Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Francúzska klasika, ktorá poteší každého. Táto polievka si zaslúži uznanie. Je to vďaka jednému dodatku

5.10.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/photosimysia). Každá krajina je známa niečím výnimočným. Taliani majú pizzu a vynikajúce cestoviny, Američania chutné steaky, Slováci božské halušky na rôzne spôsoby. Na druhej...

5.10.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/photosimysia).

Každá krajina je známa niečím výnimočným. Taliani majú pizzu a vynikajúce cestoviny, Američania chutné steaky, Slováci božské halušky na rôzne spôsoby. Na druhej strane Francúzi majú polievku, ktorú miluje celý svet. Dnes vám prezradíme recept na ňu. Ide o vynikajúcu cibuľovú polievku. Vďaka jednému prídavku sa budete cítiť ako v reštaurácii. Každý Slovák ju bude jesť s chuťou.

Cibuľová polievka – francúzska klasika.
Foto: shutterstock/photosimysia

Dnes pre vás máme recept na cibuľovú polievku. Ale nie presne takú, akú nájdete v Provensálsku, urobíme ju trochu viac slovenskú. Ako by sa vám páčil recept na francúzsku klasiku? Nebudeme pridávať hotový vývar, ale vyrobíme si vlastný, veľmi esenciálny vývar z kačacích a hovädzích kostí, a namiesto syra Gruyère použijeme náš slovenský poklad – oštiepok.

Cibuľová polievka. Recept so slovenským nádychom

Ingrediencie:

  • 8 väčších cibúľ v žltej šupke,
  • 4-6 strúčikov cesnaku,
  • 2 kačacie stehná a 1 kus kačacieho trupu,
  • 400 g kostí z hovädzieho vývaru,
  • 2 mrkvy,
  • polovica zeleru,
  • prepustené maslo,
  • soľ, korenie, tymián, trochu rozmarínu, lyžička bieleho vínneho octu,
  • suché biele víno (pol pohára),
  • niekoľko plátkov žemle, bagety alebo iného chleba,
  • oštiepok,
  • voliteľné: malý pohár brandy.
Francúzska cibuľová polievka – vhodná na jesenné dni.
Foto: shutterstock/photokin

Cibuľová polievka. Spôsob prípravy:

  1. Začnite prípravou základného vývaru z mäsa a zeleniny. Kačacie mäso a hovädzie kosti zalejte vodou tak, aby ich zakryla. Pridajte očistenú mrkvu a zeler, niekoľko koliesok nového korenia a 2-3 bobkové listy. Na miernom ohni varte, kým sa kačacie mäso takmer nerozpadne.
  2. Kým sa vývar varí, pripravte si cibuľu. Ošúpeme ju a nakrájame na pierka. Cesnak nakrájajte na veľmi malé kocky.
  3. Pripravte si hrniec s hrubým dnom a zohrejte v ňom dve polievkové lyžice prepusteného masla. Pridajte cibuľu a nechajte ju dusiť na miernom ohni. Cibuľu nesmažte – mala by sa takmer variť na masle a vo vlastnej šťave.
  4. Asi po 15 minútach dusenia pridajte k cibuli štipku soli a trochu cukru (stačí čajová lyžička). Pridajte aj 2-3 bobkové listy a varte ďalších 20 minút. Po tomto čase by mala cibuľa začať karamelizovať.
  5. Pridajte cesnak, premiešajte a keď uvoľní svoju arómu, zalejte všetko suchým bielym vínom. Dôkladne premiešajte a počkajte, kým sa alkohol odparí. V tejto fáze môžete pridať aj brandy, ak ho používate.
  6. Keď sa alkohol odparí, zalejte karamelizovanú cibuľu vývarom. Oddeľte mäso od kostí a pridajte ho do polievky (nemusíte mäso pridávať do polievky). Podľa chuti dochuťte soľou, korením, tymianom a rozmarínom. Varte ešte pol hodiny. Cibuľová polievka by mala len „bublať“ ako vývar.
  7. Medzitým si pripravte toastíky. Nakrájajte žemľu alebo bagetu na plátky, potrite ich trochou masla alebo pokvapkajte olivovým olejom a ochuťte strúčikom cesnaku. Potom na každý plátok položte trochu strúhaného syra a zapečte v rúre, kým sa syr nerozpustí.
  8. Horúcu polievku nalejte do misiek a podávajte s toastom položeným vedľa alebo zastrčenými do misky.
Ak by ste niekedy chceli vedieť, ako si rýchlo pripraviť domácu francúzsku cibuľovú polievku 🙂

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Neuplynie deň, aby som na ňu nemyslela. V lete ju nikto neje, ale teraz budú všetci prosiť o ďalšie porcie

Moja prababička pridávala túto mäsovú zmes do tejto polievky. O žiadnej inej nemohla byť reč


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Najlepšie miesto na umiestnenie detektora oxidu uhoľnatého. Kde ho neinštalovať?

09.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Rosemarie Mosteller). Hlásiče požiarov a detektory dymu sú na popredných miestach v zozname dôležitých inštalácií určených na zaistenie bezpečnosti…

Toto je najlepší účes pre dámy nad 60 rokov. Vizuálne odoberá desaťročie

9.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Roman Samborskyi). Dobre upravený účes môže pôsobiť ako prirodzený lifting. Vášmu vzhľadu uberie niekoľko rokov a osvieži ho. Účesy…

Vitamíny uzavreté v nádobe. Príprava je jednoduchá a rýchla

9.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/LN team). Dary prírody, ktoré boli v lete k dispozícii v čerstvej forme, by sa mali uzavrieť do pohárov…

Je to zabijak plesní. Nechajte ho pôsobiť 15 minút a odstráni aj tie najhoršie nánosy

9.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/g_dasha). Ako sa zbaviť čiernej plesne v kúpeľni? Túto otázku si kladie mnoho ľudí, u ktorých sa objavili nevzhľadné…

Do múky nalejte kolu. Lepší chlieb ste určite ešte nemali

9.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Yuganov Konstantin). Cola je známa po celom svete. Ukázalo sa, že tento sladký nápoj sa dá úspešne využiť aj…

Auto Trendy

Audi uvádza na trh podznačku elektromobilov. A jej názov bude... vás prekvapí?

9.11.2024 Redakcia Auto trendy - Audi vytvorilo podznačku elektromobilov špeciálne pre Čínu a predstavilo prvý prototyp, ktorý od roku 2025 prinesie tri sériové modely. Najprekvapivejší je názov, ktorý si nová…

Karbónové enduro bicykle využívajú najnovší výkon Bosch

9.11.2024 Redakcia Auto trendy - Výrobca prémiových bicyklov Flyer uviedol na trh dvojicu enduro bicyklov s asistentom Bosch s „neuveriteľne agilným ovládaním a veľkorysým zdvihom“. „Alpami testované“ trailové bicykle sľubujú…

Vyvracanie hoaxov o elektromobiloch, je potrebné mať v garáži špeciálny hasiaci prístroj?

9.11.2024 Redakcia Auto trendy - Hoci panuje všeobecné presvedčenie, že elektromobily sú náchylnejšie na požiar, nedávne štúdie ukázali, že opak je pravdou. Je však dôležité poznamenať, že oheň sa v…

Prečo môže nekvalitná zimná kvapalina poškodiť lak vášho vozidla? Nenechajte sa nachytať!

9.11.2024 Redakcia Auto trendy - V zimných mesiacoch je kvapalina do ostrekovačov nevyhnutným spojencom pre bezpečnú jazdu a dobrú viditeľnosť na cestách. Mrazivé počasie, kašovitý sneh a cestná soľ môžu…

Šokujúca správa: Michelin zatvára dva závody, 1200 pracovných miest v ohrození!

9.11.2024 Redakcia Auto trendy - Gigant Michelin sa pripravuje na zatvorenie dvoch závodov na výrobu pneumatík vo Francúzsku. Očakáva sa, že prepustených bude viac ako 1 200 zamestnancov.

Kia model PV5 Wkndr, terenná elektrická dodávka.

8.11.2024 Redakcia Auto trendy - Kia sa na prestížnej výstave SEMA prezentuje unikátnym modelom PV5 Wkndr, terénnou elektrickou dodávkou. SEMA Show, výstava venovaná zákazkovým automobilom, otvára svoje brány na západe…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov