20.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Kondor83).
Varenie ryže vo vrecúškach sa zdá byť jednoduché a rýchle. Môže to však byť nebezpečné pre naše zdravie. Vo vašej kuchyni sa odteraz oplatí vsadiť na výrobky varené v sypkej forme. Má to niekoľko výhod.
Foto: shutterstock.com/Kondor83
Ryža je v našej kuchyni veľmi obľúbená ingrediencia, ktorá sa často používa na prípravu rôznych jedál, ako sú šaláty, polievky alebo ako škrobová prísada do hlavných jedál. Oplatí sa však naučiť sa triky na jej prípravu voľne bez použitia plastových vrecúšok, aby ste dosiahli dokonale uvarený, chutný a zdravý produkt.
Ktorá ryža je nezdravá? Vyhnite sa tej v plastových vreckách
Keď začneme pri varení používať sypanú ryžu namiesto tej vo vrecúškach, získame niekoľko veľkých výhod:
- Ten, ktorý sa kupuje na kilogramy, je určite lacnejší ako balený.
- Varenie touto technikou zachováva cenné minerálne látky v zrnách a zabraňuje ich strate zaliatím vodou.
Okrem toho nejeme bisfenol A (BPA), ktorý sa nachádza v plastových obaloch. Táto zlúčenina pri pôsobení vysokých teplôt preniká do varenej ryže a je veľmi škodlivá pre zdravie. Okrem iného môže viesť k obezite, problémom s pečeňou a u mužov znižuje hladinu testosterónu.
Ilustračná fotografia. Zdroj: Unsplash/Pille R. Priske
Ako variť sypkú ryžu? Je dôležité správne odmerať ingrediencie
Predtým, ako začneme pripravovať náš výrobok, je veľmi dôležité správne odmerať potrebné ingrediencie. Štandardne sa používa pomer 1 diel ryže a 2 diely vody. Ak je už všetko pripravené, ryžu najprv dôkladne prepláchnite, a to aj niekoľkokrát, kým voda nebude zakalená. Pomôže to odstrániť prebytočný škrob a prach zo zŕn.
Potom priveďte vodu do varu a vsypte ryžu. Keď sa ryža opäť začne variť, znížte teplotu a hrniec prikryte. Nechajte všetko variť asi 15 – 20 minút bez otvárania pokrievky. Po uplynutí tohto času vypnite horák a nechajte 5 až 10 minút odpočívať. To umožní, aby sa zvyšná vlhkosť rovnomerne vstrebala. Varenie obyčajnej ryže si vyžaduje trpezlivosť, ale dodržanie týchto krokov vám zakaždým zaručí dokonale uvarený a chutný produkt.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Varená ryža: Ako ju uskladniť? Ak to robíte nesprávne, koledujete si o problémy
Ako uvariť dokonalú ryžu? Spôsob ako ju pripraviť dokonale ako majstri ázijskej kuchyne
