20.1.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/kathrinerajalingam).
Otvorili ste niekedy vajíčko a našli v ňom červenú škvrnu? Mnohí ľudia v panike vyhadzujú takéto vajíčka do koša. Odborníci však tvrdia, že ide o zbytočné plytvanie potravinami. Prinášame vám prekvapivú pravdu o záhadných červených škvrnách a vysvetľujeme, prečo sa ich vôbec nemusíte báť.
Foto: shutterstock.com/kathrinerajalingam
Mýtus odhalený: Čo v skutočnosti znamená červená škvrna?
Mnohí veria, že červená škvrna vo vajíčku znamená zárodok kuriatka alebo znak kazenia. Pravda je však úplne iná. Ide o prirodzený jav, ktorý vzniká, keď v reprodukčnom systéme sliepky praskne drobná cieva. Tento jav sa vyskytuje len v približne 1% všetkých vajec. Veľkovýrobcovia dokonca používajú špeciálne prístroje na presvietenie vajec, aby také vajíčka odhalili ešte pred predajom. Práve preto sa s týmto javom stretnete častejšie pri vajciach od lokálnych farmárov, ktorí takéto kontroly nerobia.
Prekvapivá pravda: Prečo sa nemusíte báť červenej škvrny?
Odborníci na výživu potvrdzujú, že vajcia s červenou škvrnou sú úplne bezpečné na konzumáciu. Nemajú žiadny vplyv na chuť ani výživovú hodnotu vajíčka. Ak vám pohľad na červenú škvrnu prekáža, môžete ju jednoducho odstrániť lyžičkou. Podobne ako biele vlákna (chalaza) na okrajoch žĺtka, ktoré mnohým ľuďom tiež prekážajú. Tieto vlákna sú pritom znakom čerstvosti vajíčka a slúžia na udržanie žĺtka v strede.
Foto: shutterstock.com/muratart
Zaujímavé fakty: Ďalšie prekvapenia vo vajíčkach
Vedeli ste, že existujú aj vajíčka s dvomi žĺtkami? Nejde o žiadnu mutáciu ani dôsledok používania antibiotík, ako si mnohí myslia. Tento jav súvisí s vekom sliepky. Takéto vajíčka znášajú najmä veľmi mladé sliepky alebo naopak, staršie nosnice na konci svojho reprodukčného obdobia. Ide o prirodzený jav spôsobený hormonálnymi zmenami.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Červená škvrna vo vajci. Je to nechutné, ale málokto vie, čo to v skutočnosti je
Už nesmažím ani nevarím. Objavila som nové obľúbené raňajky. Vajíčka teraz „odkladám“ do sitka
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
