Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Zdravie,

Majú viac vitamínov ako niektoré druhy zeleniny. Jedzte ich pre svoje srdce a imunitu

29.07.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Shutterstock/Krasula). Nadšení hubári vstávajú pred svitaním, aby predbehli svojich konkurentov. Pre tých z nás, ktorí túto vášeň nezdieľajú, sa to môže zdať ako zbytočná...

29.07.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Shutterstock/Krasula).

Nadšení hubári vstávajú pred svitaním, aby predbehli svojich konkurentov. Pre tých z nás, ktorí túto vášeň nezdieľajú, sa to môže zdať ako zbytočná námaha. Ukazuje sa však, že milovníci zbierania lesných pokladov majú v mnohom pravdu. Zbieranie húb je nielen príjemnou činnosťou, ale aj príležitosťou na získanie produktov, ktoré sú cenným zdrojom zdraviu prospešných zložiek. Čo obsahujú huby? V čom pomáhajú? Zistite, prečo by ste ich mali zaviesť do svojho jedálnička.

huby
Zbieranie húb je príjemnou činnosťou
Foto: Shutterstock/Krasula

Čo obsahujú huby?

Huby majú veľa živín, preto by sa nemali podávať len ako náplň do pirohov alebo plnka do knedlí. Pozostávajú zo 70 až 90 % vody, pričom ich sušinu tvoria najmä bielkoviny, ktoré sú dobre stráviteľné. Obsahujú malé množstvo monosacharidov a tukov, z ktorých asi 75 % tvoria esenciálne mastné kyseliny – zlúčeniny, ktoré telo potrebuje, ale nedokáže si ich samo vyrobiť.

Držíte diétu a počítate kalórie? Huby sú pre vás ideálnym riešením – väčšina z nich má v 100 g čerstvých húb menej ako 50 kcal. Navyše, vláknina, ktorú obsahujú, vám pomôže udržať pocit sýtosti po jedle.

V čom pomáhajú huby?

Vláknina a beta-glukány obsiahnuté v hubách nielenže viažu toxíny, ale aj zlepšujú profil krvných lipidov znížením hladiny cholesterolu a triglyceridov.

Nemožno nespomenúť ani vzťah medzi stavom črevnej mikroflóry a imunitou. Hoci väčšina štúdií naznačuje, že najlepší účinok v tomto ohľade má konzumácia ázijských húb, v boji proti patogénom robia veľa dobrého aj tie slovenské.

Hlavným prvkom nachádzajúcim sa v hubách je draslík, ktorý reguluje krvný tlak a zlepšuje koncentráciu. Okrem neho sú huby bohaté aj na vápnik, jód, fosfor, soli horčíka a železa, ako aj na vitamíny skupiny B. Kuriatka obsahujú najviac vitamínu B1, takže majú antioxidačné vlastnosti a stimulujú nervový a kardiovaskulárny systém. Zaujímavé je, že v hubách je viac vitamínu B12 ako v niektorých druhoch zeleniny a podieľa sa na tvorbe nukleových kyselín a červených krviniek, je zodpovedný za mnohé metabolické reakcie a buduje nervové obaly. 

huby_kuriatka
Kuriatka – najviac vitamínu B1
Foto: Instagram.com/@jedz.pysznie

Na druhej strane, hríby a suchohríby sú bohaté na vitamín D2, ktorý je okrem iného zodpovedný za mineralizáciu kostí, funkciu svalov, metabolizmus glukózy a prevenciu alergií, depresie, srdcových ochorení a dokonca aj rakoviny. V hubách nájdeme aj vitamín A, ktorý je dôležitý pre zrak a imunitu. Nachádza sa vo forme karoténu, najmä v kuriatkach a hríboch, ktoré za svoju oranžovú farbu vďačia práve prítomnosti karoténu.

Kto nemôže jesť huby?

Zaradenie malého množstva húb do jedálnička je prospešné pre celý organizmus. Určitú opatrnosť by však mali zachovávať osoby trpiace ochoreniami tráviaceho traktu, obličiek a pečene. Ich konzumácia sa neodporúča deťom a seniorom. Vyhnúť by sa ich konzumácii mali aj tehotné a dojčiace ženy, ako aj ľudia, ktorí sú na huby alergickí.

Huby a trávenie

Huby obsahujú vlákninu, ktorá podporuje peristaltiku, a tým aj trávenie. Väčšina z nich obsahuje aj beta-glukány, ktoré sú prospešné pre črevnú mikroflóru. Najviac ich majú hliva ustricová a masliak. Treba poznamenať, že ľudia nedokážu stráviť chitín, ktorý tvorí bunkovú stenu húb. Je pravda, že uľahčuje priechod obsahu čriev, ale to tiež znamená, že sa považujú za ťažko stráviteľnú potravinu, čo znamená, že zostávajú v tráviacom trakte dlhý čas

huby
Huby zdroj vitamínov
Foto: shutterstock/Miramiska

Ako jesť huby bez toho, aby boli ťažko stráviteľné?

