Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Tipy,

Tieto časti kurčaťa nikdy nejedzte. Obsahujú najviac parazitov

3.8.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: ). Kuracie mäso je u nás veľmi obľúbené. Konzumujeme ho v rôznych podobách – od vývaru a jedál, cez kurča na rošte, grilované kurča...

3.8.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: ).

Kuracie mäso je u nás veľmi obľúbené. Konzumujeme ho v rôznych podobách – od vývaru a jedál, cez kurča na rošte, grilované kurča v podobe kotliet a špízov až po šaláty. Je to ľahko dostupné a ekonomicky výhodné mäso. Dobrá gazdinka dokáže z jedného kurčaťa pripraviť niekoľko večerí. Sú však všetky časti kurčaťa rovnako zdravé? Vysvetlíme vám, ktoré sú bezpečné a ktorým je lepšie sa vyhnúť.

Foto: shutterstock/Tatjana Baibakova

Ktorá časť kurčaťa je najzdravšia? Nie je to vždy prsia

Je známe, že najzdravšou časťou kurčaťa sú prsia. Najmä ich jemné filety majú dobrú povesť najjemnejšieho hydinového mäsa. O ich výnimočnosti svedčí aj ich cena – sú to najdrahšie časti kurčaťa.

Sú však kuracie prsia skutočne tou najlepšou a najzdravšou časťou kuracieho mäsa? Odpoveď znie – záleží na tom, pre koho. Prsné rezne obsahujú veľmi málo kalórií a cholesterolu. Na druhej strane obsahujú najmenej myoglobínu. Ide o typ bielkoviny, ktorá je nevyhnutná pre funkciu svalov. Najviac sa vyskytuje v tých častiach kurčaťa, ktoré kurča používa na pohyb. V prípade nelietavcov, medzi ktoré patria aj kurčatá, sú to dolné končatiny. Tmavšia farba ich mäsa poukazuje na vysoký obsah myoglobínu a vysokú výživovú hodnotu. Táto časť kurčaťa je kalorickejšia, ale obsahuje viac železa.

Filet alebo stehno? Záleží na tom, pre koho je to určené

Kuracie filé je mimoriadne jemné. Preto by si túto časť kurčaťa mali vybrať tí, ktorí držia diétu. Filety budú vhodnou voľbou aj pre ľudí s ochoreniami tráviaceho traktu. Je však dôležité si uvedomiť, že vyprážané kuracie rezne nie sú diétnym pokrmom. Obal, ktorý pohlcuje tuk, zdvojnásobuje kalorickú hodnotu jedla.

Na druhej strane všetky osoby bez uvedených kontraindikácií môžu pokojne konzumovať dolné časti kurčaťa, t. j. o niečo tmavšie stehná. Majú síce viac kalórií ako filé, ale majú oveľa viac zdravotných výhod.

Toto sú najhoršie časti kurčaťa. Sú plné parazitov

Často kupujeme celé kurča a snažíme sa využiť všetky jeho časti. Nie všetky sú však zdravé. Pri príprave pokrmov sa to oplatí vziať do úvahy. Najhoršie časti kurčaťa sú chvostová časť, hlava a pľúca.

Hoci je chvostová časť tučná a zdá sa, že je najlepšia na vývar, je lepšie sa jej zbaviť. Táto časť tela je miestom, kde vták vylučuje a hromadí množstvo parazitov. To isté platí aj pre pľúca, kde je niekedy ešte viac parazitov ako v chvoste. V hlave kurčaťa sa tiež hromadia látky, ktoré sú pre človeka nebezpečné. Po konzumácii týchto častí kurčaťa sa môžu objaviť nepríjemné príznaky, ako je malátnosť alebo bolesť hlavy. Treba si tiež uvedomiť, že parazity obsiahnuté v kuracom mäse sú odolné voči vysokým teplotám. Varenie a pečenie na tom nič nezmení.

Súvisiace články:

Túto polievku je hriech nevyskúšať. Po jednej lyžičke zabudnete na fazuľu, paradajky a vývar

Jednoduchý recept na drobenkový koláč. Tento dezert s ovocím chutí ako od babičky


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Ktoré rastliny nepotrebujú slnečné stanovištia? Tieto druhy majú rady tieň

20.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Julia700702). Jarné obdobie je priaznivé pre záhradkárčenie. Mnohí nadšenci záhradkárčenia sa rozhodnú vysadiť na svojich pozemkoch nové rastliny. Čo…

Olejovanie vlasov sa stáva minulosťou. Používajte namiesto kondicionéru. Toto je záchrana pre veľmi poškodené vlasy

20.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/BY-_-BY). Farbenie, fénovanie, kulmovanie, žehlenie a nedostatočná starostlivosť sú len niektoré z dôvodov, prečo sú vlasy suché, poškodené a…

Bojujete proti krtkom? Zasiahnete svojho spojenca. Je to verdikt nad záhradou

20.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Vita Serendipity). Tu sú najlepšie spôsoby, ako sa zbaviť krtka - rady pre záhradkárov a záhradkárske články hromžia titulmi.…

Je síce malá, ale nesmierne dôležitá. Otvor na viečku pohára má dôležitú funkciu. Aká je to?

20.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Sundays Photography). Každý si už pravdepodobne aspoň raz objednal kávu alebo čaj so sebou. V tomto prípade sa nápoj…

Zrolujte do gule a choďte do kúpeľne. Odolné usadeniny zmiznú bez drhnutia

20.04.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Pexels/Vecislavas Popa). Použitie alobalu ďaleko presahuje rámec pečenia a skladovania potravín. Menej zrejmé patenty urobia upratovanie domácnosti príjemnejším a…

Auto Trendy

Tesla vyvolala cenovú vojnu. Teraz sa pripravuje na vlnu prepúšťania

20.4.2024 Redakcia Auto trendy - Spoločnosť Tesla sa snaží prepustiť viac ako 10 % svojich globálnych zamestnancov. Podľa informácií, ku ktorým získala prístup agentúra Reuters, spoločnosť bojuje s klesajúcim predajom…

Čínske elektromobily v prístavoch. Chýbajú záujemcovia

20.4.2024 Redakcia Auto trendy - Prepočítali Číňania dopyt po svojich elektromobiloch? V európskych prístavoch sa hromadia tisíce vozidiel a záujemcov je málo. Dôvodov je však viac, než by sa mohlo…

Oslavy 60. výročia Fordu Mustang a pohľad späť na jeho zrod

20.4.2024 Redakcia Auto trendy / Tlačová správa FORD . Ford Mustang je už viac ako desať rokov najpredávanejším športovým vozidlom na svete. Od uvedenia na globálny trh v roku 2015 spoločnosť…

Keď dostanete aquaplaning, máte zrýchľovať alebo brzdiť?

21.4.2024 Redakcia Auto trendy - Aquaplaning je jednou z najnebezpečnejších situácií, ktoré sa môžu vodičovi stať. Odborník na defenzívnu jazdu však vysvetľuje, ako sa mu vyhnúť.

Známy koncern sťahuje plány na vybudovanie siete nabíjacích staníc

21.4.2024 Redakcia Auto trendy - Britská ropná spoločnosť BP oznámila zmenu svojich plánov na vybudovanie siete na nabíjanie elektrických vozidiel. Spoločnosť bola nútená znížiť počet zamestnancov spojených s týmto odvetvím.…

Má 91 rokov, je prastarým otcom a mechanikom - na odchod z práce ani nepomyslel. "Budem tu až do svojich 100 rokov."

20.4.2024 Redakcia Auto trendy - Toto je ďalší inšpiratívny príbeh zo Spojeného kráľovstva. Jeho hlavným hrdinom je Vic Sutton. V apríli 2023 oslavoval svoje 90. narodeniny a neuvažoval o tom,…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov