16.03.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Fo_De).
Nikdy nenechávajte cesnak na tomto mieste, pretože rýchlo stratí všetku svoju chuť a sviežosť. Niektorí si myslia, že takto by sa mal však skladovať. Myslia si, že tým, že ho tam dajú, predĺžia trvanlivosť zeleniny, ale to nie je pravda. Týmto spôsobom môžete spôsobiť len jeho rýchle skazenie.
Foto: shutterstock/Fo_De
Cesnak je jednou z najzdravších zelenín na svete a na Slovensku ho máme dostatok. Obsahuje množstvo aminokyselín, flavonoidové zlúčeniny, provitamín A, vitamíny: C, B1, B2, PP, zinok, železo, vápnik, draslík, chróm, meď a horčík, a to je len začiatok dlhého zoznamu jeho cenných vlastností.Obsahuje aj aliín, ktorý sa rozdrvením mení na alicín (účinná látka podporujúca fungovanie organizmu).
Cesnak sa oplatí jesť pravidelne, no aby si dlhšie zachoval trvanlivosť a čerstvosť, musíte sa ho naučiť správne skladovať. V opačnom prípade sa po niekoľkých dňoch stane nevhodným na konzumáciu.
Neskladujte cesnak v chladničke. Rýchlo stratí svoju chuť a sviežosť
Najhoršie miesto na uskladnenie cesnaku je… chladnička , a tam ho Slováci dávajú pomerne často. Ak si aj vy myslíte, že takto ju udržíte dlho sviežu, mýlite sa.
Chladnička je vlhké prostredie, ktoré podporuje rast plesní. Cesnak tam možno skladovať len po ošúpaní v uzavretej nádobe až 7 dní. Prípadne môžete strúčiky zavrieť do dózy, zaliať octom a uchovávať v chladničke.
Ako skladovať cibuľky cesnaku? Tieto miesta sú vhodné
Ako teda skladovať cesnak v cibuľkách, aby sa vám rýchlo nepokazil? V suchej a vzdušnej miestnosti bez vlhkosti, nadmerného tepla a slnečného žiarenia, pod vplyvom ktorých môže zelenina začať klíčiť. Mala by mať izbovú teplotu.
Doma môže byť takýmto miestom okrem iného aj polica v špajzi alebo kuchynská linka, kde sa táto zelenina dá bezpečne skladovať dva mesiace bez strachu, že stratí svoju jedinečnú vôňu a chuť. Dobre poslúžia aj špeciálne závesné koše.
Foto: Pixabay/Niksy
Takto môžete skladovať mletý alebo nasekaný cesnak
Môžete však zmraziť olúpaný cesnak, ktorý je mletý alebo nasekaný. Takto ho budete môcť uskladniť bez obáv, že sa pokazí. Najprv ho zatvorte do tesnej nádoby alebo vložte do zip vrecka. Najlepšie ak je vákuovo balená, vtedy určite nestratí svoje vlastnosti.
Cesnak však môžete zmraziť aj v… nádobách na kocky ľadu. Vďaka tomu si zachová svoje vlastnosti a chuť po dlhú dobu a ako doplnok k obľúbeným jedlám ho budete môcť používať aj 5-6 mesiacov po vložení do mrazničky. Pamätajte, že po rozmrazení sa cesnak nedá znova zmraziť.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Lúpanie vajec zo škrupiny mi nikdy nerobí problém. Pri varení používam jeden jednoduchý trik
Žiadny ocot. Nalejem do misy a odstránim nepríjemný vodný kameň zo záchoda bez zápachu
