11.6. 2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Maxim Khytra).
Na raňajky, na večeru, len tak s chlebom – vajcia na mäkko sú klasikou, ktorú milujeme. Ale sú naozaj zdravé? Odpoveď vás poteší: nielenže sú, ale dokonca majú výhodu, ktorú im tvrdšie varianty závidia.
Foto: shutterstock/Maxim Khytra
Vajcia na mäkko: malé, ale výživové bomby
Vďaka kratšiemu času varenia si vajcia na mäkko uchovajú viac vitamínov, minerálov a antioxidantov než tie uvarené natvrdo. Čo všetko v nich nájdete?
- Žĺtok je bohatý na luteín, ktorý chráni zrak pred UV žiarením a modrým svetlom z obrazoviek.
- Antioxidanty obsiahnuté vo vajciach spomaľujú starnutie pokožky.
- Cholín podporuje činnosť mozgu, zlepšuje pamäť a schopnosť sústredenia.
- Lecitín pomáha znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu a podporuje kardiovaskulárny systém.
- Bielkoviny zasýtia a dodajú energiu na celé dopoludnie.
Ako pripraviť vajcia na mäkko ako profík?
Zdá sa to ako banalita, no sekundy rozhodujú. Čas varenia závisí od veľkosti vajíčka:
- Malé vajcia: 3,5 minúty
- Stredné vajcia: 4,5 minúty
- Veľké vajcia: 5,5 minúty
Tipy na prípravu:
- Vyberte vajcia z chladničky pár minút pred varením – pomôže to zabrániť prasknutiu škrupiny.
- Po uvarení ich okamžite ponorte do ľadovej vody – zastaví sa tým var a vajíčka sa budú ľahšie šúpať.
Koľko vajec denne je tak akurát?
Aj keď sú vajcia na mäkko plné zdravia, netreba to preháňať.
Odborníci odporúčajú:
- maximálne dve vajcia denne, aby ste si užili ich benefity bez toho, aby ste zaťažili organizmus nadbytočným cholesterolom.
Redakcia Vášeň v tebe
Súvisiace články
Sú zamatové a plné kolagénu a Slováci sa ich boja. Líčka v tejto omáčke sú poézia
Ak kuracie mäso takto nemarinujete, bude mäkké a šťavnaté. Začnite s receptom okamžite
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
