09.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Slawomir Fajer).
Šťavnaté a dobre ochutené mäso je snom pre každého hostiteľa. Keď vyskúšate tento recept, môže sa stať vaším značkovým jedlom. Už viackrát som ho pripravila na nedeľný obed a všetci boli nadšení. Je to vďaka plnke a správnemu spracovaniu.
Foto: shutterstock/Slawomir Fajer
Bravčové karé je veľmi univerzálne mäso a na našich stoloch sa zvyčajne podáva len v jednej podobe. Pripravujú sa z neho bravčové rezne, ktoré sú hlavnou pochúťkou každej nedele. Podávajú sa so zemiakmi a šalátom a každý si pochvaľuje šťavnatosť a chuť mäsa.
Ak však chcete, aby vás vaša rodina nosila na rukách, určite si pozrite tento recept. Vznikne z neho dobrota, ktorej nikto neodolá. Bravčové rolky sa stanu vaším ukážkovým pokrmom a prekonajú tradičné bravčové rezne. Dajte do nich plnku z šampiňónov a cibule a zožnite slová chvály.
Recept na bravčové rolky
Foto: shutterstock/Sergey Fatin
Ingrediencie:
- 6 plátkov bravčového karé,
- 400 g šampiňónov,
- cibuľa,
- 300 ml hubového bujónu,
- niekoľko lístkov čerstvej bazalky,
- 6 plátkov žltého syra,
- 200 g strúhaného žltého syra,
- pol čajovej lyžičky sladkej mletej papriky,
- pol čajovej lyžičky štipľavej papriky,
- čajová lyžička granulovaného cesnaku,
- soľ a korenie podľa chuti,
- olej na smaženie.
Spôsob prípravy:
- Plátky mäsa jemne naklepte tak, aby boli rovnako hrubé. V miske zmiešajte štipľavú a sladkú papriku s cesnakom, soľou a korením. Touto zmesou posypte mäso a rovnomerne ho rozotrite.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky, šampiňóny umyjeme a nakrájame na plátky. Potom na panvici rozohrejte olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a smažte, kým nezhnedne. Po chvíli pridajte huby a smažte ich niekoľko minút, kým nezhnednú.
- Na takto pripravené mäso rozložte plátky žltého syra a orestovanú zeleninu. Všetko zvinieme a upevníme špáradlami, aby sa rolky neotvárali.
- Mäso vložte do rúry vyhriatej na 190 °C a zalejte hubovým vývarom. Pečte približne 45 minút.
- Mäso vyberte, posypte strúhaným syrom a vráťte do rúry zapiecť. Hotové rolky podávajte posypané čerstvou bazalkou. Dobrú chuť!
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Kuracie mäso v jogurtovej marináde vám môže zamotať hlavu
Jemné a šťavnaté francúzske rezne. Obal je úžasný aj bez strúhanky
