Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Domácnosť, Tipy, Zdravie,

Slováci ich milujú, ale často si ich mýlia s niečím úplne iným. Aký je rozdiel medzi novými a skorými zemiakmi?

21.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/eugenegurkov). Nové zemiaky, pohár cmaru, nasekaný kôpor a čerstvé maslo – takto vyzerá šťastie. Samozrejme, hovoríme o jedle, ktoré napriek svojej jednoduchosti zbožňujú milióny...

21.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/eugenegurkov).

Nové zemiaky, pohár cmaru, nasekaný kôpor a čerstvé maslo – takto vyzerá šťastie. Samozrejme, hovoríme o jedle, ktoré napriek svojej jednoduchosti zbožňujú milióny Slovákov. Prezradíme vám, kedy sa začína sezóna nových zemiakov a prečo sa tak často zamieňajú s tzv. skorými zemiakmi.

nové zemiaky
Nové zemiaky je možné zakúpiť na prelome mája a júna
Foto: shutterstock/eugenegurkov

Aký je rozdiel medzi novými a skorými zemiakmi?


Zemiaky, bandurky, krumple – v závislosti od regiónu Slovenska môžu mať zemiaky rôzne názvy, ale botanický názov tejto rastliny je Solanum tuberosum L. Jedno je isté – zemiaky sú na Slovensku jedným z najobľúbenejších druhov zeleniny a tvoria dôležitú súčasť jedál.

S príchodom jari sa mnohí ľudia na trhoch obzerajú po nových zemiakoch, ktoré sa v mnohých prípadoch zamieňajú s tzv. skorými zemiakmi. Pritom medzi nimi existuje pomerne veľa rozdielov.

Skoré zemiaky sa ponúkajú na predaj už koncom marca a začiatkom apríla a medzi najobľúbenejšie odrody týchto zemiakov patria: Fresco, Denar, Arielle. Skoré zemiaky sa na Slovensko najčastejšie dovážajú z Talianska, Grécka a Cypru, kde táto zelenina rastie rýchlejšie vďaka tamojším klimatickým podmienkam.

Nové zemiaky obsahujú veľa vitamínov a minerálov
Foto: shutterstock/Val_R


Skoré zemiaky sú v skutočnosti skoré odrody zemiakov dovezených zo zahraničia. Ide o staré hľuzy skorých odrôd zemiakov, ktoré sa vyznačujú hladkou a jednotnou šupkou, ktorú je vhodné pred konzumáciou zemiakov ošúpať. Dovoz takýchto zemiakov znamená, že sa musia vopred chrániť pred možným hnitím počas cesty, preto sa na tento účel často používajú rôzne postreky.

Nové zemiaky môžete kúpiť už koncom mája. V tom čase sú malé a majú jemnú, tenkú šupku. Nové zemiaky sú nielen menej kalorické ako skoré zemiaky, ale obsahujú aj menej škrobu a podstatne viac vody. 100 g nových zemiakov obsahuje približne 50 kcal. Nevýhodou nových zemiakov je, že rýchlo strácajú svoju čerstvosť, preto by sa nemali skladovať príliš dlho.

Vegetačná doba zemiakov v slovenských podmienkach trvá vo všeobecnosti 3 až 4,5 mesiaca, ale nové zemiaky sa zbierajú už približne 90 dní po výsadbe. Charakteristickým znakom toho, že nové zemiaky by sa mali vykopať, je kvitnutie zelenej časti zemiakov.

Nové zemiaky by sa mali variť so šupkou 
Foto: shutterstock/dashtik

Prečo jesť nové zemiaky?


Nové zemiaky by sa mali variť bez šúpania, pretože sú potom chutnejšie a zachovávajú si viac zdraviu prospešných vlastností, najmä ak sa varia pomerne krátko a na miernom ohni. Nové zemiaky sa dajú úspešne variť aj v pare.

Nové zemiaky sú veľmi dobrým zdrojom vitamínu C, vitamínu B6, draslíka, sodíka, vápnika, mangánu, horčíka, železa, zinku, medi, fluóru, fosforu a jódu.


Nové zemiaky sú tiež bohaté na vlákninu, ktorá má dôležitú funkciu počas tráviacich procesov v tele. Okrem toho majú nižší glykemický index v porovnaní so zemiakmi vykopanými oveľa neskôr.


Je však dôležité si uvedomiť, že napriek množstvu vitamínov a minerálnych látok a nízkej kalorickej hodnote sa zemiaky pri preliatí tukom menia na nezdravú kalorickú bombu.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Kedy sadiť zemiaky? Záhradkársky kalendár neklame, vyberte tento čas a budú zdravé a prosperujúce

Čo robiť, keď sú zemiaky zelené? Predtým, ako ich uvaríte, nezabudnite urobiť jednu vec


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Dráma 27-ročnej ženy na letisku. Odmietli jej pomôcť, pretože váži príliš veľa. „Takmer som omdlela“.

24.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (foto:tiktok.com/@jaebaeofficial). Jae'lynn Chaney je 27-ročná influencerka z Vancouveru. Je známa tým, že bojuje za lepšie zaobchádzanie s ľuďmi plus size.…

5 sekúnd a ani cent. To stačí na výrobu trikrát viac paradajok. Nestihnete zbierať!

23.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/MonikaKL). Hojné pestovanie paradajok je cieľom každého záhradkára. Veľkú časť roka sme na nohách, keď koncom leta vidíme na…

Babička ich dala pod podložku. Po rokoch prezradila dôvod

23.05.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/JP WALLET). Vavrín, známy predovšetkým ako bobkový list, je veľmi obľúbená rastlina, s nadšením využívaná v kuchyni ako korenie…

Ani ocot, ani kyselina. Nalejem do kanvice a nechám cez noc. Ráno po kameni ani stopy

23.05.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/ReaLiia). Vodný kameň v kanvici je častým a bežným problémom. Postihuje nielen elektrické zariadenia, ale aj klasické. Sediment nielenže…

Nikdy to nevyhadzujem. Cesnakové šupky majú cenu zlata. Posypem nimi zeleninu a ovocie

23.05.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Súkromný archív). Cesnakové šupky najčastejšie končia v odpadkovom koši alebo kompostéri. Málokto však vie, že ich možno použiť múdro…

Auto Trendy

Vráti sa čierna legenda? Rusi reaktivovali Volgu

24.5.2024 Redakcia Auto trendy - Спасибо, китайский товарищ - táto fráza z ruštiny znamená "ďakujem, čínsky súdruh" a najlepšie vystihuje novú Volgu. Alebo skôr nové Volgy, keďže značka ukázala až…

Najpozoruhodnejšie letiská. Pohľad na pristátie vám vyrazí dych

24.5.2024 Redakcia Auto trendy - Cestovanie lietadlom nám poskytuje úžasné výhľady. Ponúkajú ich aj vybrané letiská po celom svete. Niektoré z nich sa vyznačujú krajinou, ktorú inde len ťažko nájdete.…

Dacia Stepway Concept, nový model predstavený digitálnym umelcom

24.5.2024 Redakcia Auto trendy - Grafický dizajnér vytvoril model Dacia s moderným dizajnom, ktorý by mohol dokonale zapadnúť do súčasnej ponuky automobilky. Grafický dizajnér vy

Kia Picanto nám ukazuje, že jednoduché autá majú na trhu stále svoje miesto

23.5.2024 Redakcia Auto trendy - Kia Picanto je jedným z vozidiel, ktoré sa stále držia vzorca, ktorý založil segment subkompaktných vozidiel. Je malé, jednoduché, agilné a skvelé do mesta.

Škoda dokončila testovanie nového SUV. Odpočítavanie do uvedenia na trh je v plnom prúde

23.5.2024 Redakcia Auto trendy - Všetko nasvedčuje tomu, že Škoda je už pripravená na tohtoročné uvedenie svojho nového SUV. Vozidlo je v pokročilom štádiu testovania vývoja, takže už teraz môžete…

Číňania uvádzajú na trh konkurenta Volkswagenu Tiguan v Európe. Najvyššia verzia ponúka viac ako 300 koní

23.5.2024 Redakcia Auto trendy - Čínsky výrobca BYD uvádza na európsky trh svoj prvý plug-in hybridný model. SUV Seal U dokáže v čisto elektrickom režime prejsť až 125 kilometrov.

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov