Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Domácnosť, Ekológia, Tipy, Zaujímavosti,

Častá chyba pri mrazení. Tieto potraviny strácajú všetky svoje vlastnosti

10.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ahanov Michael). Mrazenie potravín sa pravdepodobne osvedčilo u vás už viackrát. Vďaka tejto možnosti nemusia vyjsť nazmar väčšie zásoby a môžete sa vyhnúť častým...

10.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ahanov Michael).

Mrazenie potravín sa pravdepodobne osvedčilo u vás už viackrát. Vďaka tejto možnosti nemusia vyjsť nazmar väčšie zásoby a môžete sa vyhnúť častým návštevám obchodu s potravinami. Pamätajte však, že nie všetky produkty je možné zmraziť. Venujte pozornosť niekoľkým skupinám potravín, ktoré zle reagujú na nízke teploty.

mrazenie potravín
Zmrazovanie potravín vyžaduje znalosť niekoľkých pravidiel.
Foto: shutterstock/Ahanov Michael

Prečo mraznička nie je vždy tou správnou voľbou?

Hoci je mrazenie jednou z najúčinnejších metód skladovania potravín, má aj svoje tienisté stránky. Je síce pravda, že vďaka nemu zostávajú potraviny čerstvé a výživné až niekoľko mesiacov, ale v niektorých prípadoch môže nízka teplota negatívne ovplyvniť ich chuť, štruktúru a vlastnosti. Uistite sa, že viete, čo nemraziť, aby vaše doma pripravené jedlá zostali chutné a zdravé.

Mrazenie mäsa – kedy je to zlé?

Surové mäso áno, vyprážané mäso nie!
Foto: shutterstock.com/Ahanov Michael

Surové mäso v mrazničke je celkom bežný jav. Bez zbytočného premýšľania ukladáte do mrazničky porcie mäsa na rezne, fašírky, polievky či iné jedlá. Existujú teda nejaké kontraindikácie na mrazenie mäsa?

Vyprážané porcie mäsa by sa nemali vkladať do mrazničky. Po rozmrazení stratia svoju konzistenciu a chuť. Vyprážené mäso sa s najväčšou pravdepodobnosťou stane gumovým a nebude také chutné ako čerstvé vyprážané rezne. Prečo sa to deje? Tepelná úprava mäsa pred zmrazením mení štruktúru bielkovín. Ak sa rozhodnete ho zamraziť, kvalita potravín sa citeľne zhorší.

Ovocie a zelenina, ktoré nie sú vhodné na mrazenie

Mrazené potraviny vám umožňujú vychutnať si chuť sezónneho ovocia a zeleniny, keď ich ťažko nájdete v obchodoch, na trhu alebo v stánkoch. Krátky čas spracovania znamená, že si môžete rýchlo pripraviť zeleninovú prílohu na večeru. Príprava rôznych koktailov alebo ich použitie v dezertoch – existuje veľa spôsobov ich využitia.

Napriek tomu by ste nemali všetky druhy uchovávať v mrazničke. Ovocie a zelenina s vysokým obsahom vody strácajú pri nízkych teplotách svoju štruktúru a chuť. Na mrazenie nie sú vhodné najmä uhorky, paradajky, šalát a citrusové plody.

Môžu sa vajíčka dať do mrazničky?

V prípade vajec uvarených na tvrdo alebo na mäkko to nie je najlepší nápad. Mali by ste si ich pripraviť toľko, koľko ste schopní pravidelne konzumovať. Prípad je trochu iný, keď hovoríme o zmrazovaní surových vajec.

Pozor na mrazenie vajíčok!
Foto: shutterstock/White bear studio

Tento manéver je prípustný, ale za určitých podmienok. Za žiadnych okolností by sa vajcia v škrupine nemali dávať do mrazničky. Nízke teploty znamenajú, že by mohli prasknúť a kontaminovať vnútro spotrebiča škodlivými baktériami. Ak chcete vajcia skladovať dlhší čas, rozdeľte ich, oddeľte bielka od žĺtkov a zmrazte ich oddelene.

Zvyšky po večeri

Nie vždy dokážete presne odhadnúť porciu pripravovaného jedla, najmä keď varíte jedlo pre viacero ľudí a rôzne druhy jedál. Otázka znie, čo urobiť so zemiakmi z večere? Mrazenie je v tomto prípade zbytočné. To isté platí aj pre uvarené cestoviny a ryžu. Je lepšie ich použiť na prípravu jedla na ďalší deň – na pomoc prichádzajú recepty, ako sú nákypy a iné jedlá z jedného hrnca.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Zostalo vám po Vianociach veľa jedla? Radšej ho nedávajte do mrazničky

Žiadne vrecká. Slováci často zmrazujú potraviny v komerčných vreckách bez toho, aby si uvedomili dôsledky


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Recepty pre mladosť z rôznych kútov sveta. Techniky, ktoré zlepšujú vzhľad pleti

26.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Alliance Images). V dnešnej dobe rozmachu kozmetického priemyslu často zabúdame na spôsoby, ktoré ženy na celom svete používajú už…

Protesty v turistickom raji. Plánujete dovolenku na tomto ostrove?

26.07.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: youtube.com/@TheTimes). Malorka je nádherný španielsky ostrov, ktorý každoročne navštívi množstvo cestovateľov. Jeho obyvatelia však nie sú spokojní s takým…

Toto je najlepší čas ísť spať. Odborníci hovoria o „zlatej hodine“

26.07.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/fizkes). Časy spánku a jeho dĺžka sú individuálnou záležitosťou. Každý z nás môže mať iné potreby a preferencie. Napriek…

Kedy vysádzať hortenzie? Budú krásne kvitnúť, ak neurobíte jedinú chybu. Je to o zalievaní

26.07.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Wirestock Creators). Hortenzia je pozoruhodná rastlina, ktorá prináša do záhrady veľa života. Nápadné kvety majú mnoho farieb a každá…

Prečo by ste nemali nastúpiť do lietadla v šortkách? Dôvod je dôležitý

26.07.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Patryk Kosmider). V lietadlách sa dress code vzťahuje len na posádku, nie na pasažierov. Teoreticky môžete nosiť, čo chcete.…

Auto Trendy

Toto vozidlo má motor z vozidla F1. Potrebuje špeciálnu starostlivosť

26.7.2024 Redakcia Auto trendy - Mercedes-AMG One je najrýchlejšie sériové vozidlo na Nürburgringu. Je poháňané motorom priamo z vozidla F1, čo so sebou prináša množstvo nepríjemností, a to aj počas…

Palivový gigant investuje do výroby spaľovacích motorov. Vynaloží viac ako 7,4 miliárd eur

26.7.2024 Redakcia Auto trendy - Saudi Aramco, jedna z najväčších svetových ropných spoločností, investuje do vývoja spaľovacích motorov. Petrochemický gigant kúpil 10-percentný podiel v spoločnosti Horse Powertrain, ktorú kontrolujú spoločnosti…

Toyota s novým rekordom v Európe. Corolla zosadená z trónu

26.7.2024 Redakcia Auto trendy - Toyota má za sebou mimoriadne úspešný polrok na starom kontinente. Síce nepreskočila na pozíciu lídra, ale udržala si druhé miesto a zaznamenala nový predajný rekord…

Koenigsegg musel stiahnuť výrobu. Nikto nechcel ich malý motor

26.7.2024 Redakcia Auto trendy . Koenigsegg pripravoval revolúciu. Supercar v hodnote takmer 1,7 milióna dolárov mal dostať trojvalcový motor. Motor bol však revolučný. Bol, pretože bol práve vyradený z ponuky.…

Donald Trump o elektromobiloch. Nazýva ich „podvodom“

26.7.2024 Redakcia Auto trendy - Donald Trump rozhodne nepatrí k zástancom elektrifikácie regulovanej dotáciami a predpismi. Kandidát na prezidenta USA oznamuje, čo sa v tejto otázke zmení, ak sa vráti…

Je to skvelá alternatíva k Toyote Yaris Cross. Hybridné, lacnejšie kompaktné SUV sa ničoho nevzdáva

26.7.2024 Redakcia Auto trendy - Konkurenčný trh SUV si vyžaduje, aby výrobcovia ponúkali atraktívny sortiment, aby sa presadili v konkurencii mnohých konkurentov. Jednou z atraktívnejších kompaktnejších možností je určite Toyota…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov