5.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/BlueHorse_pl).
Melón je jednoznačne symbolom leta a jedným z ovocia, po ktorom počas sezóny siahame najčastejšie. Niet divu, pretože je nielen chutný, ale aj zdravý a bohatý na cenné živiny. Ako si vybrať dokonalý melón, ktorý ich bude mať čo najviac?
Foto: shutterstock/BlueHorse_pl
Melón je cenným zdrojom draslíka a sodíka, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie nervového systému. Obsahuje tiež železo, vitamíny skupiny B, horčík, vápnik a kyselinu askorbovú. Treba si však uvedomiť, že nie je melón ako melón. Nie každé ovocie je rovnako bohaté na cenné živiny. Ako spoznáte dobrý melón?
Ako kúpiť melón? Záleží na tvare a veľkosti
Pri kúpe melóna sa oplatí venovať pozornosť jeho tvaru a veľkosti. Ideálny plod je symetrický a nemá žiadne poškodenia ani deformácie. Najlepšie je vyberať ťažké melóny strednej veľkosti. Malé plody sú totiž nezrelé. Naopak, veľké plody sú prezreté.
Dôležitý je aj vzhľad melónovej kôry. Ideálny melón má lesklú kôru. Po jemnom stlačení je tvrdá a pevná. Na spodnej strane má jasne žltú škvrnu. Pri poklepaní by mal melón vydávať bubnovitý zvuk.
Naopak, už narezaný melón by mal byť pevne chránený obalom. Jeho dužina by mala byť pevne červená a nie jasne ružová.
Foto: shutterstock/Roman Samborskyi
Melón je rastlina s vysokým antioxidačným potenciálom. Je cenným zdrojom polyfenolov, flavonoidov, lykopénu, karotenoidov, vitamínu C a tiež citrulínu. Farba ovocia určuje nielen jeho vzhľad, ale aj množstvo antioxidantov. Červený melón vyhráva v obsahu lykopénu dokonca aj s paradajkami! V žltom melóne je obsah lykopénu veľmi nízky, zatiaľ čo v oranžovom melóne prevláda B-karotén, prolykopén a fytofluén. Biely melón neobsahuje lykopén.
DÔLEŽITÉ: S dozrievaním ovocia sa zvyšuje koncentrácia cenných látok.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Očisťuje telo a redukuje bokombrady. Zahrňte ho do svojho jedálnička
Obmedzujete kalórie? Melón je pre vás to pravé! Aké sú vlastnosti tohto chutného ovocia?
