10 cm. Dve takéto kocky budú stačiť na veľký hrniec.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Lahodná polievka, ktorú môžete jesť bez obmedzení a nepriberiete! Určite to nebude zbytočné

Vývar bude perfektný, ak si dáte pozor na poradie ingrediencií. Vyhnite sa aj tomuto kroku


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Na niekoľko minút vložte do rúry. Chrumkavá desiata, ktorú môžete jesť bez výčitiek svedomia

19.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/New Africa). Nie každý vie, že až do stredoveku bol kučeravý kel považovaný za najobľúbenejšiu zelenú listovú zeleninu v…

Zemiakové placky budú zlatisté a chrumkavé. Takýmto spôsobom ich pečú v reštaurácii

19.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/siamionau pavel). Zemiakové placky sú vysnívanou večerou, popoludňajším občerstvením alebo spôsobom, ako si účinne zlepšiť náladu po náročnom dni.…

Moja stará mama mi prezradila recept na dokonalé cesto na pirohy. Keď som ich robila, zjedla som ich naraz 20

19.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Magdanatka). Pirohy sú jedlom, ktoré miluje každý Slovák. Ja osobne ich milujem a nikdy sa ich nenabažím. Pred časom…

Uvarte vo vode, pridajte med a citrón. Pite denne a znížite si hladinu cukru v krvi

19.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Jr images). Jeseň a zima sú obdobím, keď vládnu horúce a hrejivé nápoje. Nevyplatí sa však vzdať sa ich…

V miske zmiešajte tri ingrediencie. Rodina bude kričať od radosti

19.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Oksana Mizina). Ako čo najlepšie využiť sezónu čerstvého ovocia? Najlepším spôsobom je pripraviť k nim niečo, čo zvýrazní ich…

Auto Trendy

Lotus Evija X prekonal rekord Nurburgringu o viac ako 10 sekúnd

20.6.2024 Redakcia Auto trendy - Na to, aby ste sa mohli pochváliť právom na najrýchlejšie auto na svete, slúži Nordschleife na Nürburgringu. Lotus Evija X - plne elektrický hypercar -…

Táto Toyota najazdila za šesť rokov 1,5 milióna kilometrov. Jej stav je prekvapivo dobrý

20.6.2024 Redakcia Auto trendy - Videli sme desiatky, ak nie stovky áut s obrovským počtom najazdených kilometrov. Často o nich píšeme, pretože sú akýmsi dôkazom dlhej životnosti a kvalitného spracovania…

Guľa na aute - mnohí vodiči zabúdajú na svoje povinnosti

20.6.2024 Redakcia Auto trendy - Guľa umožňuje pohodlnú prepravu bicyklov, ale aj pripojenie prívesu. Keďže väčšina vodičov ho používa príležitostne, nie vždy si uvedomuje predpisy.

Čínsky gigant Chery obnovuje svoj model "Kia Sportage". Inteligentné SUV má byť najpredávanejším vozidlom v segmente

19.6.2024 Redakcia Auto trendy - Nie je žiadnym tajomstvom, že čínsky gigant Chery sa ciel v Európe neobáva, keďže na nákupnom zozname je aj španielska továreň. Výrobca už ukázal svoje…

Lada Niva sa naďalej vyrába, hoci od jej debutu uplynulo takmer 50 rokov. SUV dostane nové prvky vrátane ABS

19.6.2024 Redakcia Auto trendy - Nebude trvať dlho a dočkáme sa 50. výročia SUV Lada Niva. Vozidlo sa vyrába dodnes a Rusi oznámili, že model dostane nové prvky vrátane ABS.

Koenigsegg Jesko zhorel na ceste v Grécku. Hypercar za 3 milióny eur bol úplne zničený

19.6.2024 Redakcia Auto trendy - Koenigsegg Jesko zhorel na gréckej diaľnici. Hypercar za 3 milióny eur bol zničený požiarom, ktorého príčinu sa zatiaľ nepodarilo zistiť.

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov