Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Prestala som vyhadzovať odrezané konce špargle. Na týchto jedlách si pochutná celá rodina

26.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Gudrun Muenz). Špargľa je jednou z najchutnejších a najočakávanejších sezónnych druhov zeleniny. Vďaka svojej jedinečnej chuti je ideálnou prílohou mnohých jedál a mnohokrát hrá...

26.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Gudrun Muenz).

Špargľa je jednou z najchutnejších a najočakávanejších sezónnych druhov zeleniny. Vďaka svojej jedinečnej chuti je ideálnou prílohou mnohých jedál a mnohokrát hrá v jedle prvé husle. Keď ju beriete na kulinársky stôl, neoplatí sa plytvať končekmi špargle. Hoci ich zvyčajne odrezávame, stále sa dajú kreatívne využiť. Neodpisujte kúsok tejto chutnej zeleniny.

Čo robiť s končekmi zo špargle? Nemali by skončiť v koši
Foto: shutterstock/Gudrun Muenz

Ako chutí špargľa?


Špargľa má jedinečnú, jemnú chuť, ktorá je zároveň horká a slaná. Nároční gurmáni v nej dokážu rozoznať orieškové tóny. Zelená špargľa má výraznejší trávnatý charakter, zatiaľ čo biela špargľa je jemnejšia a decentnejšia. Oba druhy sa hodia k rôznym koreninám a prílohám, čo z nej robí univerzálnu kulinársku surovinu.

Existuje mnoho názvov pre jedlá zo špargle


Chutia výborne pečené, vyprážané alebo dusené. O receptoch zo špargle by sa dalo písať dlho, ale tentoraz sa zameriame na to, čo robiť so končekmi špargle. Vo väčšine receptov sa odporúča, aby ste pred riadnou tepelnou úpravou špargle odrezali konce, po ktorých ich reflexívne vyhodíme do koša na bioodpad. To všetko preto, že sú zvyčajne tvrdšie a drevnaté. Ukazuje sa však, že stačí trochu kuchynskej kreativity a končeky špargle prekvapia nejedného kulinárskeho odborníka.

Na niektoré jedlá, ktoré vám navrhujeme budete potrebovať väčšie množstvo. Ako ich zozbierať bez rizika, že sa čerstvá zelenina pokazí? Tvrdé konce špargle môžete aj úspešne zamraziť.

Nakladaná špargľa vás prekvapí


Chutné a chrumkavé – končeky špargle sú ideálne na nakladanie. Budú originálnym doplnkom každej špajze.


Potrebné ingrediencie:

  • končeky nakrájané z dvoch zväzkov zelenej špargle
  • 3 vetvičky kôpru
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 liter vody
  • 1 lyžička soli
  • malý kúsok chrenu
  • niekoľko horčičných semienok
Chutné a chrumkavé – aj končeky špargle sú ideálne na nakladanie
Foto: shutterstock/HandmadePictures

Spôsob prípravy:

  1. Špargľu umyte a osušte na papierovej utierke. Uložte ich tesne do sklenenej nádoby.
  2. Očistený cesnak, na kocky nakrájaný chren a kôpor vložte do pohára.
  3. Vodu so soľou prevaríme. Po vychladnutí na izbovú teplotu zalejte konce špargle v pohári.
  4. Uzavrite a necháme týždeň nakladať. Po tomto čase sú pripravené na konzumáciu.

Varenie bez plytvania alebo vývar zo špargle


Netušíte, čo robiť s čerstvo nakrájanými končekmi špargle? Jedným zo spôsobov, ako ich rýchlo využiť, je pripraviť z nich aromatický vývar. Jednoducho ich uvarte v osolenej vode. Ide o šikovný spôsob prípravy zeleninového základu do polievok alebo omáčok. Ten je ideálny na prípravu rizota.

