Dva krémy, chrumkavé prísady a hlavnou zložkou je zelenina. Na jeseň neexistuje lepší koláč

2.10.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Nataliya Arzamasova).

Jeseň je zvláštnym obdobím, keď sa radšej rozhodneme sedieť doma, ako ísť von. Máme tiež viac času na najrôznejšie aktivity, ktoré môžeme vykonávať v pohodlí domova. Ak chcete svoj každodenný život obohatiť o trochu sladkosti, vyberte si tento koláč. Zistíte, že je veľmi chutný.

Jeseň je čas, keď sa na tanieroch objavujú teplé, korenisté chute a jedným z ich zástupcov je mrkvový koláč. Je to pečivo, ktoré vás môže prekvapiť – správne pripravené sa môže stať vaším obľúbeným pokrmom na dlhé chladné večery. Jemne vlhký, aromatický, s nádychom korenia a jemnou sladkosťou mrkvy – každé sústo je esenciou jesene uzavretou v koláčovej forme. Keď pridáte dva krémy, ktoré ho zľahčujú, chuť sa ešte viac prehĺbi a zjemní.

Tajomstvo tohto koláča spočíva nielen v kréme, ale aj v orechoch, ktoré mu dodávajú zaujímavú štruktúru a jedinečnú chrumkavosť. Tento koláč sa dokonale spája s tvarohovým krémom v strede a výrazným krémom z mascarpone na vrchu. Vďaka tejto kombinácii chutí a textúrou môže mrkvový koláč smelo konkurovať tým najklasickejším pečivám. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa, že mrkva v hlavnej úlohe môže opäť potešiť.

Recept na mrkvový koláč

Ingrediencie:

• 2 šálky strúhanej mrkvy,
• 1,5 šálky pšeničnej múky,
• 1 šálka cukru,
• 3 vajcia,
• pol šálky oleja,
• čajová lyžička prášku do pečiva,
• čajová lyžička sódy bikarbóny
• čajová lyžička škorice
• pol čajovej lyžičky muškátového orieška,
• pol šálky nasekaných vlašských orechov.

Prísady na krém v strede:

• 200 g jemného tvarohu,
• 50 g masla,
• pol šálky práškového cukru,
• čajová lyžička vanilkového extraktu.

Prísady na krém na vrchu:

• 250 g mascarpone,
• 200 ml 33% smotany,
• 1/4 šálky kryštálového cukru,
• lyžička citrónovej šťavy.

Postup prípravy:

1. Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte tortovú formu tak, že ju vysteliete papierom na pečenie.
2. Vo veľkej mise zmiešajte preosiatu múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu a muškátový oriešok. V samostatnej miske vyšľaháme vajcia s olejom, potom pridáme nastrúhanú mrkvu a nasekané orechy.
3. Suché prísady spojte s mokrými a jemne premiešajte. Cesto nalejte do tortovej formy a pečte približne 40-45 minút, kým nie je zlatisté a palička zapichnutá do stredu suchá.
4. Medzitým si pripravte krémy. Na prvý krém vymiešajte tvaroh s maslom a práškovým cukrom, kým zmes nebude hladká. Pridajte vanilku a miešajte, kým sa nespojí s krémom.
5. Na druhý krém vyšľahajte smotanu s práškovým cukrom do tuha, potom jemne vmiešajte mascarpone a citrónovú šťavu.
6. Keď torta vychladne, rozrežte ju na polovicu a natrite krémom. Vrch potrieme mascarpone krémom a podľa potreby ozdobíme. Mrkvovú tortu na chvíľu odložte, aby krémy stuhli, potom ju nakrájajte a podávajte. Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Palacinky a lievance v jednom. Sú také nadýchané, že tomu nebudete veriť. Je to vďaka jednej ingrediencii

Fit banánový chlebík: Jednoduchý a zdravý recept, ktorý musíte vyskúšať!

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.