Teraz, keď už viete, aké cenné sú huby pre vaše zdravie, stojí za to vedieť, ako ich najlepšie zaradiť do svojho jedálnička. Aký je najlepší spôsob podávania húb, aby neboli také ťažko stráviteľné? Mali by ste si odpustiť ich vyprážanie a radšej ich použiť ako prísadu do omáčok alebo polievok, najlepšie s bylinkami, ako je tymián, rozmarín, borievka alebo majoránka. Nekombinujte ich so zelerom, uhorkami alebo fazuľou. Ak chcete zjesť jedlo obsahujúce huby, vyberte si ho pred večerom – pri konzumácii v noci sú ešte ťažšie stráviteľné.

Ktoré huby si vybrať?

Ak nemáte čas ísť do lesa, najlepšie je ísť na trh. Kúpte si tie huby, o ktorých ste si istí, že nie sú jedovaté. Syry s obsahom húb, hubové polievky v prášku a hotové jedlá majú s lesnými hubami málo spoločného. Obsahujú ich len niekoľko percent vo svojom zložení, a preto nevykazujú zdraviu prospešné účinky. Naopak, väčšina výrobkov tohto typu je vysoko spracovaná, čo znamená, že skôr škodia, ako pomáhajú. 

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Takto si vyčistíte črevá od usadenín za jeden deň. Lacný nápoj robí zázraky

Premožiteľ aterosklerózy a osteoporózy. Dve potrebné zložky si môžete kúpiť len za pár eur


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Zlepšuje pamäť, chráni pred Alzheimerovou chorobou. Koreniny a bylinky s priaznivými účinkami na mozog

25.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/mi_viri). Zdravie nášho mozgu závisí nielen od genetiky a duševnej činnosti, ale aj od stravy, ktorá mu poskytuje základné…

Päť produktov, vďaka ktorým sa budete cítiť mladšie. Nikdy to neoľutujete

25.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/popcorner). Každý by chcel vyzerať mladšie alebo aspoň na chvíľu zastaviť proces starnutia. Našťastie nie je potrebné míňať majetok…

Namočte na 15 minút. Takto rýchlo zmiernite svrbenie rúk

25.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/myboys.me). Svrbenie pokožky rúk je bežný stav, ktorý môže spôsobiť vážne ťažkosti. Čo robiť, keď vás svrbia ruky? Okrem…

Za štyri mesiace schudla 15 kg. Ako sa jej to podarilo? Uvádza tri zlaté pravidlá

24.07.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: instagram.com/misskittymoana/). Kitty Moana schudla za posledné mesiace až 15 kilogramov. Výrazne si vylepšila nielen postavu, ale aj pohodu. To…

Pite to každý deň a váš cholesterol bude dokonalý. Výsledky testov prekvapia aj lekára

24.07.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Jarun Ontakrai). Mnoho rôznych druhov nápojov, vrátane zeleného čaju, ovsených nápojov, sójových nápojov a smoothies z rastlinného mlieka, obsahuje…

Auto Trendy

Menšia uhlíková stopa a úspory? Únia prišla s novým riešením. Ide o výmenu pneumatík

25.7.2024 Redakcia Auto trendy - Do platnosti vstúpilo nové nariadenie EÚ, ktoré má vodičov povzbudiť, aby v záujme ochrany životného prostredia menej často menili pneumatiky. Očakáva sa, že takéto opatrenie…

Nový Volkswagen s karosériou Cupra. Takto si to predstavovali Nemci

25.7.2024 Redakcia Auto trendy - Volkswagen má nový model auta. Je to plne elektrický model ID. UNYX, ktorý rozširuje modelovú ponuku na čínskom trhu. Samotné vozidlo však vôbec nie je…

Volvo pracuje na ďalšom najpredávanejšom SUV? Model EX60 bude na trhu už v roku 2025.

25.7.2024 Redakcia Auto trendy - Volvo EX60 bude štvrtým elektrickým SUV v ponuke švédskeho výrobcu. Nový model bude nástupcom najpredávanejšieho modelu XC60. Navyše bude patriť do mimoriadne konkurenčného segmentu, ktorému…

Nová generácia Bentley Flying Spur bude hybrid. Jeho výkon je nepredstaviteľný

25.7.2024 Redakcia Auto trendy - Bentley pokračuje v už skôr ohlásenej ceste kompletnej elektrifikácie svojho modelového radu. Po príchode nového kupé Continental GT, ktoré nahrádza čisto spaľovací motor W12 pokročilým…

Mustang V8 bude v budúcom roku drahší ako doteraz. Prečo Ford zvyšuje ceny?

25.7.2024 Redakcia Auto trendy - Ford Mustang s motorom V8 bude v budúcom roku rekordne drahý. Keďže Chevrolet oznámil ukončenie výroby modelu Camaro a Dodge neoznámil nový Charger ani Challenger,…

Chevrolet Corvette C8 prichádza do Európy, ale ceny sú oveľa vyššie ako v USA

25.7.2024 Redakcia Auto trendy - Jeden z predajcov začal dovážať novú generáciu Chevroletu Corvette do Európy a Veľkej Británie, ale záujemcovia sa musia vyzbrojiť poriadnou hotovosťou.

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov