Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Domácnosť, Ekológia, Tipy, Zaujímavosti,

Častá chyba pri mrazení. Tieto potraviny strácajú všetky svoje vlastnosti

10.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ahanov Michael). Mrazenie potravín sa pravdepodobne osvedčilo u vás už viackrát. Vďaka tejto možnosti nemusia vyjsť nazmar väčšie zásoby a môžete sa vyhnúť častým...

10.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ahanov Michael).

Mrazenie potravín sa pravdepodobne osvedčilo u vás už viackrát. Vďaka tejto možnosti nemusia vyjsť nazmar väčšie zásoby a môžete sa vyhnúť častým návštevám obchodu s potravinami. Pamätajte však, že nie všetky produkty je možné zmraziť. Venujte pozornosť niekoľkým skupinám potravín, ktoré zle reagujú na nízke teploty.

mrazenie potravín
Zmrazovanie potravín vyžaduje znalosť niekoľkých pravidiel.
Foto: shutterstock/Ahanov Michael

Prečo mraznička nie je vždy tou správnou voľbou?

Hoci je mrazenie jednou z najúčinnejších metód skladovania potravín, má aj svoje tienisté stránky. Je síce pravda, že vďaka nemu zostávajú potraviny čerstvé a výživné až niekoľko mesiacov, ale v niektorých prípadoch môže nízka teplota negatívne ovplyvniť ich chuť, štruktúru a vlastnosti. Uistite sa, že viete, čo nemraziť, aby vaše doma pripravené jedlá zostali chutné a zdravé.

Mrazenie mäsa – kedy je to zlé?

Surové mäso áno, vyprážané mäso nie!
Foto: shutterstock.com/Ahanov Michael

Surové mäso v mrazničke je celkom bežný jav. Bez zbytočného premýšľania ukladáte do mrazničky porcie mäsa na rezne, fašírky, polievky či iné jedlá. Existujú teda nejaké kontraindikácie na mrazenie mäsa?

Vyprážané porcie mäsa by sa nemali vkladať do mrazničky. Po rozmrazení stratia svoju konzistenciu a chuť. Vyprážené mäso sa s najväčšou pravdepodobnosťou stane gumovým a nebude také chutné ako čerstvé vyprážané rezne. Prečo sa to deje? Tepelná úprava mäsa pred zmrazením mení štruktúru bielkovín. Ak sa rozhodnete ho zamraziť, kvalita potravín sa citeľne zhorší.

Ovocie a zelenina, ktoré nie sú vhodné na mrazenie

Mrazené potraviny vám umožňujú vychutnať si chuť sezónneho ovocia a zeleniny, keď ich ťažko nájdete v obchodoch, na trhu alebo v stánkoch. Krátky čas spracovania znamená, že si môžete rýchlo pripraviť zeleninovú prílohu na večeru. Príprava rôznych koktailov alebo ich použitie v dezertoch – existuje veľa spôsobov ich využitia.

Napriek tomu by ste nemali všetky druhy uchovávať v mrazničke. Ovocie a zelenina s vysokým obsahom vody strácajú pri nízkych teplotách svoju štruktúru a chuť. Na mrazenie nie sú vhodné najmä uhorky, paradajky, šalát a citrusové plody.

Môžu sa vajíčka dať do mrazničky?

V prípade vajec uvarených na tvrdo alebo na mäkko to nie je najlepší nápad. Mali by ste si ich pripraviť toľko, koľko ste schopní pravidelne konzumovať. Prípad je trochu iný, keď hovoríme o zmrazovaní surových vajec.

Pozor na mrazenie vajíčok!
Foto: shutterstock/White bear studio

Tento manéver je prípustný, ale za určitých podmienok. Za žiadnych okolností by sa vajcia v škrupine nemali dávať do mrazničky. Nízke teploty znamenajú, že by mohli prasknúť a kontaminovať vnútro spotrebiča škodlivými baktériami. Ak chcete vajcia skladovať dlhší čas, rozdeľte ich, oddeľte bielka od žĺtkov a zmrazte ich oddelene.

Zvyšky po večeri

Nie vždy dokážete presne odhadnúť porciu pripravovaného jedla, najmä keď varíte jedlo pre viacero ľudí a rôzne druhy jedál. Otázka znie, čo urobiť so zemiakmi z večere? Mrazenie je v tomto prípade zbytočné. To isté platí aj pre uvarené cestoviny a ryžu. Je lepšie ich použiť na prípravu jedla na ďalší deň – na pomoc prichádzajú recepty, ako sú nákypy a iné jedlá z jedného hrnca.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Zostalo vám po Vianociach veľa jedla? Radšej ho nedávajte do mrazničky

Žiadne vrecká. Slováci často zmrazujú potraviny v komerčných vreckách bez toho, aby si uvedomili dôsledky


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Recept na palacinky bez pšeničnej múky. Sú také chutné, že ich jem na raňajky aj obed

27.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/margouillat photo). Ako pripravujete palacinky? Toto je jeden z tých receptov, ktoré robíme od oka a vždy používame rovnaké…

Skladujete takto mäso? Robíte veľkú chybu. Pôjde rovno do koša

27.05.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Tomas Vynikal). Mäso je základnou zložkou raňajok v mnohých domácnostiach. Jemné šunky lákajú svojou chuťou a vôňou, preto ich…

Päť znakov, že máte najjedinečnejší typ osobnosti. Ste žena INFJ?

27.05.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Gorodenkoff). Je to najvzácnejší a zároveň najneobvyklejší typ osobnosti. Pre jeho vlastnosti je často označovaný ako „ombudsman“ alebo „advokát“.…

Vložili ste bielizeň a vo vrecku nohavíc vám zostala vreckovka? Použite toto tlačidlo

27.05.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: súkromný archív). Čo robiť, ak sme v práčke nechali cenné veci alebo sme zabudli vreckovku vo vrecku? Po spustení…

Zmiešajte s vodou a každé dva týždne čučoriedky zalievajte. Získate kilogramy plodov

27.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pexels.com/Burst). Na jednej strane má čučoriedka špecifické požiadavky, ale na druhej strane jej pestovanie nie je mimoriadne zložité. Čoraz…

Auto Trendy

Vyhoďte voňavý "stromček" do koša. Vezmite niekoľko semien a rozdrvte ich v mažiari. Auto sa zahalí do blaženej vône

27.5.2024 Redakcia Auto trendy - My ženy sa radi obklopujeme peknými vecami a krásnymi vôňami. Z tohto dôvodu venujeme veľkú pozornosť vôni v našom aute. Voňavé "stromčeky" v obchodoch nás…

IVECO podporuje európske turné Metallica

27.5.2024 Redakcia Auto trendy - IVECO sa na základe partnerstva pripája k skupine Metallica na európskej časti svetového turné M72.

Používate aplikácie v aute? Nemáme dobré správy

27.5.2024 Redakcia Auto trendy - Predseda Úradu pre elektronické komunikácie oznámil, že nulová sadzba pre niektoré aplikácie nebude povolená. Vyplýva to z nariadení EÚ a troch rozsudkov Súdneho dvora Európskej…

Čínsky bestseller v Európe. Ford sa obáva novej konkurencie

27.5.2024 Redakcia Auto trendy - BYD Seagull by mal byť cenovým knokautom pre západných výrobcov, hoci sankcie EÚ to môžu zmeniť. Niektorí z nich však nemajú v úmysle skrývať, že…

Najkratšia diaľnica na svete. Je dlhá len jeden meter!

27.5.2024 Redakcia Auto trendy - Najkratšia diaľnica na svete sa nachádza v Európe, hoci hneď na začiatku treba zdôrazniť, že nejde o verejnú cestu. Úsek je veľmi krátky, pretože má…

Čo znamená uterák na prístrojovej doske auta?

27.5.2024 Redakcia Auto trendy - V krajinách, kde je všeobecne vyššia teplota ako na Slovensku, si vodiči áut rozprestierajú na palubných doskách uteráky, ktoré si nemožno nevšimnúť. Zaujímavé je, že…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov