Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty,

Konzervy z červených a zelených paradajok prídu vhod počas zimnej sezóny. Čo by ste mali mať v špajzi?

19.7.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: youtube.com/@BuonAPetitti). Paradajkové konzervy sa často objavujú na našich stoloch. Paradajky ponúkajú veľa možností na prípravu chutných zimných zaváranín. To všetko vďaka rozmanitosti odrôd, ktoré...

19.7.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: youtube.com/@BuonAPetitti).

Paradajkové konzervy sa často objavujú na našich stoloch. Paradajky ponúkajú veľa možností na prípravu chutných zimných zaváranín. To všetko vďaka rozmanitosti odrôd, ktoré sú dostupné na trhu a ktoré je možné pestovať v domácich záhradách. Objavte recepty na osvedčené výrobky, ako aj inovatívne riešenia s paradajkami ako hlavnou zložkou.

Foto: youtube.com/@BuonAPetitti)

Domáce paradajkové pyré: klasický recept na základ omáčky

Paradajkové pretlaky sa nachádzajú vo väčšine špájz. Domáce paradajkové pyré sa v kuchyni často používa napríklad ako základ omáčok. Ide o veľmi jednoduchý recept, ktorý môžete zaradiť do svojho domáceho jedálnička. Ako vyrobiť domáci paradajkový pretlak? Budete potrebovať:

  • 2 kg paradajok 
  • 2 polievkové lyžice cukru
  • pol polievkovej lyžice soli

Paradajky sparte vriacou vodou a odstráňte šupky. Paradajky nakrájajte na plátky a vyberte z nich semienka – budete potrebovať samotnú dužinu. Takto pripravené paradajky vložte do hrnca a varte približne 10-15 minút. Po uplynutí tohto času paradajky preceďte cez sito do iného hrnca. Pridajte soľ a cukor. Varte, aby sa voda odparila. Domáce paradajkové pyré by malo byť husté. Hotové ho naplňte do sterilizovaných pohárov a pevne uzavrite. Pasterizujte približne 10 minút.

Paradajkový pretlak: recept bez pasterizácie

Chcete sa vyhnúť pasterizácii, ale radi by ste si pripravili chutné paradajkové pyré? Tento recept na paradajkový pretlak bez pasterizácie je veľmi jednoduchý a rýchly. Zoznam surovín, ktoré budete potrebovať, je krátky. Sú to:

  • 3 kg paradajok
  • lyžica soli

Paradajky sparte vriacou vodou, aby sa dali ľahšie zbaviť šupky. Paradajky nakrájajte na kúsky a vložte do veľkého hrnca. Ak vám vadia hniezda so semienkami, môžete ich odstrániť, ale nie je to potrebné. Paradajky môžete rozdrviť napríklad aj drvičom na zemiaky. Do hrnca s paradajkami pridajte soľ a priveďte do varu. Varte, kým omáčka nedosiahne požadovanú konzistenciu. Nakoniec zmes premiešajte a dajte ju do pohárov, ktoré ste si predtým pripravili. Poháre s paradajkovým pretlakom položte na utierku viečkami smerom dole a pevne ich zabaľte. Nechajte takto odstáť približne 2 dni. Po uplynutí tejto doby môžete poháre premiestniť do špajze.

Cherry paradajky: konzervy do pohárov na zimu

Foto: súkromný archív

Zaujíma vás, ako využiť cherry paradajky? Môžete z nich pripraviť konzervy, napríklad cherry paradajky s medom a rozmarínom. Zoznam ingrediencií:

  • 500 g cherry paradajok
  • polovica citróna
  • čerstvý rozmarín
  • lyžica medu
  • lyžička soli
  • 2 strúčiky cesnaku
  • voda

Paradajky umyte pod tečúcou vodou a vložte do veľkej nádoby. Pridajte citrón a rozmarín nakrájaný na menšie kúsky – stačia dve vetvičky. Cesnak ošúpeme, nakrájame na menšie kúsky a tiež vložíme do nádoby. Pripravte marinádu na cherry paradajky. Na prípravu zimných marinád sa zvyčajne používa slaný nálev. V našom prípade pridáme okrem soli aj med. Soľ rozpustíme v teplej vode, potom pridáme trochu studenejšej vody a pridáme med. Dôkladne premiešajte a vzniknutú marinádu nalejte do nádoby s paradajkami. Cherry paradajky s medom a rozmarínom by mali byť hotové približne po 1 – 2 týždňoch.

Paradajková konzerva na zimu. Džem zo zelených paradajok

Foto: youtube.com/@bonapeti-international

Zelený paradajkový džem je ďalším návrhom na paradajkové konzervy na zimu. Na trhu je k dispozícii niekoľko odrôd zelených paradajok. Z nich sa dá pripraviť zaujímavý a možno trochu extravagantný džem zelenej farby. Potrebné ingrediencie:

  • 2 kg zelených paradajok
  • 3 šálky cukru
  • 2 stredne veľké citróny

Paradajky umyte pod tečúcou vodou, osušte a nakrájajte na kúsky. Vložte ich do hrnca. Pripravte citróny: sparte ich vriacou vodou a dôkladne osušte. Kôru nastrúhajte priamo do hrnca a vytlačte z nej aj šťavu. Varte na miernom ohni približne 3 hodiny. Po uplynutí tejto doby džem preceďte cez sito do druhého hrnca. Pridáme cukor a varíme, kým džem nie je dostatočne hustý. Horúci džem naplňte do sterilizovaných pohárov a nechajte vychladnúť.

Paradajkové konzervy na zimu: recept na paradajky „v snehových vločkách“

Ako na paradajkové konzervy v zimnej verzii? Odporúčame sa nechať zlákať paradajkami v „snehových vločkách“, vtipne pomenovaných podľa výrazného posypu cesnakom, ktorý v pohároch vyzerá ako sneh? Na recept použite ideálne cherry paradajky. Umyte ich, osušte a vložte do pohárov. Voľné miesta naplňte horúcou vodou a nechajte odstáť približne 20 minút. Medzitým si pripravte cesnak. Niekoľko strúčikov cesnaku vložte do misky a rozdrvte ich mixérom. Ďalším krokom je preliať vodu z pohárov s paradajkami do hrnca. Do každej nádoby nasypte niekoľko zrniečok čierneho korenia a niekoľko horčičných semienok, potom pridajte cesnak. Potom do každej nádoby pridajte lyžicu octu a marinádu. Na nálev použite vodu, ktorá už bola prevarená s cukrom a soľou. Poháre pevne uzavrite a odložte bokom.

Súvisiace články:

Zelená fazuľka v tomto vydaní je božská. Ako ju nakladáte? Všimnite si jednu dôležitú vec

Takto jednoducho si vyrobíte domácu horčicu. Jej chuť je šialená


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Taliani sa bez tohto korenia nezaobídu. Spája sa s pizzou a považuje sa za jedno z najzdravších

23.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/catalina.m). Talianska kuchyňa sa považuje za jednu z najlepších na svete. Vynikajúca kvalita surovín, mimoriadna jednoduchosť a jedinečná chuť…

Žiadna majonéza, horčica ani kečup. Teraz sa tento sladký dresing pridáva do šalátov

23.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shuttestock/Dementieva Iryna). Letné dni sú vhodné na kulinárske experimenty, najmä pokiaľ ide o šaláty. Nič nezvýrazní chuť čerstvého ovocia…

Chcete jesť hranolky? Nerobte ich zo zemiakov. Táto zelenina funguje v tejto úlohe lepšie

23.07.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/annata78). Hranolky ako ich poznáme sa vyrábajú z klasických zemiakov alebo sladkých zemiakov. Len málokto sa rozhodne ich pripraviť…

Hovorí sa, že sa po nich tučnie, ale ja ich jem do sýtosti a stále nemám žiadny tuk. Koľko kalórií majú zemiaky?

23.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/dashtik). O zemiakoch už niekoľko rokov koluje mnoho mýtov. V skutočnosti sa stali synonymom pre kalorické bomby, ktoré bránia…

Robím ich každý rok a všetky poháre zmiznú ešte pred zimou. Radšej ich urobte viac

23.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Melinda Nagy). Výrobu zaváranín máme v krvi a väčšinu z nich robíme práve v tomto ročnom období. Chceme si…

Auto Trendy

Fiat oznamuje modelovú ofenzívu. O dva roky sa okrem iného objaví nový model Tipo

24.7.2024 Redakcia Auto trendy - Už žiadne regionálne modely Fiat. Talianska značka sa chce stať výrobcom ponúkajúcim autá s celosvetovým dosahom. Zároveň ohlasuje ďalšie inovácie vrátane nástupcu modelu Tipo a……

Ursula von der Leyenová o zákaze predaja spaľovacích automobilov

24.7.2024 Redakcia Auto trendy - Všetci, ktorí v tichosti dúfali v zmenu politického kurzu v súvislosti so zákazom predaja spaľovacích áut, sa budú musieť zmieriť so smutnou realitou. Akékoľvek nádeje…

Audi uvádza na trh základnú verziu modelu Q4 e-tron. Nižšia batéria a maximálny dojazd 365 km

23.7.2024 Redakcia Auto trendy - Audi uvádza na trh novú, cenovo dostupnejšiu verziu svojho elektrického SUV Q4 e-tron. Novú verziu si už môžete objednať v Nemecku. A

NDS investuje 6 miliónov eur do mosta nad vodným dielom Kráľová

23.7.2024 Redakcia Auto trendy - Počas najbližšieho obdobia začne Národná diaľničná spoločnosť veľkú rekonštrukciu diaľničného mosta Váhovce na galantskej R1. Investícia do stavebných prác na 630 metrov dlhom moste, ktorý…

Dodržiavajte toto pravidlo a klimatizácia vášho auta vám bude slúžiť dlhšie

23.7.2024 Redakcia Auto trendy - Málokto si vie predstaviť pohodlnú jazdu autom bez zapnutej klimatizácie, keď za oknom z oblohy prúdi horúčava. Často však robíme chybu, ktorá skracuje životnosť klimatizácie…

Jaguar končí výrobu piatich modelov. Iba… jeden model

23.7.2024 Redakcia Auto trendy - Spoločnosť Jaguar Land Rover (JLR) oznámila prekvapivé rozhodnutie ukončiť výrobu piatich zo svojich šiestich súčasných modelov Jaguar. Podľa generálneho riaditeľa Adriana Mardella toto rozhodnutie vychádza…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov