Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Ide o balkánsku „pilulku“ na tráviace ťažkosti. Jedzte a užívajte si zdravé črevá

30.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/CCat82). Tradičná balkánsky šalát (pasta) je na stoloch Slovákov už dlhé roky. Voláme ho aj srbský šalát. Oceňujeme hu pre jeho jedinečnú chuť a...

30.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/CCat82).

Tradičná balkánsky šalát (pasta) je na stoloch Slovákov už dlhé roky. Voláme ho aj srbský šalát. Oceňujeme hu pre jeho jedinečnú chuť a vôňu. Ukázalo sa, že konzumácia ajvaru môže mať blahodarný účinok na náš organizmus. Ako sa vyrába ajvar? Vložte trochu úsilia do jeho prípravy a už nikdy si nekúpite hotový z obchodu.

Tradičná balkánsky šalát je na stoloch Slovákov už dlhé roky. Oceňujeme ju pre jej jedinečnú chuť a vôňu
Foto: shutterstock.com/CCat82

Ajvar je zeleninový šalát pripravovaný najmä z baklažánov a papriky. Už dlho je dostupný v mnohých slovenských obchodoch, ale jeho korene siahajú na Balkán. Kedysi bol „kaviárom“ pre chudobných, dnes je chutnou prílohou k chlebu alebo mäsu. Nielenže výborne chutí, ale má aj priaznivý vplyv na naše zdravie. Zistite, čo môžete získať zaradením ajvaru do svojho jedálnička.

Je ajvar zdravý? Balkánsku pochúťku sa oplatí jesť nielen pre jej chuť.

Ajvar sa považuje za zdravý doplnok stravy, pretože sa skladá najmä zo zeleniny bohatej na vitamíny, minerály a antioxidanty. Ak sa pripraví s malým množstvom tuku, stáva sa nízkokalorickým občerstvením vhodným na redukciu. Hlavné zložky pasty, baklažán a paprika, dodávajú telu veľké dávky vitamínu C a B. Vďaka vysokému obsahu vlákniny regulujú činnosť našich čriev na zdravé čistenie. – Baklažán možno úspešne použiť aj v jedálničku pacientov, ktorí bojujú so syndrómom dráždivého čreva a sú na takzvanom protokole s nízkym obsahom tukov.

Paprika a baklažán podporujú správne fungovanie obehového systému, pomáhajú znižovať krvný tlak a regulovať hladinu cholesterolu. Paprika navyše ovplyvňuje libido, takže ju možno považovať za afrodiziakum. Ajvar je bohatý na korenie, ktoré prospieva tráviacemu systému, takže ho jedzme pre zdravie.

Výroba domáceho ajvaru zaberie veľa času, preto sa oplatí pripraviť väčšiu dávku a uskladniť ju na ďalšie použitie. Takto sa lahodná chuť uzavrie do nádoby, aby ste si ju mohli vychutnať, kedykoľvek na ňu dostanete chuť.
Foto: shutterstock.com/CCat82

Ako sa vyrába ajvar? Svoju vlastnú verziu si môžete pripraviť doma

Výroba domáceho ajvaru zaberie veľa času, preto sa oplatí pripraviť väčšiu dávku a uskladniť ju na ďalšie použitie. Takto sa lahodná chuť uzavrie do nádoby, aby ste si ju mohli vychutnať, kedykoľvek na ňu dostanete chuť. Tradičný recept obsahuje olej, takže ak chcete, aby bol váš ajvar diétny, nahraďte ho olivovým olejom a množstvo tuku znížte na polovicu. Budete potrebovať tieto ingrediencie:

  • 1 kg baklažánu,
  • 5 kg červenej papriky,
  • 150 ml repkového oleja,
  • 60 ml liehového octu,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • 2 ploché lyžice cukru,
  • pol čajovej lyžičky mletej pálivej papriky (možno pridať aj údenú papriku),
  • soľ a korenie podľa chuti.

Najprv umyte všetku zeleninu a osušte ju na uteráku. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Papriky položte na mriežku, pod ňu umiestnite plech (zelenina počas tepelnej úpravy pustí veľa šťavy) a pečte ich, kým nezmäknú a neodstráni sa z nich šupka. Papriky vložte do veľkého hrnca a pevne prikryte pokrievkou. Tým sa zabezpečí, že sa udrží teplo a šupky sa dobre odlúpnu. Baklažány na niekoľkých miestach popichajte nožom a rovnako ako predtým papriky vložte do rúry a pečte ich do mäkka. Keď je zelenina hotová, olúpte ju a z papriky odstráňte semená. Zeleninu vložte do sitka a počkajte niekoľko hodín, kým sa z nej nevypustí všetka voda. Po odcedení ju pomeľte na mäsovom mlynčeku a vložte do veľkej panvice (dobre poslúži aj hrniec s ťažkým dnom). Do horúcej zmesi pridajte olej a neustále miešajte, aby sa zmes neprilepila na dno. Keď zmes začne vrieť, pridajte korenie a prelisovaný cesnak. Horúci ajvar nalejte do pohárov a pasterizujte.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Zaváranie paradajok je veľmi jednoduché a prekvapivo rýchle na prípravu. Hodia sa aj v zime

Menia zaváranie na kulinársku katastrofu. Patent na expresné varenie v pohároch


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

V záhrade ich radšej nevysádzajte. Môžu poškodiť základy, chodníky a dokonca aj kanalizačné potrubie

19.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Simone Hogan). Vysoké stromy v blízkosti domu nám poskytujú nielen čistý vzduch a ochranu pred slnečnými lúčmi počas horúcich…

Moja stará mama mi prezradila recept na dokonalé cesto na pirohy. Keď som ich robila, zjedla som ich naraz 20

19.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Magdanatka). Pirohy sú jedlom, ktoré miluje každý Slovák. Ja osobne ich milujem a nikdy sa ich nenabažím. Pred časom…

Uvarte vo vode, pridajte med a citrón. Pite denne a znížite si hladinu cukru v krvi

19.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Jr images). Jeseň a zima sú obdobím, keď vládnu horúce a hrejivé nápoje. Nevyplatí sa však vzdať sa ich…

Matka dvoch detí skúša skateboarding. Jej triky sú pôsobivé

19.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: instagram.com/rebeccatmacias). Keď jedna mamička začala vo veku 40 rokov jazdiť na skateboarde, aby mohla tráviť viac času so svojimi…

V FBI pracoval 24 rokov. Tu sú 3 triky, ktoré používajú ľudia s vysokou inteligenciou

19.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ground Picture). Čaká vás náročný rozhovor, v ktorom chcete niekoho presvedčiť o svojej pravde? Použite tri jednoduché triky, ktoré…

Auto Trendy

Guľa na aute - mnohí vodiči zabúdajú na svoje povinnosti

20.6.2024 Redakcia Auto trendy - Guľa umožňuje pohodlnú prepravu bicyklov, ale aj pripojenie prívesu. Keďže väčšina vodičov ho používa príležitostne, nie vždy si uvedomuje predpisy.

Čínsky gigant Chery obnovuje svoj model "Kia Sportage". Inteligentné SUV má byť najpredávanejším vozidlom v segmente

19.6.2024 Redakcia Auto trendy - Nie je žiadnym tajomstvom, že čínsky gigant Chery sa ciel v Európe neobáva, keďže na nákupnom zozname je aj španielska továreň. Výrobca už ukázal svoje…

Lada Niva sa naďalej vyrába, hoci od jej debutu uplynulo takmer 50 rokov. SUV dostane nové prvky vrátane ABS

19.6.2024 Redakcia Auto trendy - Nebude trvať dlho a dočkáme sa 50. výročia SUV Lada Niva. Vozidlo sa vyrába dodnes a Rusi oznámili, že model dostane nové prvky vrátane ABS.

Koenigsegg Jesko zhorel na ceste v Grécku. Hypercar za 3 milióny eur bol úplne zničený

19.6.2024 Redakcia Auto trendy - Koenigsegg Jesko zhorel na gréckej diaľnici. Hypercar za 3 milióny eur bol zničený požiarom, ktorého príčinu sa zatiaľ nepodarilo zistiť.

Nová Tesla Roadster bude lietať. Elon Musk to potvrdil na výstave X

19.6.2024 Redakcia Auto trendy . Nová Tesla Roadster môže lietať - presne to Elon Musk zverejnil v príspevku na X. Na prvý pohľad sa to zdá nepravdepodobné. Všetko však dáva…

Je to najdlhší most svojho druhu na kontinente. Spojí dve veľké krajiny

19.6.2024 Redakcia Auto trendy - Najdlhší lanový most v Severnej Amerike sa pomaly končí. Po štyroch rokoch konečne spojí Spojené štáty a Kanadu. Čo je známe o tejto jedinečnej stavbe?

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov