Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Taliani veria, že prináša bohatstvo. Lenticchie – novoročná pochúťka pre hojnosť

6.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/etorres). Talianska kuchyňa je jednou z najobľúbenejších európskych kuchýň. Na ceste za prvenstvom ju prenasledujú len jedlá francúzskej tradície. Taliani radi zakladajú svoje recepty...

6.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/etorres).

Talianska kuchyňa je jednou z najobľúbenejších európskych kuchýň. Na ceste za prvenstvom ju prenasledujú len jedlá francúzskej tradície. Taliani radi zakladajú svoje recepty na množstve zeleniny, najmä paradajok, cibule a cesnaku, ako aj na oleji alebo morských plodoch. Začiatok januára je obdobím, keď v talianskych kuchyniach kraľuje šošovica, ktorá vraj zaručuje prosperitu v novom roku.

Foto: shutterstock/etorres

Lenticchie v talianskej kultúre

Koniec decembra a začiatok januára je nielen časom príprav na Vianoce, ale aj predzvesťou silvestrovského šialenstva a vstupu do nového roka s energiou a plánmi, ktoré treba nasledovať. V tomto období sa nielen naše stoly zapĺňajú chutným jedlom. Na talianskych večierkoch alebo rodinných stretnutiach, najmä v regiónoch Kalábria a Sicília, nemôžu chýbať lenticchie.

V talianskej ľudovej viere sa táto pochúťka spája s finančnou hojnosťou a šťastím, ktoré má jedákovi zostať počas nasledujúcich 12 mesiacov. Prečo sa lenticchie spája s bohatstvom? Je to kvôli šošovici, ktorej zrnká pripomínajú malé zlaté mince.

Talianske jedlo zo šošovice – čo kúpiť?

Lenticchie možno čiastočne zaradiť medzi polievky, aj keď nie úplne. Pôvodný taliansky pokrm má skôr konzistenciu hustého guláša. Pokrm si vyžaduje len niekoľko základných surovín, ale jeho príprava môže byť časovo náročná a vyžaduje si správny pomer surovín a správny čas prípravy šošovice.

Ingrediencie:

  • 250 g surovej šošovice
  • 30 g slaniny nakrájanej na kocky
  • 1 veľká cibuľa
  • 1 zeler
  • 1 mrkva
  • 1 šalviový list
  • 400 g paradajkového pretlaku
  • extra panenský olivový olej
  • soľ a korenie podľa chuti

Ako si túto pochúťku pripravíte doma?

  1. Začneme tým, že šošovicu vložíme do misky, zalejeme ju studenou vodou a necháme niekoľko hodín namočenú.
  2. Po uplynutí tejto doby zrná scedíme, vložíme do čistého hrnca, zalejeme studenou vodou a varíme jednu hodinu.
  3. Cibuľu, zeler a mrkvu ošúpeme a nakrájame na veľmi malé kocky. Na panvici rozohrejeme tri lyžice olivového oleja a ochutíme šalviovým listom.
  4. Na rozpálený olej pridajte slaninu a zeleninu a 10 minút ich zohrievajte. Potom pridajte paradajkový pretlak, osoľte, okoreňte a nechajte 15 minút na miernom ohni.
  5. K ostatným surovinám pridajte uvarenú a scedenú šošovicu, dôkladne premiešajte a varte ďalších 10-15 minút. Šošovicu podávajte teplú. Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Tart s lososom a špenátom. Perfektný recept na každú priležitosť

Tak to je sekaná! Recept na rýchlu a výživnú večeru


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Talianska špecialita v novom vydaní. Upečte a vyskúšajte, či je lepšie ako klasické

5.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/marco mayer). Talianska kuchyňa je veľmi obľúbená a často sa pripravuje u nás. Nie je ťažké pripraviť jedlá, ktoré…

Žiadny ocot ani zápach! Tento jednoduchý a lacný spôsob odvápnenia kanvice je fenomén. Pozrite sa ako!

05.03.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Losonsky). Odvápnenie kanvice bez použitia octu? Je to možné! Našla som jednoduchý a lacný spôsob, ktorý vám pomôže zbaviť…

Tvarohový koláč bude chutiť ako sladký obláčik, ak použijete túto jedinú prísadu

5.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/MShev). Krémový tvarohový koláč na báze kondenzovaného mlieka je ideálny nápad na jednoduchý a mimoriadne chutný dezert. Stačí sa…

Vôbec nie vodu s citrónom. Tento domáci nápoj pôsobí ako „spaľovač tukov“. Vypite ho a sledujte, ako mizne pneumatika

5.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Bigc Studio). Mnoho ľudí sa snaží dosiahnuť svoju vysnívanú váhu pomocou módnych diét a doplnkov na chudnutie. Často však…

Ako a kedy orezávať jablone? Držte sa princípu kužeľa

4.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/ikeda_a). Jablone sú jedny z najčastejšie pestovaných ovocných stromov v domácich záhradách a na pozemkoch. Nemajú vysoké nároky na…

Auto Trendy

Takto poškodíte selektor a synchronizátory. Zlý jazdný návyk môže byť nákladný

5.3.2024 Redakcia Auto trendy - Ak raz za čas necháte nohu na spojke alebo ruku na radiacej páke dlhšie, nič zlé sa nestane. Horšie je, ak sa takáto jazda stane…

Na Slovensku horel prvý elektromobil. Vo vode je už niekoľko dní. Vieme či išlo o úmysel

5.3.2024 Redakcia Auto trendy - Požiar elektromobilu z piatka 1. marca nebol náhoda. TV JOJ vo svojej reportáži informuje, že kamerové záznamy ukazujú, že elektromobil značky Volkswagen v skutočnosti podpálila…

Vodiči, pozor! Policajti vyrazia na veľké kontroly. Vieme kedy a kde

5.3.2024 Redakcia Auto trendy - Polícia si posvieti na vodičov vo viacerých okresoch v Banskobystrickom kraji. Muži zákona vykonajú osobitnú kontrolu zameranú na dodržiavanie povinností držiteľa vozidla s využitím inštitútu…

Robia vaše stierače šmuhy? Skôr než pobežíte do obchodu, použite tento trik

5.3.2024 Redakcia Auto trendy - Dobrá viditeľnosť je základom bezpečnej jazdy. Bez dobre fungujúcich stieračov ju však nedosiahnete. Neponáhľajte sa však hneď do obchodu po nové stierače. Problém so šmuhami…

Test letných športových pneumatík na rok 2024: ktoré boli najlepšie?

5.3.2024 Redakcia Auto trendy - Všetky pneumatiky vyzerajú takmer rovnako. Mnohé modely majú také podobné dezény, že ich na prvý pohľad nedokážu rozlíšiť ani odborníci, čo však neznamená, že medzi…

Umývate svoje auto v bezdotykovej autoumyvárni? Nerobte túto chybu

5.3.2024 Redakcia Auto trendy - Prvé vlastné umývanie auta v bezdotykovej autoumyvárni môže u vodičov vyvolať pochybnosti. Nie je to však nič zložité, hoci je dôležité pamätať na niekoľko dôležitých…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov