Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Domácnosť, Recepty, Tipy,

Je vývar bledý a bez chuti? Na 90 % ste si istí, že ste ho osolili v nesprávnom čase. Je to malá chyba, ale všetko pokazí

4.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Pixabay/guvo59). Vývar je nepochybne najobľúbenejšou polievkou Slovákov . Často sa objavuje na našich stoloch v nedeľu a zachraňuje nás počas prechladnutia. Mnohí ľudia však...

4.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Pixabay/guvo59).

Vývar je nepochybne najobľúbenejšou polievkou Slovákov . Často sa objavuje na našich stoloch v nedeľu a zachraňuje nás počas prechladnutia. Mnohí ľudia však majú problém s jednou otázkou: kedy vývar osoliť? Na začiatku varenia, počas varenia alebo snáď až na konci? Existuje len jedna správna odpoveď.

Mnohí ľudia však majú problém s jednou otázkou: kedy vývar osoliť?
Foto: Pixabay/guvo59

Vývar je našou slovenskou kulinárskou tradíciou. Jeho príprava je na prvý pohľad veľmi jednoduchá a nevyžaduje si veľké kulinárske zručnosti. Pri jeho varení by ste však mali dodržiavať niekoľko pravidiel, aby polievka chutila vynikajúco. Jednou z najčastejšie kladených otázok je, kedy vývar osoliť, aby sme ho nepripravili o chuť.

Kedy sa má vývar osoliť? Držte sa babičkinho pravidla 10 minút

Keď sa pozriete na recept na vývar, zdá sa to triviálne. Do hrnca vložíte mäso, zalejete ho vodou, potom pridáte zeleninu, korenie a bylinky. Mohlo by sa zdať, že tu nie je nič zložité, takže neexistuje možnosť, že by sa niečo mohlo pokaziť. V praxi má poradie korenia veľmi veľký vplyv na chuť pokrmu. Kvôli jednej chybe môže byť polievka úplne bez chuti a navyše môže zle vyzerať. Moja stará mama mi povedala, že vývar by sa mal osoliť 10 minút pred koncom varenia. Ak to urobíte príliš skoro, soľ zablokuje tuk z mäsa a arómu zo zeleniny. V dôsledku toho ich chuť nebude intenzívna a polievka vyjde bledá a nechutná.

Moja stará mama mi povedala, že vývar by sa mal osoliť 10 minút pred koncom varenia
Foto: shutterstock/inewsfoto

Kedy pridať korenie do vývaru? Ak chcete mať chuť, neodkladajte to

Nezabudnite, že je lepšie pridať príliš málo soli ako príliš veľa. Vždy môžete neskôr pridať viac soli a horšie môže byť zachrániť presolenú polievku. Na 6 litrový hrniec by mali stačiť 2 PL soli. Na začiatku pridajte do vývaru nové korenie, zrnká čierneho korenia a bobkový list. Vynikajúco zvýraznia chuť. Najlepšie je variť vývar z mäsa v studenej vode, pretože tak prejde do vývaru viac chuťových zložiek a bude aromatickejší. Ak varíte mäso v studenej vode a pomaly ho privádzate do varu, nezabudnite lyžicou zbierať usadeniny, t. j. zrazené bielkoviny. Pri pridávaní zeleniny nezabudnite spariť cibuľu, ktorá dodá polievke zlatohnedú farbu a výraznú chuť.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Zakalený vývar je minulosťou. Účinné metódy pre dokonale čistú polievku

Túto polievku musíte na jeseň vyskúšať. Krémová, hrejivá a rýchla na prípravu


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Tento koláč má všetky výhody – je jednoduchý, výborne chutí a krásne vyzerá

22.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ahanov Michael). Obľúbený koláč z detstva. Má všetky výhody. Krásne vyzerá na stole, výborne chutí a navyše sa veľmi…

Najhoršie prísady do kávy. Nápoj sa mení na kalorickú záťaž

22.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ground Picture). Predpokladáme, že každý milovník kávy má svoj vlastný rituál prípravy svojho obľúbeného nápoja. Je však dôležité si…

Vzdajte sa kozmetičky. Obočie si môžete farbiť doma týmito starými spôsobmi

22.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Velista production). Bez ohľadu na to, prečo chcete tmavšie obočie, je ľahké ho dosiahnuť. Môžete použiť líčidlá na rýchlu…

Lepší recept na tvarohový koláč môžete hľadať márne. Vychádza takmer maslový

22.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Oksana Mizina). Nadýchaný tvarohový koláč je snom každého domáceho cukrára alebo cukrárky a pravdu povediac, nie je vôbec jednoduché…

Namiesto šalátu ho prihoďte do hrnca. Každá lyžička tejto krémovej zeleninovej polievky je ako kúsok raja

22.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/margouillat photo). V lete, keď nám za oknami búši horúčava, nemáme chuť na ťažké a zložité jedlá. Krémová pórová…

Auto Trendy

Tento Lexus LBX nemá len desivé meno. Je veľmi desivý. Motor 1.6 a manuál

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Na Slovensku je Lexus LBX rozumný a príjemný hybrid. Vo svojej domovskej krajine však módny crossover ukazuje úplne inú tvár…. Je to tvár s výkonom…

Ako dlho môžete jazdiť s rozbitým čelným sklom? Čo robiť, keď zistíte toto poškodenie

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Niektorí vodiči majú tendenciu tento problém ignorovať, ale zákon na Slovensku nepovoľuje jazdiť s prasknutým čelným sklom. To sa považuje za bezpečnostný prvok vášho vozidla.…

Dacia oznamuje, že analyzuje možnosti pre elektrické autá v súvislosti s novými daňami EÚ

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Dacia hľadá riešenia pre svoj prvý elektromobil, ktorý sa vyrába v Číne, v súvislosti s novými clami zavedenými Európskou úniou. Dacia

Porsche predstavuje najvýkonnejšiu Panameru v histórii. Nový model dosahuje výkon 782 koní

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Porsche predstavilo svoju doteraz najvýkonnejšiu Panameru. Vďaka plug-in hybridnému systému dosahuje výkon 782 koní. Porsche predstavilo svoju dotera

Ferrari 812 Competizione Aperta pribudlo do galérie Țiriac Collection - supercar za 600 000 eur má výkon 830 koní

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Kolekcia Țiriac sa rozširuje a jej najnovší člen pochádza z Talianska. Ion Țiriac má novú limitovanú edíciu Ferrari, ktorá stojí približne 600 000 EUR.

Nový 5-dverový MINI Cooper S je spaľovací a má 4-valcový motor

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Nový MINI Cooper S v 5-dverovej verzii je hatchback, ktorý ponúka cestujúcim viac priestoru a pohodlia, zatiaľ čo vodič má neustále zaručenú vysokú úroveň zábavy…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov