Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Takýto nadýchaný tvarohový koláč ste ešte nemali. Stačí jeden trik a roztopí sa vám v ústach

11.1.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Vladislav Noseek). Tvarohový koláč je jedným z najobľúbenejších koláčov, ktoré sa objavujú na našich stoloch pri rôznych príležitostiach. Sviatky, narodeniny, meniny – je ťažké...

11.1.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Vladislav Noseek).

Tvarohový koláč je jedným z najobľúbenejších koláčov, ktoré sa objavujú na našich stoloch pri rôznych príležitostiach. Sviatky, narodeniny, meniny – je ťažké predstaviť si rodinnú oslavu bez tohto dezertu. Nie každý však vie upiecť cheesecake, ktorý je chutný, ale zároveň nadýchaný a ľahký ako obláčik. Prezradíme vám jeden jednoduchý trik, vďaka ktorému bude váš cheesecake výnimočný.

Tvarohový koláč bude nadýchaný, ak dodržíte jeden jednoduchý trik.
Foto: shutterstock/Vladislav Noseek

Jedným z mnohých spôsobov, ako dosiahnuť nadýchaný tvarohový koláč, je správne pripraviť vajcia.

  • Oddeľte bielka od žĺtkov.
  • Potom bielky vyšľahajte do tuhej peny so štipkou soli a penu jemne vmiešajte do zmesi na cheesecake.

Vďaka tomu bude mať cheesecake ľahkú a nadýchanú štruktúru.

Cheesecake je symbolom tradície

Nadýchaný tvarohový koláč je už roky symbolom našich kulinárskych tradícií. Každá rodina má svoju vlastnú verziu tohto klasického dezertu, ktorá sa dedí z generácie na generáciu. Vďaka svojej univerzálnosti a nespočetným variáciám je cheesecake stále veľmi obľúbený a jeho príprava je v mnohých domácnostiach rituálom.

Jeho zlatistý povrch, krémová konzistencia a jemná vanilková vôňa z neho robia dezert, ktorý je často na našich stoloch počas sviatkov a rodinných stretnutí. Podávaný s ovocím, čokoládovou polevou alebo posypaný práškovým cukrom sa tvarohový koláč stáva skutočnou ozdobou každého stola. Môžete si ho prispôsobiť vlastnej chuti pridaním obľúbených polev, ako sú sultánky, orechy alebo citrusová kôra. Každá z týchto zložiek dodá koláču jedinečný charakter a obohatí jeho chuť.

Nadýchaný tvarohový koláč je dezert, ktorý dokáže očariť svojou ľahkosťou a krémovou štruktúrou.
Foto: shutterstock/Vladislav Noseek

Recept na nadýchaný tvarohový koláč s kondenzovaným mliekom

Nadýchaný tvarohový koláč je dezert, ktorý dokáže očariť svojou ľahkosťou a krémovou štruktúrou. Jeho príprava si vyžaduje niekoľko jednoduchých ingrediencií a jeden malý trik na dosiahnutie dokonalej štruktúry koláča.

Ingrediencie na korpus:

  • 200 g sušienok typu petit beurre,
  • 100 g rozpusteného masla.

Ingrediencie na tvarohovú zmes:

  • 1 kg tučného tvarohu z vedra,
  • 530 g sladeného kondenzovaného mlieka,
  • 5 veľkých vajec,
  • 2 balenia smotanového pudingu,
  • 1 PL zemiakového škrobu,
  • 16 g vanilkového cukru,
  • štipka soli.

Trik na dokonale nadýchaný tvarohový koláč:

Tvaroh je často príliš vlhký, čo môže ovplyvniť štruktúru tvarohového koláča. Aby ste tomu zabránili, je dobré ho nechať odkvapkať.

  • Vyložte cedník kúskom čistej látky (napríklad bavlnenou utierkou).
  • Tvaroh preložte na utierku a nechajte ho asi 30 minút odstáť, aby z neho odtiekla prebytočná voda.
  • Po tomto čase bude tvaroh hustejší a krémovejší, ideálny na tvarohovú zmes.

Príprava a pečenie:

  • Sušienky rozdrvíme na jemný prášok, zmiešame s rozpusteným maslom a rozotrieme na dno tortovej formy vyloženej papierom na pečenie. Vložíme do chladničky, aby stuhli.
  • Odkvapkaný tvaroh zmiešame s kondenzovaným mliekom, žĺtkami, pudingom, škrobom a vanilkovým cukrom do hladka. Nemiešajte príliš dlho.
  • Bielka vyšľaháme so štipkou soli do tuhej peny. Opatrne ich spojte s tvarohovou zmesou a miešajte stierkou, aby zostali nadýchané.
  • Cheesecake vložte do rúry vyhriatej na 160 °C a pečte 40 minút. Potom teplotu znížte na 140 °C a pečte ďalších 40 minút. Po upečení nechajte cheesecake vychladnúť v rúre a potom ho dajte na noc do chladničky.

Triky pre nadýchaný cheesecake

Tajomstvo dokonalého nadýchaného cheesecaku spočíva v niekoľkých kľúčových trikoch.

Po prvé, prísady by mali mať izbovú teplotu, aby sa lepšie spojili a celý koláč sa rovnomerne upiekol. Dôležité je tiež vyhnúť sa nadmernému miešaniu, ktoré by mohlo koláč zbaviť požadovanej štruktúry.

Tvarohový koláč bude ešte krémovejší, ak ho upečiete vo vodnom kúpeli.
Foto: shutterstock/kattyart

Tvarohový koláč bude ešte krémovejší, ak ho upečiete vo vodnom kúpeli. Jednoducho zabaľte tortovú formu do alobalu a vložte ju do väčšej formy naplnenej horúcou vodou do polovice výšky tortovej formy.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Piškóta- recept, ktorý nemá právo na neúspech. Kľúčom k úspechu je jedna prísada

Moja mama týmto punčom vždy namáčala piškótu. Koláč nikdy nebol suchý. Len voda a 3 prísady


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Vývar je zakalený a vy neviete, čo robiť? Možno robíte chybu hneď na začiatku

14.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ahanov Michael). Zakalený vývar nie je niečo, čo by sme pri pohľade na neho vyskakovali od radosti. Každý, kto…

Názov je smiešny, ale chuť je božská. Rumunská pochúťka si podmanila moju kuchyňu. Rýchla, jednoduchá a chutná

14.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Timolina). Mamaliga je jedlo, ktoré stále vyvoláva silné emócie. Zatiaľ čo niektorí ho môžu považovať za pomerne banálne jedlo,…

Kedy zasiať trávu, aby bol váš trávnik ako zelený koberec? Odborníci majú jasno!

14.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Dean Clarke). Snívate o dokonale zelenej tráve, ktorá bude ozdobou vašej záhrady? Nesprávne načasovanie výsevu môže viesť k riedkemu…

Najhoršia chyba pri smažení miešaných vajec. Mnohí ju robia nevedomky

14.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Tatiana Volgutova). Miešané vajíčka sú pre mnohých jedným z najobľúbenejších raňajkových jedál. Príprava sa zdá byť ľahká, ale dosiahnutie…

Po Valentíne kvety nevyhadzujte. Urobte s nimi toto a ten pocit nikdy nezmizne

14.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/piccatcher) Valentín je už za rohom. V tento deň bude mnoho žien obdarovaných ružami spojenými s týmto dňom. Tieto…

Auto Trendy

Elektrický sen sa mení na nočnú moru: Prepúšťanie tisícov po fiasku s elektromobilmi

14.2.2025 Redakcia Auto trendy - Rozhodnutia, ktoré mali byť odvážnymi krokmi do budúcnosti, sa pre Porsche stali bolestivou lekciou. Elektrická stratégia, ktorú šéf firmy Oliver Blume podporil už prvý deň…

Ako bezpečnostný pás odhalí minulosť vášho auta

14.2.2025 Redakcia Auto trendy - Vedeli ste, že bezpečnostný pás vo vašom aute môže byť viac než len ochrana počas jazdy? Tento nenápadný prvok dokáže odhaliť skryté problémy s autom,…

Magnetický prst: Jednoduché riešenie pre motoristov v núdzi

14.2.2025 Redakcia Auto trendy - Každý motorista to pozná. Pracujete na aute, všetko ide hladko, až kým vám nástroj nespadne do hlbín motora. Panika, frustrácia a nekonečné pokusy ho vytiahnuť.…

Volkswagen posúva limity: Passat, Tiguan a Tayron teraz s motorom z legendárneho Golfu GTI!

14.2.2025 Redakcia Auto trendy - Rodinné autá od Volkswagenu dostávajú poriadnu dávku adrenalínu! Passat, Tiguan a Tayron teraz prichádzajú s výkonným motorom, ktorý poznáme z ikonického Golfu GTI. Pozrite sa,…

Nezničiteľný drsňák prešiel crash testom s päťhviezdičkovým úspechom

14.2.2025 Redakcia Auto trendy - Ikonický off-road opäť potvrdzuje, že patrí medzi bezpečnostnú špičku. S modernizovaným dizajnom a technológiami, no najmä s dôrazom na ochranu posádky, si Land Cruiser získava…

Ford Ranger je už 10 rokov najpredávanejším pickupom v Európe

14.2.2025 Redakcia Auto trendy - V roku 2024 tvoril Ford Ranger takmer polovicu predaja všetkých pickupov v Európe, kde zaznamenal 43,6-percentný podiel v segmente – medziročný nárast o 1,3 percentuálneho bodu – s podielom až…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov