Takto si pripravíte domáci paradajkový pretlak s lahodnou chuťou. Ideálna príloha k jedlám

6.8.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Sea Wave).

Ako si pripravíte domáci paradajkový pretlak? Vyrobíte ho len z troch ingrediencií – paradajok, kyseliny citrónovej a soli. Výborne sa hodí ako príloha k cestovinám, polievkam a mäsovým jedlám.

Paradajkový pretlak je produkt, ktorý sa môže pridávať do rôznych jedál. Odporúčame, ako si ho pripraviť doma. Tieto poháre budete v zime s radosťou otvárať. Takto pripravený pretlak bude mať oveľa lepšiu chuť ako kupovaný v obchode.

Paradajkový pretlak pripravíte len z troch ingrediencií

Na výrobu paradajkového pretlaku budete okrem iného potrebovať veľký hrniec s hrubým dnom a niekoľko čistých, obarených pohárov. Samotný pretlak sa vyrába len z paradajok, kyseliny citrónovej a soli. Okrem toho môžete použiť korenie, ako je sušená bazalka, oregano a sušený cesnak.

Ingrediencie:

• tri kilogramy paradajok,
• asi 3/4 čajovej lyžičky soli,
• približne 3/4 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.

Ako pripraviť paradajkový pretlak? Paradajky uvarte a dajte ich do pohárov.

Príprava:

1. Vyberte si pekné paradajky bez škvŕn alebo poškodení. Dôkladne ich umyte a nakrájajte na kúsky. Vložte ich do hrnca a priveďte do varu. Paradajky roztlačte, aby pustili šťavu.
2. Nechajte paradajky variť približne jednu hodinu. Mali by sa rozpadnúť a šupka by sa mala oddeliť od dužiny.
3. Potom uvarené paradajky prepasírujte. Pripravte si veľkú misu a umiestnite na ňu sito. Uvarené paradajky cez neho pretrite, aby ste ich zbavili šupiek a semienok. Paradajky opäť pretlačte.
4. Pyré nalejte do hrnca, pridajte soľ a ďalšie bylinky. Celé to varte na miernom ohni asi hodinu, kým to nebude mať správnu konzistenciu.
5. Pripravte si poháre a do každého pridajte asi 1/4 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej. Hotové horúce pyré do nich prelejte.

Pyré môžete skladovať v chladničke niekoľko týždňov. Ak ho chcete nechať na zimu, je potrebné ho pasterizovať. Hotové poháre by sa mali skladovať na chladnom a tmavom mieste.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

V zime sa mi poďakujete, že som vás ju naučila pripraviť. Jednoduchá príprava a chuťou rozdrví obľúbený kečup

Nielen z uhoriek človek žije! Nakladané zelené paradajky sú šialenou pochúťkou, ktorá zmení vašu špajzu

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.