Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Domácnosť, Recepty, Tipy,

Tri osvedčené recepty na uhorky v marináde. Posledný je špeciálny

7.9.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Lika Mostova). Uhorky v marináde sú ideálnou prípravou na jeseň a zimu. V pohároch sa uchová chuť leta v novom šate. Nič však nebude...

7.9.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Lika Mostova).

Uhorky v marináde sú ideálnou prípravou na jeseň a zimu. V pohároch sa uchová chuť leta v novom šate. Nič však nebude fungovať, ak nepoužijete dobrý recept. Uhorky potom môžu byť príliš kyslé, príliš sladké alebo dokonca príliš mäkké. Tu je niekoľko osvedčených receptov.

Foto: shutterstock/Lika Mostova

Octová marináda na uhorky

Najobľúbenejšia octový marináda na uhorky. Je to klasika, ktorú poznajú všetci a ktorú si vychutnávajú už roky. Tu je osvedčený recept:

Uhorky v octovej marináde – ingrediencie:

  • 2 kg uhoriek
  • 3 mrkvy
  • 4 cibule
  • 2 hlavičky cesnaku
  • horčica (1 čajová lyžička na pohár)
  • koreň chrenu
  • kôpor

Octová marináda na uhorky sa pripraví z:

  • 2 l vody
  • 8 bobkových listov
  • 12 semienok nového korenia
  • 1 čajová lyžička čierneho korenia
  • 0,5 l 10% octu
  • 3/4 šálky cukru
  • 2 polievkové lyžice soli

Príprava uhoriek v octovej marináde:

Na začiatku si pripravíme uhorky, ktoré je potrebné dôkladne očistiť. To isté urobíme s mrkvou a cibuľou, ktoré tiež ošúpeme a nakrájame. Do pohárov vložíme niekoľko plátkov mrkvy, kúsok koreňa chrenu, cibuľu, 1 strúčik cesnaku a kôpor. Do každej dáme aj lyžičku horčice.

V takto pripravené poháre pevne uložte uhorky. Potom začnite pripravovať octovú marinádu. Všetky uvedené prísady okrem soli, cukru a octu jednoducho vložte do hrnca a priveďte do varu. Keď zmes začne vrieť, pridáme soľ a cukor.

Varte ďalších 10 minút na miernom ohni. Po uplynutí tejto doby ju stiahnite z ohňa a pridajte ocot. Naplnené poháre naplňte teplou octovou marinádou. Teraz ich jednoducho uzavrite a otočte hore dnom.

Horčicová marináda na uhorky

Uhorky v horčicovej marináde majú trochu inú chuť ako klasické, čo ich robí jedinečnými. Budete na ne potrebovať:

  • 2 kg uhoriek
  • bobkový list (2 listy na jednu nádobu)
  • nové korenie (3 zrnká na jednu nádobu)
  • horčičné semienka (1 čajová lyžička na jednu nádobu)

Pripravte si horčicovú marinádu:

  • 1 l vody
  • 1 šálka 10-percentného liehového octu
  • 3 polievkové lyžice soli
  • 1,5 šálky cukru
  • 5 polievkových lyžíc horčice

Príprava uhoriek v horčicovej marináde:

Foto: shutterstock/New Africa

Najprv si pripravíme uhorky, ktoré dôkladne umyjeme a potom pozdĺžne rozkrojíme na štvrtiny. Do čistých pohárov vložíme bobkový list, nové korenie a horčicu. Navrch položíme uhorky.

Na prípravu horčicovej marinády dáme do hrnca vodu a privedieme ju do varu. Pridáme ocot a po chvíli pridáme soľ a cukor. Keď sa ingrediencie spoja, pridáme horčicu. Ešte teplou marinádou naplníme poháre.

Poháre s uhorkami v horčicovej marináde pevne zaskrutkujte a otočte hore dnom. V tejto polohe by mali vychladnúť. Potom sú pripravené na skladovanie.

Marináda na uhorky gyros

Uhorky v marináde gyros majú nezvyčajnú, ale lahodnú chuť. Oplatí sa pripraviť si ju pre zmenu a vychutnať si menej obvyklú kombináciu chutí.

Ingrediencie na uhorky gyros:

  • 2 kg uhoriek
  • 500 g červenej papriky
  • 200 g žltej papriky
  • 500 g cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžičky soli

Ingrediencie na marinádu gyros:

Zeleninu dôkladne očistite pod tečúcou vodou. Uhorky a cesnak nakrájajte na plátky, papriku a cibuľu na pásiky. Všetko to vložte do hrnca a posypte dvoma lyžicami soli.

V samostatnej nádobe pripravte marinádu gyros. Do misky dajte cukor, ocot, olej a mierne teplú vodu. Všetko spolu zmiešajte, pridajte pripravené korenie a prísady opäť spojte.

Do hrnca so zeleninou nalejte pripravenú marinádu na gyros a všetko spolu premiešajte. Hrniec prikryte a nechajte ho v tejto podobe približne 8 hodín. Z času na čas zeleninu premiešajte.Do hrnca so zeleninou nalejte pripravenú marinádu na gyros a všetko spolu premiešajte. Hrniec prikryte a nechajte ho v tejto podobe približne 8 hodín. Z času na čas zeleninu premiešajte.

Zeleninu rovnomerne rozdeľte do vyparených pohárov. Marinádu, ktorá zostala v hrnci, rozdeľte medzi poháre. Zavrite poháre a prejdite na pasterizáciu. Na dno veľkého hrnca položte bavlnenú utierku a na ňu umiestnite poháre s uhorkami v gyros marináde. Nalejte vodu tak, aby pokrývala 3/5 výšky pohárov. Keď voda začne vrieť, znížte teplotu a pasterizujte ich 20 minút.

Po uplynutí tohto času poháre vyberte a nechajte ich vychladnúť. Po tomto úkone sú uhorky v gyros marináde pripravené na prenesenie do pivnice alebo špajze.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Najchutnejšie cuketové zaváraniny. Urobíte ich ľahko

Jablčný ocot – recept na výrazný doplnok do šalátov a marinád. Užitočný aj na čistenie


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Tento koláč má všetky výhody – je jednoduchý, výborne chutí a krásne vyzerá

22.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ahanov Michael). Obľúbený koláč z detstva. Má všetky výhody. Krásne vyzerá na stole, výborne chutí a navyše sa veľmi…

Najhoršie prísady do kávy. Nápoj sa mení na kalorickú záťaž

22.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ground Picture). Predpokladáme, že každý milovník kávy má svoj vlastný rituál prípravy svojho obľúbeného nápoja. Je však dôležité si…

Vzdajte sa kozmetičky. Obočie si môžete farbiť doma týmito starými spôsobmi

22.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Velista production). Bez ohľadu na to, prečo chcete tmavšie obočie, je ľahké ho dosiahnuť. Môžete použiť líčidlá na rýchlu…

Lepší recept na tvarohový koláč môžete hľadať márne. Vychádza takmer maslový

22.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Oksana Mizina). Nadýchaný tvarohový koláč je snom každého domáceho cukrára alebo cukrárky a pravdu povediac, nie je vôbec jednoduché…

Namiesto šalátu ho prihoďte do hrnca. Každá lyžička tejto krémovej zeleninovej polievky je ako kúsok raja

22.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/margouillat photo). V lete, keď nám za oknami búši horúčava, nemáme chuť na ťažké a zložité jedlá. Krémová pórová…

Auto Trendy

Tento Lexus LBX nemá len desivé meno. Je veľmi desivý. Motor 1.6 a manuál

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Na Slovensku je Lexus LBX rozumný a príjemný hybrid. Vo svojej domovskej krajine však módny crossover ukazuje úplne inú tvár…. Je to tvár s výkonom…

Ako dlho môžete jazdiť s rozbitým čelným sklom? Čo robiť, keď zistíte toto poškodenie

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Niektorí vodiči majú tendenciu tento problém ignorovať, ale zákon na Slovensku nepovoľuje jazdiť s prasknutým čelným sklom. To sa považuje za bezpečnostný prvok vášho vozidla.…

Dacia oznamuje, že analyzuje možnosti pre elektrické autá v súvislosti s novými daňami EÚ

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Dacia hľadá riešenia pre svoj prvý elektromobil, ktorý sa vyrába v Číne, v súvislosti s novými clami zavedenými Európskou úniou. Dacia

Porsche predstavuje najvýkonnejšiu Panameru v histórii. Nový model dosahuje výkon 782 koní

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Porsche predstavilo svoju doteraz najvýkonnejšiu Panameru. Vďaka plug-in hybridnému systému dosahuje výkon 782 koní. Porsche predstavilo svoju dotera

Ferrari 812 Competizione Aperta pribudlo do galérie Țiriac Collection - supercar za 600 000 eur má výkon 830 koní

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Kolekcia Țiriac sa rozširuje a jej najnovší člen pochádza z Talianska. Ion Țiriac má novú limitovanú edíciu Ferrari, ktorá stojí približne 600 000 EUR.

Nový 5-dverový MINI Cooper S je spaľovací a má 4-valcový motor

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Nový MINI Cooper S v 5-dverovej verzii je hatchback, ktorý ponúka cestujúcim viac priestoru a pohodlia, zatiaľ čo vodič má neustále zaručenú vysokú úroveň zábavy…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov