Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Domácnosť, Recepty, Tipy,

Je vývar bledý a bez chuti? Na 90 % ste si istí, že ste ho osolili v nesprávnom čase. Je to malá chyba, ale všetko pokazí

4.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Pixabay/guvo59). Vývar je nepochybne najobľúbenejšou polievkou Slovákov . Často sa objavuje na našich stoloch v nedeľu a zachraňuje nás počas prechladnutia. Mnohí ľudia však...

4.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Pixabay/guvo59).

Vývar je nepochybne najobľúbenejšou polievkou Slovákov . Často sa objavuje na našich stoloch v nedeľu a zachraňuje nás počas prechladnutia. Mnohí ľudia však majú problém s jednou otázkou: kedy vývar osoliť? Na začiatku varenia, počas varenia alebo snáď až na konci? Existuje len jedna správna odpoveď.

Mnohí ľudia však majú problém s jednou otázkou: kedy vývar osoliť?
Foto: Pixabay/guvo59

Vývar je našou slovenskou kulinárskou tradíciou. Jeho príprava je na prvý pohľad veľmi jednoduchá a nevyžaduje si veľké kulinárske zručnosti. Pri jeho varení by ste však mali dodržiavať niekoľko pravidiel, aby polievka chutila vynikajúco. Jednou z najčastejšie kladených otázok je, kedy vývar osoliť, aby sme ho nepripravili o chuť.

Kedy sa má vývar osoliť? Držte sa babičkinho pravidla 10 minút

Keď sa pozriete na recept na vývar, zdá sa to triviálne. Do hrnca vložíte mäso, zalejete ho vodou, potom pridáte zeleninu, korenie a bylinky. Mohlo by sa zdať, že tu nie je nič zložité, takže neexistuje možnosť, že by sa niečo mohlo pokaziť. V praxi má poradie korenia veľmi veľký vplyv na chuť pokrmu. Kvôli jednej chybe môže byť polievka úplne bez chuti a navyše môže zle vyzerať. Moja stará mama mi povedala, že vývar by sa mal osoliť 10 minút pred koncom varenia. Ak to urobíte príliš skoro, soľ zablokuje tuk z mäsa a arómu zo zeleniny. V dôsledku toho ich chuť nebude intenzívna a polievka vyjde bledá a nechutná.

Moja stará mama mi povedala, že vývar by sa mal osoliť 10 minút pred koncom varenia
Foto: shutterstock/inewsfoto

Kedy pridať korenie do vývaru? Ak chcete mať chuť, neodkladajte to

Nezabudnite, že je lepšie pridať príliš málo soli ako príliš veľa. Vždy môžete neskôr pridať viac soli a horšie môže byť zachrániť presolenú polievku. Na 6 litrový hrniec by mali stačiť 2 PL soli. Na začiatku pridajte do vývaru nové korenie, zrnká čierneho korenia a bobkový list. Vynikajúco zvýraznia chuť. Najlepšie je variť vývar z mäsa v studenej vode, pretože tak prejde do vývaru viac chuťových zložiek a bude aromatickejší. Ak varíte mäso v studenej vode a pomaly ho privádzate do varu, nezabudnite lyžicou zbierať usadeniny, t. j. zrazené bielkoviny. Pri pridávaní zeleniny nezabudnite spariť cibuľu, ktorá dodá polievke zlatohnedú farbu a výraznú chuť.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Zakalený vývar je minulosťou. Účinné metódy pre dokonale čistú polievku

Túto polievku musíte na jeseň vyskúšať. Krémová, hrejivá a rýchla na prípravu


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Okamžite sa týchto vecí zbavte. Prináša vám to smolu

4.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/ju_see). Nie každý v ne verí, ale mnohí nechcú zbytočne pokúšať osud. Také populárne povery ako čierna mačka, piatok…

V tomto termíne zastrihnite budleju. Inak na kvety zabudnite. Držte sa pravidla 20 cm

4.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Joe Kuis). Budleja je často pestovaný ker v mnohých slovenských záhradách. Je to nádherná okrasná drevina a jej pestovanie…

Vyberte zo skrinky, nalejte do misky a premiešajte. Bude pôsobiť ako „plameňomet“ na burinu v záhrade

04.03.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Dean Clarke). Burina je nočnou morou každého záhradkára. Tých, ktoré často rastú na štrkových povrchoch, sa zbavuje naozaj ťažko.…

Namiesto toho, aby ste drhli ako o život, pridajte jednu ingredienciu do vody. Okná budú žiariť do Vianoc a ešte dlhšie

04.03.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: súkromný archív). Ako najlepšie umývať okná, aby boli čisté, lesklé a po šmuhách ani stopy? Nepotrebujete žiadne zložité ošetrenia…

Prvosienky budú na začiatku jari kraľovať. Vysádzajte v tomto čase

4.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/nblx). Prvosienky sú kvety, ktoré sotva treba osobitne predstavovať. Starostlivosť o tieto očarujúce kvety je jednoduchá. Kedy by ste…

Auto Trendy

Vyvinuli revolučné batérie. Je to koniec problémov s elektromobilmi?

4.3.2024 Redakcia Auto trendy - Batéria s nulovým rizikom samovznietenia, ktorá neexploduje ani pri kontakte s vodou. Podľa austrálskych výskumníkov by sa nová technológia mohla do 5 až 10 rokov…

Nové Maserati GranCabrio. Má motor V6 a systém vyhrievania krku

4.3.2024 Redakcia Auto trendy - Maserati predstavilo nové GranCabrio, verziu modelu GranTurismo, ktorá sa vyznačuje otvorenou strechou. Čo od neho môžeme očakávať?

Vodičom vypnú nabíjačky, pretože je nedostatok energie. Testy už prebiehajú

4.3.2024 Redakcia Auto trendy - Najprv Spojené kráľovstvo, potom Nemecko a teraz aj Holandsko? Jeden holandský prevádzkovateľ siete chce obmedziť dodávky energie do nabíjačiek v neskorých popoludňajších a večerných hodinách.…

Po facelifte sa výkon čínskeho elektromobilu zvýšil takmer o polovicu. Ako je to možné?

4.3.2024 Redakcia Auto trendy - Čínski výrobcovia majú naozaj zvláštne facelifty. Zeekr 001 sa po svojej druhej modernizácii v priebehu troch rokov od uvedenia na trh stal o polovicu výkonnejším…

Tretí milionár sa môže radovať. Tu je Rolls-Royce Arcadia Droptail

4.3.2024 Redakcia Auto trendy . Žiadna značka neponúka také možnosti personalizácie ako Rolls-Royce, ale v prípade jedinečného modelu Droptail ich posunula na ešte vyššiu úroveň. Dôkazom je len tretí exemplár…

Zahanbil dizajnérov BMW M2: svetlá "opravil" pomocou pásky

4.3.2024 Redakcia Auto trendy - BMW M2 je malé a agilné kupé so športovým charakterom. Ponúka 460 koní a prenáša výkon na zadné kolesá. V tomto prípade však táto informácia…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov