31.1.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/DronG).
Okrem toho, že korenie dodáva jedlám jedinečnú chuť, má aj mnoho cenných výživových vlastností. Červené korenie si získava čoraz väčšie uznanie medzi gurmánmi aj zástancami zdravého životného štýlu. Pomáha udržiavať si zdravú telesnú hmotnosť a v zime neochorieť. Odporúčame vám, prečo by ste mali toto korenie konzumovať aj inak.
Foto: shutterstock/DronG
Hoci sa červené korenie môže spájať s tradičným čiernym korením, patrí do úplne inej čeľade rastlín. Pochádza z brazílskeho korenia, ktoré rastie v Južnej Amerike. Červené korenie sa vyznačuje jemnou, ovocno-citrusovou chuťou, ktorá dodáva jedlám jedinečnú sviežosť. Prečo jesť červené korenie? Jeho výživové vlastnosti nemožno podceňovať.
Výživové vlastnosti červeného korenia
- Toto korenie je bohaté predovšetkým na vitamín C a antioxidanty, ako sú antokyány, bioflavonoidy a kyselina galová.
- Obsahuje tiež veľké množstvo vlákniny. To všetko mu dáva silné antioxidačné, protizápalové a antimikrobiálne vlastnosti.
Pravidelné zaraďovanie červeného korenia do stravy môže pomôcť posilniť imunitu, zmierniť zápaly a oddialiť proces starnutia.
Do čoho pridať červené korenie?
Červené korenie sa hodí napríklad k morským plodom, rybám, ako aj k polievkam a šalátom, najmä k tým, ktoré sú inšpirované ázijskou kuchyňou. Odvážnejší gurmáni ho môžu kombinovať aj so sladkosťami. Ak pridáte trochu tohto korenia do kakaa alebo čokolády, chuť sa dokonale zvýrazní.
Výhody pre diabetikov a ľudí, ktorí si strážia hmotnosť
- Vlastnosti červeného korenia môžu byť obzvlášť cenné pre tých, ktorí bojujú s cukrovkou 2. typu a inzulínovou rezistenciou, pretože korenie pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.
- Okrem toho kapsaicín obsiahnutý v semenách pôsobí proti tvorbe tukových buniek, čím potom podporuje chudnutie.
Červené korenie je nielen exotickou alternatívou obľúbeného korenia, ale aj prirodzeným spojencom v starostlivosti o zdravie a spestrením každodenného jedálneho lístka. Vďaka jeho všestrannému využitiu pri varení a zdraviu prospešným vlastnostiam sa po ňom oplatí siahať oveľa častejšie.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Korenie, ktoré je lepšie nepreháňať. V príliš veľkom množstve môže poškodiť žalúdok, srdce a pečeň
Toto korenie má doma každý, ale málokto vie, aký má účinok
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