Využite špargľovú sezónu a pripravte si lahodnú polievku
Foto: shutterstock/etorres


Krémová polievka je kráľovnou varenia so zvyškami

Krémové polievky chutia skvele ako prvý chod na obed alebo ako výživná teplá večera. Nič vám nebráni pridať do jedla konce špargle. Dobre sa hodia k polievkam so zemiakmi, cuketou alebo mrkvou. Po rozmixovaní si nikto neuvedomí, že v recepte sú kuchynské zvyšky a chuť bude lahodná. Pred podávaním polievku ozdobte opraženými mandľami, pažítkou alebo kôprom.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Moja babička ich prvýkrát ochutnala a bola nadšená. Povedala, že už dlho nejedla nič lepšie

Špargľa v slanine na grile


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Kam vyhodiť obaly od masla? Bohužiaľ, väčšina ľudí to robí zle

16.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/recycling). Použité obaly z mnohých výrobkov môžu byť problematické, keď príde čas ich umiestniť do správneho koša. Plasty, kovy…

Dávate tanier pod strúhadlo? Robíte to zle. Ukázala lepší spôsob. „To som netušila“

16.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Súkromný archív). Ako správne používať strúhadlo bez toho, aby ste zvyšovali neporiadok okolo seba? Áno, ukázalo sa, že aj…

Ľudia ich zneužívajú rôznymi spôsobmi. Nevedia, že si tým škodia. Ako vytiahnuť kliešťa?

15.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Mirko Graul). Invázia kliešťov je v plnom prúde. Keď už nejakého chytíme a podarí sa mu do nás zahryznúť,…

Začnite ich jesť na raňajky a sledujte, ako z vás budú kilá padať. Sú to skvelé spaľovače tukov

15.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/DronG). Hoci jedlo samo o sebe tuk nespáli, existujú produkty, ktoré možno označiť za "spaľovače" tuku. Pomáhajú vám totiž…

Chcete znížiť svoj účet za vodu? Dajte ju do nádržky

15.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/EL BANCO04). Účty za vodu nás môžu svojou výškou negatívne prekvapiť. Vtedy hľadáme spôsoby, ako ich účinne znížiť. Jednou…

Auto Trendy

Vzdali sa nafty vo svojich nákladných vozidlách. Na toto palivo už najazdili milióny kilometrov

16.6.2024 Redakcia Auto trendy - Nie je ľahké vzdať sa nafty v ťažkej doprave. Švajčiari vytrvali a pred niekoľkými rokmi nahradili časť svojho vozového parku modelmi na vodíkový pohon. Tu…

Najčastejšia chyba turistov, ktorí prichádzajú do Prahy autom. Môže vás to stáť veľa

16.6.2024 Redakcia Auto trendy - Praha je jedným z najkrajších európskych miest a je mimoriadne obľúbená aj u Slovákov. Je to spôsobené tým, že do českej metropoly sa dá pomerne…

Ako často sa mení olej v automatickej prevodovke. A koľko stojí výmena

16.6.2024 Redakcia Auto trendy - Tí, ktorí jazdia v aute s automatickou prevodovkou, by mali prevodovke venovať zvýšenú pozornosť. Po určitom počte kilometrov je totiž potrebné vymeniť olej, ktorý maže…

Facelift BMW radu 2 a M2 - výkonný model teraz ponúka 480 koní

16.6.2024 Redakcia Auto trendy . BMW predstavilo aktualizácie modelov radu 2 Coupe a M2. Oba modely dostanú najnovšie technológie a drobné kozmetické zmeny, zatiaľ čo M2 dostane ešte vyšší výkon.

Mona 03 je úplne nový dizajn. Cena je smiešna - niečo cez 12 900 eur.

16.6.2024 Redakcia Auto trendy - Mona 03 je ďalším čínskym elektrickým vozidlom, ktoré chce zmeniť situáciu na trhu. Vyniká krásnymi líniami, veľkým dojazdom na jedno nabitie a predovšetkým skvelou cenou.…

Luxusné SUV európskej značky s čínskou technológiou. Teraz budú "super hybridné"

15.6.2024 Redakcia Auto trendy . Jaguar Land Rover sa po Renaulte, Volkswagene alebo Audi pridáva k výrobcom, ktorí siahajú po čínskych technológiách. Jeho SUV dostanú platformy Exeed ako výsledok dohody…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov