23.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/New Africa).
Čo by ste mali jesť, aby ste úspešne schudli? Zemiaky, cestoviny alebo ryžu? Hoci sa tieto obľúbené zdroje sacharidov niekedy považujú za prekážku v boji za štíhlu postavu, skutočnosť je zložitejšia. Ukazuje sa, že kľúčom k úspechu nie je ani tak druh výrobkov, ale spôsob ich prípravy a naša strava ako celok.
Foto: shutterstock/New Africa
Sacharidy a priberanie na váhe?
- Sacharidy sú pre telo nenahraditeľným zdrojom energie, ktorý podporuje funkciu tela aj mozgu.
Prispievajú však skutočne k priberaniu na váhe?
- Podľa odborníkov všetko závisí od výberu a ich kombinácie s inými zložkami.
Napríklad biela ryža alebo cestoviny s mastnými omáčkami môžu nepriaznivo ovplyvniť telesnú hmotnosť, ale v správnom vydaní môžu podporiť chudnutie.
- Zemiaky sa často vylučujú z redukčných diét, ale sú relatívne málo kalorické – 100 g varených zemiakov obsahuje len 66 kcal.
Problémom sú prísady, ako sú maslo, mastné omáčky alebo smotana, ktoré výrazne zvyšujú kalorickú hodnotu pokrmu.
- Rozhodujúci je spôsob prípravy – namiesto vyprážania si vyberte pečené alebo dusené.
- Za zmienku stojí aj tzv. rezistentný škrob, ktorý sa tvorí v chladených zemiakoch.
- Znižuje glykemický index potraviny, čo pomáha stabilizovať hladinu cukru v tele a má tiež pozitívny vplyv na bakteriálnu flóru v črevách.
- Cestoviny sú produktom, ktorý sa často považuje za prázdne kalórie, ale tie vyrobené z celozrnných obilnín sú zdrojom vlákniny, bielkovín a vitamínov skupiny B.
- Tieto kľúčové zložky podporujú proces trávenia a spôsobujú, že pocit sýtosti trvá oveľa dlhšie.
„Cestoviny, najmä celozrnné, môžu byť zdravou súčasťou vášho jedálnička, ak ich skombinujete s ľahkými a výživnými prílohami, ako je zelenina alebo chudé bielkoviny,“
– pripomínajú odborníci na výživu.
- Kľúčový je pritom spôsob ich podávania – tučné syry a smotanové omáčky sa oplatí nahradiť zeleninou alebo ľahkými dresingami.
Ryža, najmä celozrnné verzie, ako je hnedá alebo čierna ryža, je ďalším produktom, ktorý sa neprávom považuje za tučný.
- Má oveľa viac vlákniny, minerálnych látok a vitamínov ako jej biely náprotivok a navyše má nižší glykemický index.
Podobne ako pri zemiakoch a cestovinách, kľúčom k úspechu je rozumná kombinácia s inými prísadami. Zelenina, ryby alebo tofu vám umožnia vytvoriť ľahké a zdravé jedlá, ktoré nielenže zasýtia váš hlad, ale dodajú vám aj potrebné živiny.
Sacharidy ako súčasť vyváženého jedálnička
Ak to zhrnieme, zemiaky, cestoviny aj ryža môžu byť súčasťou vyváženého jedálnička na chudnutie za predpokladu, že sú správne pripravené a konzumované s mierou.
Tajomstvo úspešného chudnutia spočíva najmä v spôsobe ich podávania a v kontrole veľkosti porcií, a nie v ich úplnom vylúčení z jedálneho lístka. Pri výbere týchto sacharidových potravín nejde o to, aby ste sa ich vzdali, ale o to, aby ste sa naučili robiť správne rozhodnutia v oblasti stravovania.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Ako sa zbaviť brucha? Tri návyky, ktoré treba zaviesť hneď po sviatkoch.
Čo jesť na chudnutie? Stačí zvýšiť príjem jednej zložky
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
