Urobila som dokonalé palacinkové cesto, pretože som skombinovala tieto dve prísady. Nejem žiadne iné

27.04.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/peterzsuzsa).

Recept na palacinky nie je zložitý a takmer každý ho pozná naspamäť. Smažíme ich tak často, že pre nás nie sú žiadnou novinkou. Nedávno som sa však rozhodla trochu experimentovať a vymenila som samozrejmú ingredienciu za niečo iné. Ukázalo sa, že sú ešte chutnejšie.

Možno ste od nás už viackrát čítali článok, v ktorom opisujeme prípravu klasických palaciniek. Pravdepodobne pre vás nebude novinkou, keď povieme, že pri ich príprave sa múka zmieša s vodou alebo mliekom, pridá sa cukor a výsledná zmes sa smaží v horúcom tuku. V tomto recepte ide všetko rovnako dohromady a žiadny krok sa nevynecháva. Rozdiely však uvidíte v ingredienciách, ktoré používam. Prvá zmena spočíva v tom, že v prvom rade nepoužívam pšeničnú polohrubú múku. Ja som tento výrobok nahradila ryžovou múkou a navyše som pridala vanilkový puding.

Po takejto kombinácii výrobkov by sa dalo povedať, že palacinky nemajú právo na úspech, ale nie je to pravda. Palacinky sú chutné, ľahké a majú originálnu chuť. Takto pripravené sa dajú kombinovať s klasickým ovocným džemom, arašidovým alebo čokoládovým krémom, ako aj s ovocím.

Recept na palacinky z ryžovej múky

Ingrediencie:

• 5 polievkových lyžíc ryžovej múky,
• 2 balenia vanilkového pudingu,
• 2 lyžice cukru,
• pohár mlieka,
• pol pohára perlivej vody,
• lyžica oleja,
• 3 vajcia.

Spôsob prípravy:

1. Ryžovú múku a puding preosejeme do misky. Do misky nasypeme cukor a zašľaháme vajcia. Pomocou mixéra jemne rozmixujte celú zmes a postupne prilievajte mlieko.
2. Do zmesi nalejte olej a perlivú vodu. Miešajte na strednej rýchlosti, kým sa zmes nespojí. Ak je zmes príliš riedka, pridajte viac múky a ak je príliš hustá, pridajte mlieko alebo vodu.
3. Do panvice nalejte trochu oleja. Odmerané množstvo cesta nalejte na horúci tuk. Palacinky by nemali byť príliš husté.
4. Palacinky smažte z oboch strán dozlatista. Po vyprážaní ich podávajte teplé s obľúbenými prílohami.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Palacinky bez gramu múky? Ak do cesta pridáte túto prísadu, vyjde nadýchané, ľahké a…. zdravé!

Slané palacinky, ktoré očaria každého gurmána. Pridanie tohto syra dokonale zvýrazní ich chuť