4.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/grafvision).
Milujete kysnuté cesto, ale bohužiaľ nie vždy vyjde perfektne? Ak vás rozčuľuje, že sa vaše sladkosti počas pečenia rozpadávajú, namiesto toho, aby ohromili vašich hostí, pravdepodobne robíte častú chybu. Slováci zvyknú túto činnosť vykonávať v domnení, že je to správne. A najčastejšie je to dôvod, prečo ich kysnuté pečivo nevykysne.
Foto: shutterstock/grafvision
Zdanlivo nevinné chyby pri príprave môžu viesť k tomu, že sa z vášho dlho očakávaného tvarohového koláča alebo jablkového koláča stane katastrofa. Žiaľ, toto nie je jediný čierny scenár toho, čo sa môže stať vo vašej kuchyni pri príprave chutných sladkostí.
Ak ste sa rozhodli pripraviť kysnuté cesto a nechcete, aby počas pečenia spadlo, mali by ste si dať pozor na obľúbený krok. Väčšina Slovákov ho vykonáva, aby skontrolovali, či je ich pečivo hotové, pričom nevedia, že je to to najhoršie, čo môžu urobiť.
Kvôli tejto chybe kysnuté cesto klesá. Slováci ho robia opakovane
Snívate o nadýchanom koláči, ale namiesto toho väčšinou vidíte pred očami prevísajúcu katastrofu. Ak ste starostlivo dodržali pomery jednotlivých ingrediencií v recepte a dôkladne ste ho vymiesili, pravdepodobne robíte ďalšiu častú chybu.
- Väčšina neskúsených cukrárov, aby skontrolovala, či je upečený výrobok hotový, otvorí dvierka rúry počas pečenia alebo tesne po jej vypnutí.
- Pritom však rýchlo vpustia dovnútra chladný vzduch a práve takýmto šokom sa kysnutý koláč prepadne.
Preto keď budete nabudúce vyberať kysnutý koláč z rúry, nechajte ho tam ešte štvrť hodiny po vypnutí rúry, aby sa postupne zmenila teplota.
Vyskúšajte tento jednoduchý trik a kvasnicové cesto vám vykysne rýchlejšie
Ak chcete urýchliť prípravu kysnutého cesta, vyskúšajte tento jednoduchý trik.
- Uhnetené cesto vložte do plastového vrecka, pevne ho uzavrite alebo zaviažte, ale zároveň voľne (aby malo kysnuté cesto priestor na kysnutie) a potom ho vložte do hrnca s teplou vodou.
- Nechajte zmes vo vodnom kúpeli 40 minút a potom hotové cesto jednoducho vyberte z hrnca.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Cesto vykysne ako nikdy predtým. Všetko, čo potrebujete, je lyžička tohto výrobku
Ako rýchlo rozmraziť mäso na večeru? Poznáme niekoľko spôsobov
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
