Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty,

Geniálny spôsob, ako nakladať papriky. Zachová si chrumkavosť a chuť. V zime nám za to poďakujete

07.08.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Vlad Ispas). Leto je ideálny čas na prípravu zásob na zimu. Hoci tento čas zvyčajne využívame na nakladanie uhoriek a výrobu najrôznejších džemov, zaváranín...

07.08.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Vlad Ispas).

Leto je ideálny čas na prípravu zásob na zimu. Hoci tento čas zvyčajne využívame na nakladanie uhoriek a výrobu najrôznejších džemov, zaváranín a kompótov, oplatí sa venovať chvíľu aj nakladaniu papriky. Vďaka osvedčeným trikom vydržia nezmenené a chrumkavé až do ďalšej sezóny.

paprika_nakladaná
Nakladaná paprika
Foto: shutterstock/Vlad Ispas

Nakladaná paprika má na Slovensku veľa milovníkov. Mnohí ľudia oceňujú jej jedinečnú chuť, dlhotrvajúcu čerstvosť a jednoduchú prípravu. Je to tiež veľmi univerzálna pochúťka, pretože sa môže jesť priamo z nádoby alebo sa môže podávať ako príloha pri gurmánskej večeri s rodinou alebo priateľmi. Ako ju správne pripraviť?

Chrumkavé a chutné nakladané papriky. Vydržia až do budúcej jari

Pri výrobe zaváranín často pochybujeme, či naše pochúťky vydržia skúšku časom. Ak však poznáte správne postupy (ktoré vám každú chvíľu predstavíme) a dodržíte recept, vaše nakladané papriky by nemali za niekoľko mesiacov stratiť chuť, chrumkavosť a dokonca ani výživovú hodnotu. S touto domácou marinádou si pripravíte chutné a zdravé občerstvenie, ideálne práve na jeseň a zimu.

Ingrediencie: 

  • 900 g papriky (červenej alebo žltej),
  • 700 ml vody,
  • 100 ml 10 % liehového octu,
  • 60 ml oleja,
  • polovica cibule,
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • 85 g cukru,
  • 2 vetvičky tymiánu,
  • 3 bobkové listy,
  • 2 horčičné semienka (na jednu nádobu),
  • 2 zrnká čierneho korenia (na jednu nádobu),
  • 2 čajové lyžičky soli.

Nakladané papriky. Spôsob prípravy

Umyte papriky pod tečúcou vodou a osušte ich. Nakrájajte ich na menšie kúsky (najlepšie na pásiky) a odstráňte semená. Potom si pripravte marinádu. Do hrnca nalejte vodu a ocot a pridajte soľ a cukor. Varte na miernom ohni, kým sa prísady nerozpustia a nezmiešajú.

Pripravte si primeraný počet fliaš. Skontrolujte, či sú nepoškodené a tesniace a či majú viečka. Fľaše by mali byť vopred sparené. Ako prvú vrstvu do nich vložte nadrobno nakrájanú cibuľu a na polovicu rozkrojené strúčiky cesnaku.

Potom pridajte vetvičky tymiánu, nové korenie, bobkové listy, horčicu a zrnká korenia. Do fliaš vložte nakrájané kúsky papriky. Je lepšie pridať ich viac ako menej, pretože podobne ako pri nakladaných uhorkách, ak ich neumiestnite príliš tesne, nasiaknu príliš veľa nálevu a budú mäkké a „gumové“.

Obsah fliaš zalejte pripravenou marinádou. Dávajte však pozor, aby ste ich nenaplnili až po okraj, pretože vrchnák po kontakte s tekutinou môže po určitom čase splesnivieť. Pred uzavretím sklenených fliaš nalejte do každej z nich trochu oleja. Vďaka tomu si paprika zachová svoju pôvodnú chuť a nestratí svoju čerstvosť.

Ako posledný krok vykonajte pasterizáciu. Dno veľkého hrnca vyložte utierkou, na ktorú umiestnite fľaše. Neumiestňujte ich príliš blízko seba, pretože by sa pri vzájomnom dotyku mohli rozbiť. Do hrnca nalejte vlažnú vodu. Nezabudnite, že tekutina sa nesmie dostať k viečkam pohárov. Hrniec zakryte pokrievkou a pasterizujte 15 minút po tom, ako voda zovrie. Po uplynutí tejto doby vyberte fľaše, aby vychladli. Hotovo!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Takto si pripravíte domáci paradajkový pretlak s lahodnou chuťou. Ideálna príloha k jedlám

V zime sa mi poďakujete, že som vás ju naučila pripraviť. Jednoduchá príprava a chuťou rozdrví obľúbený kečup


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

V lete môj jedálniček tvoria belgické vafle. Mám na pamäti proporcie, aby vyšli mäkké

15.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/baibaz). Ak snívate o sladkých raňajkách - belgické vafle podľa tohto receptu vás oslovia. Pochúťka vyjde prekvapivo mäkká a…

Toto je najjednoduchšia polievka. Vezmite si lacnú zeleninu a trochu syra – najlepšia večera za chvíľu

15.06.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/danieleorsi). Cuketová polievka je snom na tanieri. Je jemná, krémová a lahodná. Ďalšou výhodou je rýchlosť a jednoduchosť prípravy.…

Recept na expresný sypaný koláč. Ideálny pre neohlásených hostí

15.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Elena Hramova). Sypaný jahodový koláč je v kuchyni skutočným záchrancom, najmä keď vás prekvapia nečakaní hostia. Tento jednoduchý a…

Takéto fašírky ste ešte nemali. Nakoniec sú chutné a šťavnaté

14.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/from my point of view). Fášírky sa zdajú byť triviálnym pokrmom. Aspoň v praxi. Pravdepodobne sa vám už raz…

Takéto mäso nie je v žiadnom obchode. Vyrobíte si ho doma za pár minút

14.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Elena Veselova). Mnohí ľudia zabúdajú, že na konzumáciu klobásy nemusíte nevyhnutne chodiť do obchodu. Môžete si ju vyrobiť sami…

Auto Trendy

Luxusné SUV európskej značky s čínskou technológiou. Teraz budú "super hybridné"

15.6.2024 Redakcia Auto trendy . Jaguar Land Rover sa po Renaulte, Volkswagene alebo Audi pridáva k výrobcom, ktorí siahajú po čínskych technológiách. Jeho SUV dostanú platformy Exeed ako výsledok dohody…

Spoločnosť BYD v Európe zarába na jednom aute tisíce eur. Aké vysoké by mali byť nové clá?

15.6.2024 Redakcia Auto trendy - Navrhované clá Európskej komisie zmenia pre čínske spoločnosti len málo? Zo správy Rhodium Group vyplýva, že BYD v súčasnosti zarába na jednom predanom aute v…

Zrekonštruované ikonické japonské SUV je pripravené zaútočiť na svojich konkurentov.

15.6.2024 Redakcia Auto trendy - Japonský výrobca Suzuki už v Európe zbiera prvé objednávky na modernizované SUV, ktoré je jednoznačne najpredávanejším modelom značky. Všetko je pripravené na to, aby Vitara…

Plnenie pneumatík dusíkom. Koľko to stojí a aké sú výhody tohto "zázračného plynu"?

15.6.2024 Redakcia Auto trendy - Na internete a vo veľkých mestách sa vodiči čoraz častejšie stretávajú s reklamami na "plnenie pneumatík dusíkom". Tento plyn, o ktorom niektorí tvrdia, že "robí…

Ford Mustang GTD debutuje v Le Mans. Najtvrdší Mustang má viac ako 800 koní

15.6.2024 Redakcia Auto trendy - Na víkendových pretekoch 24 hodín Le Mans sa Ford nielen vracia na štartový rošt s modelom Mustang GT3, ale oficiálne predstaví aj nový Mustang GTD,…

Masívne horúčavy v Grécku. Prvé obete medzi turistami

15.6.2024 Redakcia Auto trendy - Grécko, ktoré je medzi Slovákmi obľúbené na dovolenky, zápasí s obrovskou vlnou horúčav. Od začiatku júna zomreli počas turistiky traja zahraniční turisti a dvaja sú…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov