Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Zdravie,

Táto nenápadná zelenina je pokladom vitamínov. Slováci ju jedia príliš zriedkavo

15.10.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/PeopleImages.com – Yuri A). Zelenina a ovocie sú veľmi dôležitou súčasťou stravy. Poskytujú mnoho cenných zložiek, ktoré podporujú zdravie organizmu. Trochu zabudnutou zeleninou, ktorú...

15.10.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/PeopleImages.com – Yuri A).

Zelenina a ovocie sú veľmi dôležitou súčasťou stravy. Poskytujú mnoho cenných zložiek, ktoré podporujú zdravie organizmu. Trochu zabudnutou zeleninou, ktorú Slováci konzumujú príliš zriedka, je kel. Pozrite si zdravotné vlastnosti tejto superpotraviny a budete ju chcieť zaviesť do svojho jedálneho lístka.

Pozrite si zdravotné vlastnosti tejto superpotraviny. Prečo sa oplatí jesť kel?
Foto: shutterstock/PeopleImages.com – Yuri A

Kel je jednou z najstarších odrôd kapusty. Vyznačuje sa kučeravými a zvlnenými zelenými alebo fialovými listami. Je zaujímavou ozdobou tanierov, ale ponúka toho oveľa viac. Táto zelenina podporuje zdravie organizmu a v kuchyni sa dá využiť na mnoho spôsobov.

Prečo jesť kel? Rad zdraviu prospešných vlastností

Kel má vo svojom zložení vitamíny – A, C, K a minerálne látky – železo, draslík a vápnik.

Je zdrojom zdravých sacharidov a obsahuje viac bielkovín ako iné druhy kapusty.

  • Vďaka obsahu sulforafánu, ktorý je antioxidantom, vykazuje protirakovinové vlastnosti. Jeho zaradením do stravy predchádzame rakovine žalúdka, hrubého čreva, pečene, prostaty, močového mechúra a prsníka.
  • Táto superpotravina je bohatá na polyfenoly, čo sú organické zlúčeniny, ktoré pôsobia ako antioxidanty. Zabraňujú procesu starnutia a vzniku rakoviny.
  • Okrem toho vďaka betakaroténu a luteínu kel znižuje riziko šeroslepoty a iných ochorení súvisiacich so zrakom.
  • Kel podporuje kardiovaskulárny a obehový systém tým, že reguluje krvný tlak.
  • Keď túto zeleninu zaradíme do svojho jedálnička, predchádzame anémii, znižujeme riziko aterosklerózy a podporujeme liečbu žalúdočných a dvanástnikových vredov.

Majte však na pamäti, že:

  • kel by nemali konzumovať ľudia trpiaci obličkovými kameňmi a chorobami súvisiacimi so štítnou žľazou
  • pri konzumácii veľkého množstva spôsobuje nadúvanie, čo by mali vziať na vedomie tí, ktorí bojujú so syndrómom dráždivého čreva

Kel v kuchyni – návrhy na varenie

Kel má nízky obsah kalórií (len 49 kalórií na 100 g). Ľudia, ktorí držia redukčnú diétu, ho preto môžu bez obáv zaradiť do svojho jedálnička.

V závislosti od odrody má paprikovú, horkú alebo sladkú chuť. Zeleninu možno konzumovať surovú a pridávať ju do šalátov alebo do polievky. Zachováva si väčšinu svojich výživových vlastností.

Nie každému však vyhovuje chuť a pevná štruktúra kelu. Preto je dobré pripraviť ho podobným spôsobom ako špenát.

  1. Odstráňte tvrdé stonky, umyte listy a niekoľko minút ich povarte v osolenej vode.
  2. Potom tieto časti orestujte na panvici na masle s cesnakom.

V tejto podobe sa výborne hodí do šalátov, cestovín alebo ryže.

Kel sa výborne hodí aj na prípravu kelových čipsov.
Foto: shutterstock/New Africa

Túto superpotravinu odporúčame pridávať napríklad do smoothies, polievok a nákypov. Mnoho ľudí ju používa na výrobu pesta a dokonca aj čipsov.

Nezabudnite, že kel by sa mal skladovať v chladničke maximálne 3 dni. Prípadný prebytok môžete zmraziť, čím sa listy zbavia horkosti.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Na niekoľko minút vložte do rúry. Chrumkavá desiata, ktorú môžete jesť bez výčitiek svedomia

Hovorí sa, že je to „bylina nesmrteľnosti“. Na Slovensku o nej takmer nikto nepočul


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Šťava z bratranca exotickej čerešne podporuje funkciu pečene. Má tiež pozitívny vplyv na srdce

1.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Emerson Glauber). Nazýva sa „zdravé ovocie“, ale nie je také obľúbené ako napríklad čierne ríbezle alebo maliny. Vo forme…

Tu sa dozviete, čo sa stane s vaším telom, keď budete jesť semienka chia. Zoznam je dlhý

1.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ana_Malee). Sú malé, moderné a… veľmi výživné! Chia semienka sú absolútnou nevyhnutnosťou v kuchyni a jednou z najobľúbenejších diétnych…

Kedy potrebujete vypiť pohár vody? Tu je najlepší čas, kedy po nej siahnuť

1.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/pics five). Zdravé návyky pravidelnej hydratácie by nás mali sprevádzať v každej situácii. Je to obzvlášť dôležité počas fyzickej…

Nedá vám v noci myšlienka na sladkosti spať? Nápoj, ktorý zastaví vašu chuť do jedla

1.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Pegasene). Aj keď zjedenie jednej sušienky, keď vás prepadne chuť na sladké, vás okamžite nepripraví o štíhlu postavu, zvyk…

Slabosť a neustála únava? Jedzte šalát 2-3-krát týždenne, rýchlo získate späť energiu.

1.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/voloshin311). Cítite sa ako zombie aj po ôsmich hodinách spánku? Denná káva vám už nepomáha a energie máte len…

Auto Trendy

Škoda zavádza nové ekologické palivo, ktoré mení pravidlá hry!

1.5.2025 Redakcia Auto trendy - Škoda opäť prekvapuje! Český výrobca automobilov prichádza s revolučným riešením – novým dieselovým palivom HVO, ktorý výrazne znižuje emisie a stáva sa udržateľnejšou alternatívou k…

Keď zhasne svet, zastaví sa aj svet motorov: Blackout ukázal zraniteľnosť našej mobility

1.5.2025 Redakcia Auto trendy - V Španielsku, Portugalsku a južnom Francúzsku sa odohrala situácia, ktorú si nikto neželá zažiť – masívny výpadok elektriny, ktorý ochromil celé regióny. Na prvý pohľad…

Bezalkoholové pivo a volant? Pozor, môže vás zastaviť alkohol tester!

1.5.2025 Redakcia Auto trendy - A máme tu predĺženým májový víkend a Slováci plánujú výlety, grilovačky a stretnutia s rodinou či priateľmi. Mnohí vodiči si preto pri podobných príležitostiach radi…

Spaľovací motor a elektromobil v dokonalej harmónii

1.5.2025 Redakcia Auto trendy - Zdalo sa, že spaľovacie motory sú odsúdené na zánik, no nemecká spoločnosť ZF ukázala, že benzín má stále svoje miesto! Nový systém elektrického predĺženia dojazdu,…

Nový vesmírny rekord: Šesť rakiet za 24 hodín!

1.5.2025 Redakcia Auto trendy - Vesmírna história sa prepisuje! Počas 28. a 29. apríla sme boli svedkami rekordného počtu raketových štartov v priebehu 24 hodín. Šesť rakiet, množstvo satelitov a…

Noc v oblakoch: Najvyššie položená hotelová izba na Slovensku vás dostane do kolien

1.5.2025 Redakcia Auto trendy - Predstavte si, že sa ráno zobudíte vo výške 2634 metrov nad morom, otvoríte oči a prvé, čo uvidíte, sú majestátne štíty Tatier zaliate zlatým svetlom…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov