Vždy v nedeľu podávam takéto bravčové mäso. Moja svokra si myslí, že v živote lepšie nejedla

09.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Slawomir Fajer).

Šťavnaté a dobre ochutené mäso je snom pre každého hostiteľa. Keď vyskúšate tento recept, môže sa stať vaším značkovým jedlom. Už viackrát som ho pripravila na nedeľný obed a všetci boli nadšení. Je to vďaka plnke a správnemu spracovaniu.

Bravčové karé je veľmi univerzálne mäso a na našich stoloch sa zvyčajne podáva len v jednej podobe. Pripravujú sa z neho bravčové rezne, ktoré sú hlavnou pochúťkou každej nedele. Podávajú sa so zemiakmi a šalátom a každý si pochvaľuje šťavnatosť a chuť mäsa.

Ak však chcete, aby vás vaša rodina nosila na rukách, určite si pozrite tento recept. Vznikne z neho dobrota, ktorej nikto neodolá. Bravčové rolky  sa stanu vaším ukážkovým pokrmom a prekonajú tradičné bravčové rezne. Dajte do nich plnku z šampiňónov a cibule a zožnite slová chvály.

Recept na bravčové rolky

Ingrediencie:

• 6 plátkov bravčového karé,
• 400 g šampiňónov,
• cibuľa,
• 300 ml hubového bujónu,
• niekoľko lístkov čerstvej bazalky,
• 6 plátkov žltého syra,
• 200 g strúhaného žltého syra,
• pol čajovej lyžičky sladkej mletej papriky,
• pol čajovej lyžičky štipľavej papriky,
• čajová lyžička granulovaného cesnaku,
• soľ a korenie podľa chuti,
• olej na smaženie.

Spôsob prípravy:

1. Plátky mäsa jemne naklepte tak, aby boli rovnako hrubé. V miske zmiešajte štipľavú a sladkú papriku s cesnakom, soľou a korením. Touto zmesou posypte mäso a rovnomerne ho rozotrite.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky, šampiňóny umyjeme a nakrájame na plátky. Potom na panvici rozohrejte olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a smažte, kým nezhnedne. Po chvíli pridajte huby a smažte ich niekoľko minút, kým nezhnednú.
3. Na takto pripravené mäso rozložte plátky žltého syra a orestovanú zeleninu. Všetko zvinieme a upevníme špáradlami, aby sa rolky neotvárali.
4. Mäso vložte do rúry vyhriatej na 190 °C a zalejte hubovým vývarom. Pečte približne 45 minút.
5. Mäso vyberte, posypte strúhaným syrom a vráťte do rúry zapiecť. Hotové rolky podávajte posypané čerstvou bazalkou. Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Kuracie mäso v jogurtovej marináde vám môže zamotať hlavu

Jemné a šťavnaté francúzske rezne. Obal je úžasný aj bez strúhanky

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.