10.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Pixel-Shot).
Sezóna jahôd trvá od mája do júla, takže v niektorých regiónoch si už môžete všimnúť stánky s ovocím. Mnoho ľudí si kladie otázku, či sú stonky jahôd jedlé. Niektorí ľudia ich reflexívne vyhadzujú do odpadu. Možno aj Vy robíte túto chybu.
Foto: shutterstock/Pixel-Shot
Jahody sú nepochybne najobľúbenejším sezónnym ovocím Slovákov. V lete ich kupujeme v hojnom množstve. Jeme ich samostatne alebo ich používame na prípravu smoothies či džemov. Sezóna sa začína už v máji a trvá do júla. Najlepší čas na nákup jahôd je však v júni, pretože vtedy je dostupnosť a kvalita ovocia najlepšia. Vyberajte si jahody s jasne červenou a pevnou šupkou. Sú najšťavnatejšie.
Sú stonky jahôd jedlé? Mnoho ľudí s nimi zaobchádza ako s odpadom
Jahody majú jemnú štruktúru, takže ľahko absorbujú vlhkosť a rýchlo sa kazia. Ak ich necháte cez noc v teplej miestnosti, ráno už môžete na niektorých jahodách vidieť pleseň. Ovocie skladujte v chladničke v nádobe vystlanej papierovou utierkou.
Foto: shutterstock.com/Damian Lugowski
Mnohí ľudia pred konzumáciou reflexívne odstraňujú stonku. Je to chyba, pretože stonka je veľmi zdravá. Obsahuje vitamín C, vlákninu, flavonoidy a kyselinu listovú. Podporuje imunitu a čistí telo od toxínov. Vieme, že stonka nevyzerá vábne. Je drsná, vláknitá a ťažko sa žuje. Z tohto dôvodu si mnohí ľudia nevedia predstaviť, že by ju jedli surovú. Zo stonky však môžete pripraviť niekoľko chutných receptov.
Čo si môžete vyrobiť zo stoniek jahôd? Recepty ideálne na leto
Konzumácia stoniek nie je nebezpečná, pretože sú prirodzenou súčasťou ovocia. Plánujete si pripraviť jahodový koktail? Stonky a listy od jahôd neoddeľujte. Hoďte ich celé do mixéra, zalejte vodou alebo mliekom a rozmixujte. Sami uvidíte, že zelené stonky nebudú vôbec viditeľné, len zvýraznia chuť ovocia. Stonky môžete použiť aj na prípravu osviežujúceho letného šalátu. Vhoďte ich do misy, pridajte cherry paradajky, syr feta, šalátovú zmes a tekvicové semienka. Všetko zalejte trochou olivového oleja a pokvapkajte citrónovou šťavou. Jahodové stonky môžete pridať aj do vody, limonády alebo čaju. Budú mať osviežujúci účinok a pomôžu vám schladiť sa v horúcom dni.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Ako umyť jahody? Doteraz som to robila zle. A robíte to isté, len si ničíte zdravie
Tento jahodový koláč je najlepší dezert na máj. Pripravíte ho len z niekoľkých ingrediencií
