Už nikdy nebudete v krabici od zmrzliny skrývať kôpor. Tento spôsob mrazenia je oveľa lepší

14.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ahanov Michael).

Najchutnejší je jarný kôpor, čerstvý, natrhaný pred konzumáciou. Sušený sa mu chuťovo nevyrovná, takže keď je sezóna kôpru, oplatí sa urobiť si väčšiu zásobu a zamraziť si veľké množstvo na neskôr. Viete, ako skladovať kôpor v mrazničke? Musí sa kôpor pred zmrazením umyť?

Kôpor sa dá ľahko zmraziť a vychutnať si ho v chladnom počasí. Vďaka tomuto postupu sa po rozmrazení zachová všetka chuť a vôňa. Ak túto bylinku často používate na prípravu jedál, je nevyhnutné zistiť, ako ju správne pripraviť na zmrazenie.

Ako skladujete kôpor v mrazničke? Mnoho ľudí robí túto chybu

V mnohých slovenských domácnostiach nájdete zmrazený kôpor v rôznych obaloch zjedených potravín. Často sa teda skladuje v krabičkách od syra, zmrzliny alebo šalátov balených na donášku. Ukazuje sa, že je to veľká chyba, pretože každý z nich má svoje špecifické použitie a často nie je vhodný na mrazenie. Tento postup sa môže ukázať dokonca ako škodlivý, pretože z niektorých obalov sa môžu uvoľňovať chemické látky nevhodné na konzumáciu.

Je potrebné kôpor pred mrazením umyť? Odpoveď je jednoduchá: áno

Ak chcete pripraviť kôpor na zmrazenie, musíte splniť niekoľko podmienok, aby ste to urobili správne a zachovali najvyššiu kvalitu nášho korenia. V prvom rade kôpor dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou a uložíme ho na uterák. Osušíme ho papierovou utierkou a bylinku skontrolujeme. Všimneme si, či nemá zvädnuté stonky, a odstránime všetky podozrivé rastliny. Keď sme sa uistili, že všetky stonky sú zdravé a vysušené, nakrájame kôpor tak nadrobno, ako potrebujeme, a rozdelíme ho na porcie.

Pripravený kôpor vložte do vrecúška na zips a pevne ho uzavrite, aby z neho vyšlo čo najviac vzduchu. Po zmrazení v prípade potreby otvorte vrecko, vyberte požadované množstvo kôpru, zapnite ho a vložte späť do mrazničky. Nezabudnite to však urobiť rýchlo, aby sa kôpor nerozmrazil. Kôpor môžete úspešne skladovať v mrazničke aj v sklenených nádobách. Vtedy treba dbať na to, aby ste poháre vypálili, dôkladne ich vysušili a pred vložením časti byliniek do nich nasadili tesný uzáver.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ako a kedy zasiať kôpor? Pamätajte na pravidlo 2:20

Prečo dať kôpor do skrine? Je to šikovný spôsob našich babičiek