Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Tipy, Zdravie,

Je to skutočná vitamínová bomba. V Ázii ich jedia každý deň a neochorejú.

4.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Kristi Blokhin). Edamame alebo mladá sója je už po stáročia bežnou súčasťou ázijskej kuchyne, kde je cenená pre svoju chuť aj výnimočné zdravotné vlastnosti....

4.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Kristi Blokhin).

Edamame alebo mladá sója je už po stáročia bežnou súčasťou ázijskej kuchyne, kde je cenená pre svoju chuť aj výnimočné zdravotné vlastnosti. Je bohatá na bielkoviny, vitamíny a minerály a získala si povesť „vitamínovej bomby“, ktorá podporuje imunitu a celkové zdravie organizmu. Vysvetlíme vám, čo všetko sa z nej dá pripraviť a prečo sa oplatí zaradiť ju do každodenného jedálnička.

Edamame je cenená pre svoju chuť aj výnimočné zdravotné vlastnosti. Čo všetko sa z nej dá pripraviť a prečo sa oplatí zaradiť ju do každodenného jedálnička?
Foto: shutterstock/Kristi Blokhin

Fazuľa edamame – vlastnosti a použitie

  • Edamame sú mladé sójové bôby, ktoré sa zbierajú z ešte nedozretých strukov. Vďaka tomu zostávajú mäkké, majú jemnú štruktúru a zachovávajú si prirodzenú sladkosť.
  • Po zbere sa zvyčajne krátko tepelne spracujú, čo nielen predlžuje ich trvanlivosť, ale aj pomáha zachovať cenné živiny.

V obchodoch sú najčastejšie k dispozícii mrazené alebo tepelne upravené za približne 6 eúr za kg, čo z nich robí ľahko dostupný a pohodlný produkt. V kuchyni sa používajú celé struky aj vylúpané jadrá, ktoré ponúkajú všestranné využitie pri príprave jedál od jednoduchých občerstvení až po sýte večere.

Edamame sa vyznačuje jemne sladkou chuťou a pevnou, mäsitou štruktúrou. V ázijskej kuchyni je táto fazuľa dôležitou súčasťou jedál, často sa podáva ako ľahký predkrm. Klasická príprava spočíva v krátkom varení v osolenej vode a podávaní s trochou morskej soli, ktorá zvýrazňuje jej prirodzenú chuť.

Mnohí šéfkuchári a domáci nadšenci experimentujú s výraznejším korením – chilli, cesnakom alebo zázvorom – aby zelenina získala trochu pikantnejší charakter. Navyše je vďaka svojej príjemnej sladkosti zdravou a chutnou alternatívou kalorických pochutín.

Využitie edamame v kuchyni je takmer neobmedzené, čo prispieva aj k jeho rastúcej popularite.
Foto: shutterstock.com/Mironov Vladimir
  • Tieto fazuľky môžete variť vo vode, dusiť na panvici alebo dokonca pripravovať aj v mikrovlnnej rúre – všetko závisí od vašich preferencií a časových možností.
  • Ako šalátová príloha nahrádza edamame iné rastlinné zdroje bielkovín, najmä v jedálničku tých, ktorí sa vyhýbajú mäsu.
  • Vďaka svojej jemnej chuti sa výborne hodí do rôznych jedál – od rezancov s orientálnou omáčkou, cez polievky s nádychom exotiky až po moderné pokrmy, ako sú napríklad misy buddha.

Vďaka svojej všestrannosti, jednoduchej príprave a chuťovým vlastnostiam je produktom, ktorý možno ľahko zaradiť do každodenného jedálnička.

Zdravotné účinky fazule edamame

  • Sójové bôby poskytujú iba 120-130 kcal na 100 gramov. Sú tak vhodné pre tých, ktorí kontrolujú aj obsah kalórií vo svojej strave.
  • Okrem toho sú mladé sójové struky bohaté na kompletné bielkoviny (11 g na 100 g výrobku), ktoré potom môžu nahradiť živočíšne bielkoviny v strave vegetariánov a vegánov.
  • Významný obsah vlákniny (5,2 g na 100 g výrobku) podporuje zdravie tráviaceho systému tým, že zlepšuje peristaltiku čriev a reguluje aj hladinu cukru v krvi.
  • Okrem toho edamame potom poskytuje aj cenné omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré podporujú zdravie srdca a metabolické procesy v tele.

Bohatstvo vitamínov a minerálov je ďalšou dôležitou výhodou sójových bôbov.

  • Sójové bôby sú zdrojom vitamínov skupiny B vrátane tiamínu (B1) a riboflavínu (B2), ktoré podporujú fungovanie nervového systému, a vitamínu K, ktorý zohráva kľúčovú úlohu pri zrážaní krvi.
  • Prítomnosť minerálnych látok, ako sú horčík, zinok, železo, fosfor a meď, zasa prispieva k udržaniu zdravých svalov, silných kostí a účinnému fungovaniu imunitného systému. Z tohto dôvodu je edamame obzvlášť cenený ako súčasť stravy ľudí s aktívnym životným štýlom.
  • Podobne ako zrelá sója, aj edamame obsahuje fytoestrogény – rastlinné látky, ktoré v tele napodobňujú pôsobenie estrogénov. Konzumácia týchto strukovín tak môže byť prospešná pre ženy v období menopauzy. Pomáha totiž zmierniť niektoré príznaky klesajúcej hladiny estrogénu.
  • Okrem toho tento výrobok poskytuje fytosteroly. Tie pomáhajú regulovať hladinu cholesterolu v krvi, čím sa potom stávajú užitočným prvkom pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ázijský zázrak edamame: Superpotravina, ktorá dobýja slovenské kuchyne

Toto korenie by malo byť v každej kuchyni. Spaľuje tuky a zlepšuje imunitu


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Zázračná pasta na špinavú kanvicu: Vyčistí aj najhoršie pripáleniny!

18.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/PawelKacperek). Máte kanvicu pokrytú vodným kameňom a pripáleninami? Nemusíte kupovať drahé čistiace prostriedky. Predstavíme vám domácu pastu, ktorá odstráni…

Ázijčania jedia túto zeleninu každý deň a žijú dlho. Slováci ju takmer nepoznajú

18.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Momentum studio). Na Slovensku je stále neznáma, zatiaľ čo v ázijskej kuchyni je už po stáročia cenená pre svoju…

Je to lepšie ako čučoriedka, rovnako chutné a oveľa ľahšie sa pestuje

18.02.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Catherine_P). Nezmeškajte termín výsadby muchovníkov, ktorý sa rýchlo blíži. Na prvý pohľad táto zaujímavá rastlina pripomína čučoriedku. V skutočnosti…

Pridajte trochu do šľahačky. Bude nadýchaná a nebude padať

18.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Tamer A Soliman). Šľahačka je súčasťou mnohých koláčov a je tiež vynikajúcim doplnkom mnohých dezertov. Môžete si ju ľahko…

Odmieta váš lopatkovec kvitnúť a jeho listy žltnú? Nečakajte a zalejte ho týmto

18.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ludmila Kapustkina). Lopatkovec netreba nikomu predstavovať. Je to veľmi obľúbená črepníková rastlina, ktorá je cenená pre svoje lesklé listy,…

Auto Trendy

Trump posiela 400 miliónov na obrnené Cybertrucky

18.2.2025 Redakcia Auto trendy - Tesla sa možno čoskoro zaradí medzi kľúčových dodávateľov americkej armády. Administratíva Donalda Trumpa podpísala zmluvu na 400 miliónov dolárov so spoločnosťou Elona Muska na vývoj…

Nová Kia EV4: Dve tváre jednej elektrickej novinky!

18.2.2025 Redakcia Auto trendy - Kia EV4 vnáša svieži vietor do sveta elektromobilov. Tento nový model ponúka dve unikátne podoby – hatchback a sedan, ktoré spájajú svalnatý dizajn, precízne detaily…

Volkswagen T-Roc prepisuje svoju budúcnosť: Elektrická verzia príde na novú platformu

18.2.2025 Redakcia Auto trendy - Ikonické SUV model T-Roc od Volkswagenu čakajú veľké zmeny. Automobilka ohlásila, že jeho elektrická verzia sa objaví až v roku 2028 a bude postavená na…

Po 230 rokoch končí legenda: Nemecký výrobca symbolov luxusu krachuje!

18.2.2025 Redakcia Auto trendy - Po viac ako dvoch storočiach existencie sa nemecký výrobca Gerhardi Kunststofftechnik GmbH ocitol na pokraji zániku. Firma, známa výrobou ikonických hviezd pre značku Mercedes, čelí…

„Výhra“ odborov, ktorá zanechala tisícky bez práce – Volkswagen škrtá továrne aj zamestnancov

18.2.2025 Redakcia Auto trendy - Malo to byť víťazstvo, ktoré zachráni tisíce pracovných miest v Nemecku a zaistí budúcnosť tovární Volkswagen. Lenže tam, kde odbory oslavovali úspech, realita rozpráva úplne…

Razantný prepad výroby áut v Európe: Zázrak alebo úplná deindustrializácia?

18.2.2025 Redakcia Auto trendy - Európa, kedysi automobilová veľmoc, dnes čelí drastickému úpadku výroby áut. Zatiaľ čo Česká republika patrí medzi svetlé výnimky, väčšina krajín hlási prepady na úroveň, akú…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov