20.1.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Valeri Pavljuk).
Často podceňovaná reďkovka sa v kuchyni ukazuje ako skutočný poklad zdravia. Hoci jej štipľavá chuť – vďaka zlúčeninám síry – nebude každému chutiť, práve tieto látky jej dodávajú charakter. Odrody ako „French Breakfast“ majú obzvlášť jemnú chuť a môžu byť dokonalou prílohou k sendvičom aj šalátom.
Foto: shutterstock/Valeri Pavljuk
Reďkovka sa vyznačuje pôsobivým nutričným profilom.
- V reďkovke sa nachádzajú vitamíny B1, B2, C, K, ako aj minerálne látky ako železo, draslík, vápnik, meď, zinok, horčík a mangán.
- Ďalšou jej výhodou je vláknina.
Prečo jesť reďkovky?
Prínos pravidelnej konzumácie reďkoviek sa nedá preceňovať – od potláčania rastu baktérií a plesní cez podporu boja proti anémii až po znižovanie hladiny glukózy v krvi a pomoc pri detoxikácii pečene.
To všetko robí z reďkovky cenného spojenca pri udržiavaní zdravia.
Kalórie z reďkovky: výborná voľba pre tých, ktorí si strážia postavu
Ak hľadáte nízkokalorický doplnok do jedál, reďkovky sú ideálnou voľbou.
- Obsahuje len 16 kcal na 100 g a vďaka vysokému obsahu vody je ideálnym občerstvením.
- Okrem toho jej nízky obsah sacharidov a nízky glykemický index (32) sú ďalšími plusovými bodmi.
Upozornenie pre ľudí s citlivým tráviacim systémom
Napriek mnohým výhodám reďkovky existujú ľudia, ktorí by sa jej mali v strave vyhýbať.
- Vzhľadom na prítomnosť horčičných olejov, glykozidov a organických kyselín sa neodporúča osobám trpiacim vredovou chorobou, hepatitídou, gastroenteritídou alebo syndrómom dráždivého čreva.
Recepty na jedlá z reďkovky: od šalátov po občerstvenie
Reďkovka je všestranná príloha, ktorá môže obohatiť mnohé jedlá. Výborne sa hodí do sendvičov alebo šalátov. Nielenže dodáte svojim pokrmom chuť, ale zároveň dodáte telu cenné živiny.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Je to ideálne ovocie pre srdce. Slováci ho nejedia, hoci je v každom obchode.
Malá červená bomba: Vedci odhalili, prečo je reďkovka zázrak pre naše zdravie!
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
