23.7.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/sweet marshmallow).
Medzi najobľúbenejšie polievky patrí vývar, fazuľová, hubová, hŕstková a paradajková polievka. Tento zoznam však stojí za to trochu osviežiť a pridať jedlo, ktoré je lepšie ako tieto klasické. Je hotové za 30 minút a jeho chuť prekoná všetko ostatné. Prísady už máte vo svojej kuchyni.
Neapolská polievka môže byť pre niekoho novinkou. Je pripravená za menej ako 30 minút a je lepšia ako mnohé tradičné polievky. Napriek krátkemu zoznamu ingrediencií je veľmi sýta a plná chuti. Vďaka kombinácii smotany, žĺtkov a syra je krémová a zamatová. Aby bol tento pokrm sýtejší, môžete doň pridať obľúbenú zeleninu. V tejto verzii si ju však obľúbilo veľa ľudí. Pridanie kurkumy dodáva vývaru originálnu farbu a primiešané bylinky v podobe petržlenovej vňate polievku ešte viac vylepšia.
Recept na neapolskú polievku
Ingrediencie:
- 600 ml vývaru
- pol pohára 12% kyslej smotany
- 130 g žltého syra
- pol šálky jemných cestovín
- 2 žĺtky
- čajová lyžička kurkumy
- 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
- soľ
- korenie
Spôsob prípravy:
- Cestoviny vložte do hrnca s osolenou vriacou vodou. Varte podľa pokynov na obale. Sceďte a nechajte vychladnúť.
- Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Petržlenovú vňať opláchnite, osušte a nasekajte nadrobno.
- Nalejte vývar do hrnca a na miernom ohni ho priveďte do varu. Do misky nalejte naberačku vývaru a zmiešajte ho s kyslou smotanou. Zmes nalejte do hrnca, premiešajte a priveďte do varu.
- Keď je vývar horúci, nalejte z neho naberačku späť do misky. Vlejte žĺtky oddelené od bielkov a strúhaný syr a dôkladne premiešajte. Za stáleho miešania vlejte do hrnca a na miernom ohni udržiavajte ešte 3 – 4 minúty.
- Po tomto čase polievku ochuťte soľou a korením. Pridajte aj kurkumu a čerstvú petržlenovú vňať a premiešajte.
- Podávajte s vopred uvarenými cestovinami. Vrch posypte trochou žltého syra. Dobrú chuť!
Súvisiace články:
Najlepšia nátierka na chlieb namiesto masla. Tuk zo stehien a bokov zmizne rýchlejšie
