Stačí pridať lyžičku do vody! Cvikla bude intenzívne červená. Tento trik poznali už naše babičky

16.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/CLICKMANIS).

Zaujíma vás, čo robiť, aby cvikla nestratila farbu? Riešenie tohto problému poznali už naše babičky. Stačilo do vody pridať trošku octu alebo citrónovej šťavy. Bude krvavočervená a na tanieri bude vyzerať krásne.

Keď pri varení narazíme na problém, ktorý nevieme vyriešiť, oplatí sa dať si poradiť od našich mám a starých mám. Ich vedomosti a skúsenosti odovzdávané z generácie na generáciu nám pomôžu zlepšiť prípravu jedál a urobiť ich zdravšími a estetickejšími. Keď teda vaša cvikla stráca farbu, použite pri varení tieto dlhoročné triky.

Čo prináša konzumácia cvikly? Existuje mnoho výhod

Hoci ju nejeme často, konzumácia cvikly má množstvo zdravotných výhod. Obsahuje vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré podporujú fungovanie organizmu. Ich pravidelná konzumácia môže znížiť riziko srdcových ochorení a zlepšiť zdravie srdca, ako aj znížiť krvný tlak. Okrem toho živiny v tejto zelenine, napríklad dusičnany, podporujú zdravie mozgu a môžu zlepšiť kognitívne funkcie. Antioxidanty obsiahnuté v cvikle pomáhajú bojovať proti zápalom a podporujú zdravý tráviaci systém.

Čo robiť, aby cvikla zachovala farbu? Trik, ktorý poznali už naše babičky

Aby cvikla počas varenia nestratila svoju farbu, môžete použiť trik, ktorý poznali už naše babičky. Ide o pridanie cukru alebo niekoľkých kvapiek octu či citrónovej šťavy do vody počas varenia. Kyslé látky pomáhajú zachovať jasnú a intenzívnu farbu cvikly tým, že stabilizujú pigmenty. Vďaka tomu si aj po uvarení zachováva krásne červené alebo fialové farby.

Ako uvariť červený boršč, aby nestratil farbu? Existuje niekoľko tipov

Správne uvarenie červeného boršču tak, aby mal výraznú farbu, sa často ukazuje ako výzva. Tu je niekoľko tipov, ktoré by ste mali v kuchyni dodržiavať, ak chcete, aby vaša polievka vyzerala krásne:

• Dlhšie varenie môže spôsobiť, že boršč stratí intenzitu farby. Preto sa odporúča variť ho len krátko, kým prísady nezmäknú a neuvoľní sa ich chuť.
• Kyslé prísady, ako napríklad ocot alebo citrónová šťava, pomáhajú zachovať intenzitu farby boršču. Ich pridanie ku koncu varenia alebo pred podávaním boršču pomôže zachovať jeho krásnu červenú farbu.
• Nadmerné miešanie môže rozptýliť pigmenty a znížiť intenzitu farby boršču. Preto je dobré obsah hrnca miešať jemne, aby sa zachovala intenzita farby.
• Čerstvá cvikla má intenzívnejšiu farbu ako dlho skladovaná repa. Výberom čerstvých surovín možno dosiahnuť intenzívnejšiu farbu.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ako rýchlo rozmraziť ryby? Mnoho ľudí robí vec, ktorá ohrozuje ich zdravie, a pritom stačí len trochu soli

Používate papier na pečenie? Tieto 2 chyby je lepšie nerobiť. Mohli by ste ohroziť svoje zdravie