10.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/NoirChocolate).
Najlepšia polievka na zimu vôbec nie je vývar alebo guláš. Ak hľadáte nápad na večeru a máte po ruke trochu vývaru alebo bujónu, pripravíte tú najchutnejšiu cesnakovú polievku na svete. Dodá jej skutočný „šmrnc“ a so syrom chutí ako z najlepšej reštaurácie.
Foto: shutterstock/NoirChocolate
Cesnaková polievka je bomba na posilnenie imunity a účinná zbraň na ochranu pred upírmi (ak na nich veríte). Recept je triviálne jednoduchý, v podstate všetko, čo potrebujete mať po ruke, je vývar alebo bujón, cesnak a niekoľko ďalších vecí. Dôležitý je však syr, alebo vlastne dva syry. Tavený syr a tvrdý syr, najlepšie zrejúci. Odporúčame grana padano alebo váš obľúbený slovenský kravsky zrejúci syr.
Cesnaková polievka – ideálny recept na zimnú večeru
Ingrediencie:
- 2 l vývaru alebo bujónu
- 2 malé cibule
- 10-12 strúčikov cesnaku
- cca. 100 g taveného syra
- strúhaný tvrdý syr
- soľ, korenie, bobkový list, štipka sušeného tymiánu
- bylinkové krutóny na podávanie
Foto: shutterstock/GCapture
Cesnaková polievka – ako ju pripraviť:
- Cesnak nakrájajte nadrobno. Netlačte ho, aby nepustil šťavu. Cibuľu nakrájajte na kocky.
- V hrnci rozohrejte malé množstvo masla a pridajte cibuľu. Osmažte ju a pridajte cesnak. Chvíľu smažte a všetko zalejte horúcim vývarom. Pridajte bobkové listy a všetko varte asi 10 minút. Medzitým si pripravte krutóny.
- Pridajte tavený syr a počkajte, kým sa rozpustí. Podľa chuti dochuťte korením a nalejte do misiek alebo tanierov. Posypte strúhaným tvrdým syrom a pridajte krutóny. Dobrú chuť!
Tip: ak nemáte vývar, pripravte si ho od začiatku. Najlepší bude z hovädzieho mäsa s kosťou, ale môžete pridať aj kačacie mäso, jahňacie mäso ( u nás tak podceňované) alebo dokonca údené rebierkaRedakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Polievka z tejto lacnej zeleniny nemá konkurenciu. Pridám pár ingrediencií a vykúzlim chutnú večeru
