11.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/yanishevska).
Nenápadné na pohľad, no plné zdraviu prospešných látok. Chia semienka právom patria medzi superpotraviny. Nielen že ich oplatí zaradiť do jedálnička, ale môžete z nich pripraviť aj vynikajúci puding, ktorý si zamilujete.
Foto: shutterstock/yanishevska
Chia semienka v posledných rokoch získali obrovskú popularitu. Tieto malé, čierne alebo biele semienka sa získavajú zo šalvie hispánskej. V súčasnosti patria medzi potraviny označované ako superpotraviny. A nie je to bez dôvodu – hoci vyzerajú nenápadne, obsahujú celú škálu cenných zdraviu prospešných vlastností.
Chia semienka a ich vzácne vlastnosti: Prečo ich zaradiť do jedálnička?
Čo obsahujú chia semienka? Sú predovšetkým bohatým zdrojom vlákniny a bielkovín. Okrem toho obsahujú polynenasýtené omega-3 mastné kyseliny, vitamíny B1 a B3, horčík, železo, zinok, fosfor a vápnik.
Semienka sú pomerne kalorické, pretože v 100 g sa nachádza 486 kalórií (jedna čajová lyžička chia semienok obsahuje 23 kalórií). Napriek tomu sa oplatí zaradiť ich do stravy, pretože obsahujú veľké množstvo vlákniny, čo zlepšuje metabolizmus a poskytuje pocit sýtosti.
Glykemický index je nízky, pohybuje sa na úrovni 3.
Najdôležitejšie vlastnosti chia semienok zahŕňajú:
- priaznivý vplyv na fungovanie tráviaceho, obehového a krvného systému
- zlepšenie metabolizmu
- spomalenie procesov starnutia pokožky
- zlepšenie stavu pokožky
- vďaka obsahu omega-3 mastných kyselín pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi
- zlepšujú koncentráciu a pamäť
Pamätajte však, že podobne ako pri iných produktoch, aj pri konzumácii chia semienok je dobré zachovať umiernenosť. Budú mať pozitívny vplyv na zdravie len vtedy, keď ich budete jesť v primeraných množstvách. Zvyčajne sa odporúča, aby denný príjem predstavoval 1,5 – 2 lyžice semienok, čo je približne 20-30 gramov.
Foto: shutterstock.com/homydesign
Lahodný puding z chia semienok s malinami: Recept, ktorý musíte vyskúšať
Chia semienka sa tešia veľkej popularite aj v kuchyni. Semienka šalvie hispánskej napučia, vďaka čomu z nich môžete pripraviť jednoduché a chutné pochúťky. Stačí ich napríklad zaliať rastlinným mliekom – vďaka tomu môžete pripraviť lahodný dezert s pridaním ovocia, napríklad jahôd, malín, manga či čučoriedok. Semienka môžete tiež použiť ako zložku kokteilov.
Z chia semienok môžete pripraviť aj vynikajúci puding. Tu je jednoduchý recept:
Ingrediencie:
- 1 šálka kokosového mlieka
- 4 lyžice chia semienok
- ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1 čajová lyžička medu
- 1 šálka malín
Postup prípravy:
- Dôkladne premiešajte kokosové mlieko, chia semienka, med a vanilkový extrakt.
- Prikryte nádobu a vložte do chladničky (najlepšie na celú noc).
- Pred podávaním puding premiešajte a preložte do pohárov alebo misiek.
- Nakoniec ozdobte malinami, môžete tiež posypať dezert kokosovými vločkami.
Tento jednoduchý recept vám poskytne nielen lahodný dezert, ale aj dávku zdraviu prospešných látok. Chia puding je skvelou voľbou na raňajky, desiatu alebo ako zdravý dezert po večeri. Navyše, môžete ho pripraviť večer a ráno máte hotové chutné a výživné jedlo.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Koľko semienok chia môžete denne zjesť? Možno budete prekvapení
Ako bezpečne konzumovať chia semienka?
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
