Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Raňajky, ktoré menia pravidlá hry. Vytiahnite zo zásuvky a pripravte si dokonalé varené vajíčko

22.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/RomanaMart). Nespočetné množstvo pokusov a takmer vždy neúspech. Chutné varené vajíčka preveria vytrvalosť tých, ktorí ich chcú pripraviť až do krajnosti. Sofistikovaná forma jednoduchej...

22.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/RomanaMart).

Nespočetné množstvo pokusov a takmer vždy neúspech. Chutné varené vajíčka preveria vytrvalosť tých, ktorí ich chcú pripraviť až do krajnosti. Sofistikovaná forma jednoduchej pochúťky dokáže dodať charakter aj tým najjednoduchším raňajkám. Ako pripraviť pošírované vajíčko? Navrhujeme patent, ktorý zvládnu aj začiatočníci.

Chutné varené vajíčka preveria vytrvalosť tých, ktorí ich chcú pripraviť až do krajnosti
Foto: shutterstock.com/RomanaMart

Zlaté pravidlá varených vajec

Uvarené, stratené a dokonca perdut. Tieto kuriózne pojmy sa vzťahujú na obľúbené varené vajcia. Takto servírovaná ingrediencia vyzerá mimoriadne znamenito. Je zaujímavou alternatívou k tradične vareným vajíčkam na mäkko alebo na tvrdo, ako aj k miešaným vajíčkam alebo omelete. Čím sa vyznačujú pošírované vajcia? Predovšetkým dokonale stlačený bielok a ešte tekutý žĺtok uzavretý v špeciálnej kapse. Ako dosiahnuť tento efekt bez strachu z neúspechu? Skúsení kuchári uvádzajú niekoľko zlatých pravidiel, vďaka ktorým sa aj z laika za pár okamihov stane odborník.

  • Najdôležitejším krokom je používať na varenie len veľmi čerstvé vajcia. Čím sú staršie, tým je ich bielok vodnatejší a začína sa oddeľovať od žĺtka. Čo sa stane s takýmto vajíčkom po vložení do vody? Bielok sa voľne rozleje po celom hrnci namiesto toho, aby sa pevne obtočil okolo žĺtka.
  • Vajcia by mali byť veľmi studené, najlepšie práve vytiahnuté z chladničky. Správna teplota zabezpečí, že žĺtok sa len mierne spáli a zostane príjemne tekutý.
  • Netreba zabúdať ani na vodu v hrnci. Teplota tekutiny by nemala byť príliš vysoká ani by nemala príliš vrieť. Ak budú na povrchu panovať vzduchové bubliny, bielok nebude mať šancu sa spojiť a v hrnci sa nešetrne roztopí.

Koľko variť a čo pridať do vareného vajíčka?

Ako dlho musíte variť vajcia, aby boli dokonalé? Konkrétny čas závisí od efektu, ktorý chcete dosiahnuť. Predpokladá sa, že vo vode by mali stráviť 2 až 4 minúty. Už po dvoch minútach budete mať tekutý žĺtok a polotekutý bielok. Po troch minútach získame tekutý žĺtok a tuhý bielok a po štyroch minútach čiastočne tekutý žĺtok a tuhý bielok.

V tejto fáze sa oplatí pripomenúť jednu kľúčovú ingredienciu, ktorá dodá vajíčku nielen dokonalú štruktúru, ale aj chuť. Hovorím o pridaní porcie octu do vriacej vody. Kyslé prostredie pomáha bielku lepšie sa zrážať a tiež mu dodáva lepší tvar. Aké pomery by som mal použiť? Tí, ktorí majú viac skúseností s varením, radia pridať dve polievkové lyžice 10% octu na 1 liter vody.

Čerstvosť vajec, ich teplota alebo vrenie vody nie sú jedinými zložkami, ktorým treba pri varení venovať pozornosť. Skúsení kuchári zdôrazňujú, aby ste rozbité vajcia nikdy nevhadzovali priamo do vody.
Foto: Pixabay/ponce_photography

Ako vyrobiť pošírované vajíčko? Jednoduchý trik

Čerstvosť vajec, ich teplota alebo vrenie vody nie sú jedinými zložkami, ktorým treba pri varení venovať pozornosť. Skúsení kuchári zdôrazňujú, aby ste rozbité vajcia nikdy nevhadzovali priamo do vody. Najlepšie je začať ich rozbíjaním jednotlivo do malých misiek. Odborníci odporúčajú aj triviálny trik zachytávania uvarených vajec pomocou jednoduchého sitka. Tým sa nielen zbavíte príliš tekutej časti bielka, ale zároveň zabránite tomu, aby sa pošírované vajce cestou na tanier rozpadlo.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Dokonale tekutý žĺtok, zamatový a pevný bielok. Recept na výborné vajíčka mollet

Vezmite zubnú pastu a zmiešajte ju s vaječnými škrupinami. Vyriešite tak nepríjemný problém raz a navždy


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Toto je najrýchlejšie riešenie na popraskané päty. V lekárni miniete 2 eura. Stres bude len spomienkou

23.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/OlPhotoV). Ako rýchlo získať hladké nohy? Prostriedok nájdete v lekárni a stojí len asi 2 eura. Pravidelne ich natierajte…

Tento jednoduchý krémeš je moje eso v rukáve. Robím ho vždy, keď očakávam hostí

23.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Agnes Kantaruk). Krémeš je jedným z najsofistikovanejších dezertov. Jedenie lahodného lístkového cesta obloženého zamatovým krémom sa vždy končí dodatočnou…

Tieto vafle chutia lepšie ako klasické. Robím ich s lacnou zeleninou a podávam ich s jarnými prísadami

23.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Lyudmila Zavyalova). Klasické sladké vafle pozná asi každý, ale nie každý ich skúsil pripraviť trochu iným spôsobom. Náš recept…

Zosadili trblietky a púdre, lepšie ako ombré manikúra. Fenomén spočíva v nedbanlivosti. Rozlejte a vezmite štetec

23.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Nina Lishchuk). Rozliaty atrament je nočnou morou každého študenta. V niektorých prípadoch sa však môže hodiť, napr. ako inšpirácia…

Vyhadzujete citrónovú kôru? Robíte klasickú chybu. Ani neviete, o koľko prichádzate

23.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/sweet marshmallow). Vyhadzujete citrónovú kôru? Určite áno. Mnohí z nás to robia, kým nezistia, aké úžasné vlastnosti môže mať.…

Auto Trendy

Mierny náraz a káva vyliata na čalúnenie? Žiadny problém. Zmiešam s vodou, pretriem a škvrna zmizne

23.4.2024 Redakcia Auto trendy - Ako odstrániť zaschnuté škvrny od kávy a čaju a čo škvrny na čalúnení? Ukázalo sa, že tieto problémy môžete vyriešiť jednoduchým trikom. Stačí siahnuť po…

Elon Musk chce prepustiť 14 000 ľudí a výplata 56 miliárd dolárov

23.4.2024 Redakcia Auto trendy - Elon Musk sa nevzdáva boja o svoju súdne napadnutú výplatu vo výške 56 miliárd dolárov. A robí tak v čase, keď Tesla znižuje stavy a…

Nový Opel Grandland 2024 prichádza s väčšími rozmermi a technológiami

23.4.2024 Redakcia Auto trendy - Opel Grandland prešiel v druhej generácii výraznou modernizáciou. Získal nový vzhľad, kompletne prepracovaný interiér a po prvýkrát sa ponúka aj s elektrickým pohonom vďaka prechodu…

Elektromobily stoja na parkoviskách a práši sa na ne. Skončil sa ich čas?

23.4.2024 Redakcia Auto trendy - Sú elektromobily budúcnosťou? Možno pochybovať o tom, že na predmestiach čínskych miest sú skutočné cintoríny týchto vozidiel. Ukazuje sa, že mnohé modely nemajú ani päť…

Nové autá sa masívne kazia? Servisné kampane

23.4.2024 Redakcia Auto trendy - Európska komisia zverejnila najnovšiu správu o systéme včasného varovania EÚ pred nebezpečnými výrobkami "Safety Gate". V dokumente sa uvádza, že minulý rok krajiny zapojené do…

Máte už dosť pískajúcich stieračov?

23.4.2024 Redakcia Auto trendy - Každý sa už niekedy stretol s nepríjemným pískaním stieračov, najmä počas zamračeného a daždivého dňa. Dodržaním niekoľkých jednoduchých krokov však môžete tento problém vyriešiť a…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov