Polievka na imunitu a upírov. Zješ porciu a budeš sa cítiť ako čarodejník

10.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/NoirChocolate).

Najlepšia polievka na zimu vôbec nie je vývar alebo guláš. Ak hľadáte nápad na večeru a máte po ruke trochu vývaru alebo bujónu, pripravíte tú najchutnejšiu cesnakovú polievku na svete. Dodá jej skutočný „šmrnc“ a so syrom chutí ako z najlepšej reštaurácie.

Cesnaková polievka je bomba na posilnenie imunity a účinná zbraň na ochranu pred upírmi (ak na nich veríte). Recept je triviálne jednoduchý, v podstate všetko, čo potrebujete mať po ruke, je vývar alebo bujón, cesnak a niekoľko ďalších vecí. Dôležitý je však syr, alebo vlastne dva syry. Tavený syr a tvrdý syr, najlepšie zrejúci. Odporúčame grana padano alebo váš obľúbený slovenský kravsky zrejúci syr.

Cesnaková polievka – ideálny recept na zimnú večeru

Ingrediencie:

• 2 l vývaru alebo bujónu
• 2 malé cibule
• 10-12 strúčikov cesnaku
• cca. 100 g taveného syra
• strúhaný tvrdý syr
• soľ, korenie, bobkový list, štipka sušeného tymiánu
• bylinkové krutóny na podávanie

Cesnaková polievka – ako ju pripraviť:

1. Cesnak nakrájajte nadrobno. Netlačte ho, aby nepustil šťavu. Cibuľu nakrájajte na kocky.
2. V hrnci rozohrejte malé množstvo masla a pridajte cibuľu. Osmažte ju a pridajte cesnak. Chvíľu smažte a všetko zalejte horúcim vývarom. Pridajte bobkové listy a všetko varte asi 10 minút. Medzitým si pripravte krutóny.
3. Pridajte tavený syr a počkajte, kým sa rozpustí. Podľa chuti dochuťte korením a nalejte do misiek alebo tanierov. Posypte strúhaným tvrdým syrom a pridajte krutóny. Dobrú chuť!

Tip: ak nemáte vývar, pripravte si ho od začiatku. Najlepší bude z hovädzieho mäsa s kosťou, ale môžete pridať aj kačacie mäso, jahňacie mäso ( u nás tak podceňované) alebo dokonca údené rebierkaRedakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Polievka z tejto lacnej zeleniny nemá konkurenciu. Pridám pár ingrediencií a vykúzlim chutnú večeru

Je vývar bledý a bez chuti? Na 90 % ste si istí, že ste ho osolili v nesprávnom čase. Je to malá chyba, ale všetko pokazí